TH268A -
High dextrose product, a free flowing crystal
- Google Patents
High dextrose product, a free flowing crystal
Info
Publication number
TH268A
TH268ATH8101000137ATH8101000137ATH268ATH 268 ATH268 ATH 268ATH 8101000137 ATH8101000137 ATH 8101000137ATH 8101000137 ATH8101000137 ATH 8101000137ATH 268 ATH268 ATH 268A
เตรียมผลิตภัณฑ์แห้งที่มีเด็กส์โทรสสูงและเป็นผลึกที่ไหลได้โดยเสรี และจับถือสะดวกจากผลที่ได้จากการไฮโตรไลส์แป้งนำผลที่ได้จากการไฮโดรไลส์แป้งนี้มาทำให้มีความเข้มข้นของเด็กส์โทรสสูงเมื่อเทียบกับสารแห้งแล้งจึงนำมาทำให้ตกผลึกและบีบให้แตกในขณะเดียวกันโดยการผสมและทำให้เย็น ผลิตภัณฑ์ผลึกที่บีบให้แตกแล้วนำมาทำให้เย็นลงอีกและบดให้ได้ขนาดเล็กลง อาจผ่านตะแกรงร่อนเพื่อให้ได้ขนาดที่เฉพาะเจาะจงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบีบให้แตกและบดแล้ว นำมาปรับปรุงสภาพอีก 2 ขั้น ชั้นที่หนึ่งโดยทำให้แห้งจนมีปริมาณความชื้นทั้งหมดประมาณน้อยกว่า 0.5 % ขั้นที่สองโดยทำให้เย็นลงจนได้ประมาณต่ำกว่า 35 องศา ซ. คุณสมบัติในการจับมือ (คุณสมบัติที่ไม่จับตัวเป็นก้อน) และความลงตัวของส่วนผสมซึงเกี่ยวกับปริมาณของ ผลึกและปริมาณบีทา-เด็กส์โทรสแห้งของผลิตภัณฑ์ที่มีเด็กส์โทรสสูงนี้มีค่าเป็นพิเศษ แม้ว่าจะเก็บไว้ในถุงเป็นเวลานาน Prepare a dry product with high dextrose and free-flowing crystals. The resulting powder hydrolysis results in a high concentration of dextrose compared to the dry matter, therefore it is used to crystallize and Squeeze to break at the same time by mixing and cooling. A crystalline product that is crushed, further cooled and crushed to a smaller size. The product may be passed through a sieve to obtain a specific size. The product is squeezed, broken and ground. The second layer was improved in two steps, the first layer was dried until the total moisture content was less than 0.5%, the second layer was cooled to approximately below 35 degrees C. (Non-coagulant properties) and the balance of ingredients concerning the amount of The crystals and the dry beta-dextrose content of this high-dextrose product are particularly valuable. Even if kept in the bag for a long time
Claims (8)
1. วิธีในการผลิตภัณฑ์ผลึกที่มีเด็กส์โทรสสูง ซึ่งเป็นของแข็งปราศจากน้ำด้วยวิธีต่อเนื่องจากสารเข้มข้นที่ได้จากการไฮโตรไลส์แป้ง ซึ่งมีความเข้มข้นขงอสารแห้งจาก 92% ถึง99% โดยน้ำหนัก ซึ่งประกอบด้วยการเติมสารเข้มข้นที่ได้จากการไฮโดรไลส์แป้งอย่างต่อเนื่องลงในเครื่องผสมที่ทำงานอย่างต่อเนื่องผสมสารเข้มข้นที่ได้จากการไฮโดรไลส์แป้งนี้ในเครื่องผสมชนิดต่อเนื่องและล่อด้วยตัวล่อที่เลือกจากผลึกของน้ำตาล และผลึกเด็กส์โทรสที่บดแล้ว และเอาผลิตภัณฑ์ออกจากเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง1.Method for processing dextrose high crystal products Which is anhydrous solid by continuous method from the concentrate obtained by starch hydrolysis The dry matter concentrations from 92% to 99% by weight consist of the continuous addition of the concentrate obtained by starch hydrolysis into a continuous working mixer. The starch is hydrolyzed in a continuous mixer and decanted with a decoy selected from the sugar crystals. And crushed Dextrose crystals And constantly remove the product from the mixer2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งการผสมนั้นกระทำโดยใหสารอยู่ในเครื่องผสมจาก 1 นาทีถึง 1 ชั่วโมง2. Process according to claim in claim 1, where mixing is done by placing the substance in the mixer from 1 minute to 1 hour.3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือข้อ 2ซึ่งรักษาอุณหภูมิของสารที่ได้จากการไฮโดรไลส์แป้งไว้ที่จาก 90 องศา ซ. ถึง 135 องศา ซ. ก่อนการผสมและจาก 80 องศาซ. ถึง 110 องศา ซ. ในระหว่างการผสม3. Clause 1 or Clause 2 claim process which maintains the temperature of starch hydrolyzed substance at from 90 ° C to 135 ° C before mixing and from 80 ° C. . To 110 degrees C during mixing4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 2 หรือข้อ 3ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้คือการบดผลิตภัณฑ์ที่มีเด็กส์โทรสสูง4. Clause 2 or Clause 3 Clause 3 which consists of the following steps: grinding high Dextrose products.5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปคือ การแยกขนาดของผลิตภัณฑ์ผลึกที่มีเด็กส์โทรสสูงซึ่งบดแล้ว5. Process according to Clause 4 Clause 4 which consists of the following steps: Size separation of crushed high dextrose crystal products6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้คือการปรับสภาพของผลิตภัณฑ์ผลึกที่มีเด็กส์โทรสสูงซึ่งบดแล้ว โดยการทำให้แห้งเพื่อลดปริมาณความชื้นทั้งหมดในเครื่องฟลูอิไดส์เบค6. Clause 4 Clause 4 Process, which consists of the following steps: conditioning of crushed high-dextrose crystal products. By drying to reduce the total moisture content in the fluidized bake machine.7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 6 ซึ่งขั้นการปรับสภาพผลิตภัณฑ์ทำที่อุณหภูมิจาก 65 องศา ซ. ถึง 120องศา ซ. จาก 7 นาทีถึง 45 นาที และหลังจากนั้นทำให้เย็นจนต่ำกว่า 35 องศา ซ.7. Process according to claim in claim 6, in which the pretreatment process is performed at temperatures from 65 degrees C to 120 degrees C from 7 minutes to 45 minutes, and after that cooling to below 35 degrees C.8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 6 หรือข้อ 7ซึ่งนั้นการปรับสภาพผลิตภัณฑ์นั้นกระทำจนปริมาณความขื้นของผลิตภัณฑ์มีความชื้นทั้งหมดต่ำกว่า 0.5 %8. Process according to claim in Clause 6 or Clause 7, whereby the product pretreatment is done until the total moisture content of the product is less than 0.5%.
TH8101000137A1981-06-02
Products with high dextrose, free flowing crystals.
TH479B
(en)