สูตรเตรียมคุกกี้ไอศกรีมจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ ประกอบด้วย แป้ง เนย มะม่วงหาวมะนาวโห่ต้ม ไข่ไก่ และน้ำตาลไอซิ่ง มีกรรมวิธีการผลิต โดยนำเนยใส่ชามผสมตีให้เนื้อละเอียดใส่ไข่ไก่ตีให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีผสมให้เข้ากัน ตวงแป้งตามอัตราส่วน ใส่แป้งลงไปทีละน้อย ผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี นวดต่อให้เนื้อแป้งนวลนิ่ม ใส่มะม่วงหาวมะนาวโห่ต้ม คนผสมกันให้ทั่ว พักแป้งไว้ในตู้เย็น 10 นาที เมื่อนำแป้งออกมาแล้วใช้อุปกรณ์ที่ตักไอศกรีม (Ice-Cream Scoop) ตักวางในถาดเรียงกันให้มีระยะห่าง เพื่อให้คุกกี้ไอศกรีมสุกอย่างทั่วถึง นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ใช้ไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียสThis recipe for mango ice cream cookies includes flour, butter, boiled mango, eggs, and icing sugar. The preparation method involves creaming the butter in a mixing bowl, adding the eggs and beating until fluffy. Add the icing sugar and mix well. Measure the flour according to the proportions and add it gradually, mixing well after each addition. Knead the dough until smooth and soft. Add the boiled mango and mix thoroughly. Let the dough rest in the refrigerator for 10 minutes. Once removed from the refrigerator, use an ice cream scoop to scoop the dough onto a baking sheet, arranging them spaced apart to allow for even baking. Bake for 25 minutes at 180°C (330°F) using both top and bottom heat.
Claims (3)
1. สูตรเตรียมคุกกี้ไอศกรีมจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ ประกอบด้วย แป้ง 40-50 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนย 15-25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก มะม่วงหาวมะนาวโห่ต้ม 15-25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 10-20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลไอซิ่ง 10-20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. The recipe for mango ice cream cookies includes: flour 40-50% by weight, butter 15-25% by weight, boiled mango/lime 15-25% by weight, eggs 10-20% by weight, and icing sugar 10-20% by weight.2. สูตรเตรียมคุกกี้ไอศกรีมจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เหมาะสม ประกอบด้วย แป้ง 48 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนย 17 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก มะม่วงหาวมะนาวโห่ต้ม 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลไอซิ่ง 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก2. The appropriate recipe for preparing ice cream cookies from wild mango (Carissa carandas), according to Patent 1, consists of: flour 48 percent by weight, butter 17 percent by weight, boiled wild mango (Carissa carandas) 15 percent by weight, eggs 10 percent by weight, and icing sugar 10 percent by weight.3. กรรมวิธีการผลิตคุกกี้ไอศกรีมจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก. ตวงแป้งและส่วนผสม ได้แก่ เนย มะม่วงหาวมะนาวโห่ต้ม ไข่ไก่ และ น้ำตาลไอซิ่ง ตามอัตราส่วน ข. นำเนยใส่ลงในชามผสม ตีให้ละเอียด ใส่ไข่ไก่ลงไปตีรวมกันให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่งแล้วตีผสมให้เข้ากัน ค. ใส่แป้งที่ตวงเตรียมไว้ทีละน้อยลงในส่วนผสมขั้นตอน ข. ผสมให้เข้ากันดี นวดให้เนื้อแป้งนวลนิ่ม ใส่มะม่วงหาวมะนาวโห่ต้ม ผสมให้เข้ากัน ง. พักแป้งไว้ในตู้เย็น 10 นาที แล้วนำแป้งออกมา ใช้อุปกรณ์ที่ตักไอศกรีม (Ice-Cream Scoop) ตักวางลงในถาดเรียงกันให้มี ระยะห่าง เพื่อให้คุกกี้ไอศกรีมสุกอย่างทั่วถึง อบเป็นเวลา 25 นาที ใช้ไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียล3. The process for producing ice cream cookies from wild mango (or Carambola) according to patent 1 or 2 involves the following steps: a. Measure the flour and ingredients: butter, boiled wild mango, eggs, and icing sugar according to the specified ratios. b. Place the butter in a mixing bowl and beat until smooth. Add the eggs and beat until fluffy. Add the icing sugar and mix well. c. Gradually add the measured flour to the mixture from step b, mixing well. Knead the dough until smooth and soft. Add the boiled wild mango and mix well. d. Refrigerate the dough for 10 minutes. Then, remove the dough and use an ice cream scoop to scoop and arrange the cookies on a baking tray, leaving space between them to allow for even baking. Bake for 25 minutes at 180°C (360°F) using both top and bottom heat.
TH2303003434U2023-11-22
Recipe for making ice cream cookies from wild mango and lime, and the production process.
TH27773U
(en)