(OCR) 15/02/2565++++ การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องกับกาละแมที่ใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล ซึ่งประกอบด้วย แปังข้าวเหนียว น้ำกะทิ น้ำใบเตย มอลทิทอล และซูคราโลส ซึ่งจะได้กาละแมที่ใช้ มอลทิทอลผสมซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล โดยมีสีกลิ่นและสารออกฤทธิ์ ทางชีวภาพจากใบเตยหอม ซึ่งสามารถรับประทานเป็นขนมหวานที่ให้พลังงานต่ำสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคอ้วน และผู้ที่ต้องการพลังงานน้อย(OCR) 15/02/2022++++ This invention relates to a traditional Thai caramel candy (Kalamae) that uses sugar substitutes. It consists of glutinous rice flour, coconut milk, pandan leaf extract, maltitol, and sucralose. The resulting Kalamae uses a maltitol and sucralose blend as sugar substitutes, incorporating color, flavor, and bioactive compounds from pandan leaves. It can be consumed as a low-energy dessert suitable for the elderly, those seeking weight loss, diabetics, obese individuals, and those requiring low energy intake.
Claims (4)
(OCR) 15/02/2565++++(OCR) 15/02/2565++++1. กาละแมที่ใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล ประกอบด้วย แป้งข้าวเหนียว 5-20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำกะทิ 30-50 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำ เลือกได้จากน้ำใบเตย น้ำกาบมะพร้าวเผา 20-30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำอัญชัน น้ำบีทรูท น้ำกาแฟ น้ำผสมสารให้สี และสารให้กลิ่น น้ำเปล่า อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมรวมกัน มอลทิทอล 10-30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ซูคราโลส 0.01-0.03 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. Kalamae (Thai caramel candy) using sugar substitutes consists of: glutinous rice flour (5-20% by weight), coconut milk (30-50% by weight), water (either pandan leaf water, burnt coconut husk water, 20-30% by weight, butterfly pea flower water, beetroot water, coffee water, water mixed with coloring and flavoring agents, or plain water), maltitol (10-30% by weight), and sucralose (0.01-0.03% by weight).2. กาละแมที่ใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งแป้งข้าวเหนียว อาจเลือกได้จากแป้งข้าวเหนียวดำ เมล็ดข้าวเหนียวขาว เมล็ดข้าวเหนียวดำ อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมรวมกัน2. Kalamae (a type of Thai sweetener) using a sugar substitute as per Patent 1, where the glutinous rice flour may be made from black glutinous rice flour, white glutinous rice grains, or a combination of both.3. กาละแมที่ใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งน้ำกะทิอาจเลือก ได้จากกะทิสด กะทิพาสเจอไรซ์ กะทิกล่องยูเอชที กะทิบรรจุกระป๋อง กะทิผง อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมรวมกัน3. Kalamae (a type of Thai caramel candy) using sweeteners instead of sugar according to Patent 1, where the coconut milk may be selected from fresh coconut milk, pasteurized coconut milk, UHT boxed coconut milk, canned coconut milk, or powdered coconut milk, either individually or in combination.4. กาละแมที่ใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลตามข้อถืสิทธิ 1 ที่ซึ่งน้ำที่เหมาะสม ที่สุด คือ น้ำใบเตย4. Kalamae (Thai caramel candy) using a sugar substitute according to Patent 1, where the most suitable liquid is pandan leaf water.
TH2003001446U2020-06-26
Kalamae (Thai caramel candy) that uses artificial sweeteners instead of sugar.
TH25295Y
(en)