(OCR) 15/02/2565 การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องกับกาละแมปราศจากน้ำตาล ซึ่งประกอบด้วย แเป้งข้าวเหนียว น้ำกะทิ น้ำใบเตย และซูคราโลส ซึ่งจะได้กาละแมปราศจากน้ำตาลที่ใช้ซูคราโลส เป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลโดยมีสีกลิ่นและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากใบเตยหอม ซึ่งสามารถรับประทานเป็นขนมหวานที่ให้พลังงานต่ำสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคอ้วน และผู้ที่ต้องการพลังงานน้อย(OCR) 15/02/2022 This invention concerns sugar-free kalamae (Thai caramel candy). It consists of glutinous rice flour, coconut milk, pandan leaf extract, and sucralose. The resulting sugar-free kalamae uses sucralose as a sugar substitute sweetener and retains the color, flavor, and bioactive compounds from pandan leaves. It can be consumed as a low-energy dessert suitable for the elderly, those wanting to lose weight, diabetics, obese individuals, and those requiring low energy intake.
Claims (4)
OCR 09WP 03/02/2569OCR 09WP 03/02/25691. กาละแมปราศจากน้ำตาล ประกอบด้วย แป้งข้าวเหนียว 10-25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำกะทิ 40-60 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำ เลือกได้จากน้ำใบเตย น้ำกาบมะพร้าวเผา 25-40 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำอัญชัน น้ำบีทรูท น้ำกาแฟ น้ำผสมสารให้สี และสารให้กลิ่น น้ำเปล่า อย่างใดอย่างหนึ่ง ซูคราโลส 0.05-0.1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. Sugar-free Kalamae (Thai caramel candy) consists of: 10-25% glutinous rice flour by weight, 40-60% coconut milk by weight, water (choose from pandan leaf water, burnt coconut husk water, 25-40% by weight, butterfly pea flower water, beetroot water, coffee water, water mixed with coloring and flavoring agents, or plain water), and 0.05-0.1% sucralose by weight.2. กาละแมปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งแป้งข้าวเหนียวอาจเลือกได้จาก แป้งข้าวเหนียวดำ เมล็ดข้าวเหนียวขาว เมล็ดข้าวเหนียวดำ อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน2. Sugar-free glutinous rice flour as per claim 1, where the glutinous rice flour may be selected from black glutinous rice flour, white glutinous rice grains, black glutinous rice grains, either individually or in combination.3. กาละแมปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งน้ำกะทิอาจเลือกได้จากกะทิสด กะทิพาสเจอไรซ์ กะทิกล่องยูเอชที กะทิบรรจุกระป๋อง กะทิผง อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน3. Sugar-free caramel candy under Patent 1, where the coconut milk may be selected from fresh coconut milk, pasteurized coconut milk, UHT boxed coconut milk, canned coconut milk, or powdered coconut milk, either individually or in combination.4. กาละแมปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งน้ำที่เหมาะสมที่สุด คือ น้ำใบเตย4. Sugar-free caramel candy according to claim 1, where the most suitable liquid is pandan leaf water.