TH27607U - A seasoning powder formula containing protein hydrolysate from Eri silkworm pupae. - Google Patents

A seasoning powder formula containing protein hydrolysate from Eri silkworm pupae.

Info

Publication number
TH27607U
TH27607U TH2403000534U TH2403000534U TH27607U TH 27607 U TH27607 U TH 27607U TH 2403000534 U TH2403000534 U TH 2403000534U TH 2403000534 U TH2403000534 U TH 2403000534U TH 27607 U TH27607 U TH 27607U
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
powder
weight
protein hydrolysate
eri silkworm
eri
Prior art date
Application number
TH2403000534U
Other languages
Thai (th)
Inventor
กลิ่นสุคนธ์ นางสาวเกสรี
รักถาวร นางสาวประภัสสร
จันทร์ฉาย นางสาวพรพิมล
ไวถนอมสัตย์ นางสาวพิลาณี
สากยโรจน์ นางสาวสุริสา
สุขอัตตะ นางสาวอุดมลักษณ์
Original Assignee
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Filing date
Publication date
Application filed by มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ filed Critical มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Publication of TH27607U publication Critical patent/TH27607U/en

Links

Abstract

OCR 09WP 14/01/2569 สูตรผงปรุงรสที่มีส่วนประกอบของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากดักแด้ไหมอีรี่ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย ผงโปรตีนไฮโดรไลเสทจากดักแด้ไหมอีรี่, ผงเนื้อสัตว์, เกลือป่น, ซีอิ๊วผง, น้ำตาลทรายป่น, ผงถั่วลันเตา, ผงหัวไชเท้า, ผงหอมหัวใหญ่, ผงรากผักชี, ผงกระเทียม และพริกไทยป่น ซึ่งโปรตีนไฮโดร ไลเสทจากดักแด้ไหมดังกล่าวมีโปรตีนสูงมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ และมีกรดกลูตามิค (Glutamic acid) ช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารและช่วยปรุงแต่งรสชาติของอาหารให้กลมกล่อม ไม่มีส่วนผสมของสารโมโน โซเดียมกลูตาเมต (Monosodium glutamate) และมีคุณสมบัติช่วยต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ทำให้ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ที่มีสาเหตุมาจากภาวะเครียดออกซิเดชันได้OCR 09WP 14/01/2569 This seasoning powder formula, containing Eri silkworm pupa protein hydrolysate, consists of: Eri silkworm pupa protein hydrolysate powder, meat powder, salt, soy sauce powder, powdered sugar, pea powder, radish powder, onion powder, coriander root powder, garlic powder, and ground pepper. The Eri silkworm pupa protein hydrolysate has a high protein content (over 70%) and contains glutamic acid, which enhances nutritional value and improves the flavor of food. It contains no monosodium glutamate and has antioxidant properties, helping to reduce the risk of diseases caused by oxidative stress.

Claims (2)

OCR 09WP 14/01/2569OCR 09WP 14/01/2569 1. สูตรผงปรุงรสที่มีส่วนประกอบของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากดักแด้ไหมอีรี่ ประกอบด้วย ผงโปรตีนไฮโดรไลเสทจากดักแด้ไหมอีรี่ 5 - 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงเนื้อสัตว์ 5 - 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เกลือป่น 20 - 25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ซีอิ๊วผง 20 - 25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายป่น 10 - 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงถั่วลันเตา 5 - 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงหัวไชเท้า 2 - 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงหอมหัวใหญ่ 2 - 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงรากผักชี 4 - 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงกระเทียม 4 - 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก พริกไทยป่น 2 - 3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. Seasoning powder formulas containing Eri silkworm pupa protein hydrolysate include: 5-10% by weight of Eri silkworm pupa protein hydrolysate powder, 5-10% by weight of meat powder, 20-25% by weight of salt, 20-25% by weight of soy sauce powder, 10-20% by weight of powdered sugar, 5-15% by weight of pea powder, 2-5% by weight of radish powder, 2-5% by weight of onion powder, 4-6% by weight of coriander root powder, 4-6% by weight of garlic powder, and 2-3% by weight of ground black pepper. 2. สูตรผงปรุงรสที่มีส่วนประกอบของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากดักแด้ไหมอีรี่ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ผงเนื้อสัตว์ เลือกได้จาก เนื้อหมู หรือ เนื้อไก่ อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน2. A seasoning powder formula containing protein hydrolysate from Eri silkworm pupae, as per claim 1, where the meat powder can be selected from pork or chicken, either individually or in combination.
TH2403000534U 2024-02-23 A seasoning powder formula containing protein hydrolysate from Eri silkworm pupae. TH27607U (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH27607U true TH27607U (en) 2026-03-13

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Biswas et al. Technological investigation into duck meat and its products-a potential alternative to chicken
KR20010043368A (en) Process for producing dry instant soups and sauces
CN105077157B (en) A kind of delicate flavour chicken soup flavouring base material and preparation method thereof
CN105475950A (en) Preparation method for nutritional seasoner for making soup stock
US11540540B2 (en) Cold smoked meat product and method of making same
US20100239740A1 (en) Low sodium salt substitute compositions
KR100519398B1 (en) A salted dry fish a manufacture a method
EP0160794B1 (en) Chicken flavorants and the processes for preparing them
KR101812499B1 (en) Processed food composition silkworm powder using the same and its manufacturing method thereof
CN103284118A (en) Chicken essence seasoning
CN107028161A (en) A kind of instant noodles seasoning sauce
RU2005140839A (en) FAST COOKING SAUCE (OPTIONS) AND METHOD OF PRODUCING IT (OPTIONS)
KR20130071299A (en) Spices sauce contain salted shrimps in cave for beef and method for making same
KR102545435B1 (en) Base source for convenience food and manufacturing method thereof
KR20170004344A (en) Method for preparing seasoning sauce for meat
US3770463A (en) Flavor enhancing composition for foodstuffs
KR20200124801A (en) PATTY COMPOSITION without meat, MANUFACTURING METHOD OF PATTY without meat, PATTY without meat and HAMBURGER COMPRISING THE PaTTY
CN117044917A (en) A kind of marinade and its use
RU2197870C1 (en) Composition for complex food additive for injection of half-finished products from poultry meat of long-term storage
KR0152735B1 (en) How to prepare soy sauce
CN114747747A (en) Chicken essence and preparation method thereof
CN106614885A (en) Hand cake embryo
Raseta et al. Partial replacement of sodium chloride with potassium chloride or ammonium chloride in a prepared meal-cooked peas with pork burger
CN115944067B (en) Yeast extract-rich brine seasoning, preparation method and application thereof
Suwankanit et al. Influences of different soup stocks on chemical and organoleptic properties of Tom Yum