TH265A - องค์ประกอบและวิธีการยับยั้งการเจริญเติมโตของคลอสตริเนียม โบตูลินัมและการสร้างเอ็นเทอโรท๊อกซีนในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็ด ไก่ และปลา - Google Patents
องค์ประกอบและวิธีการยับยั้งการเจริญเติมโตของคลอสตริเนียม โบตูลินัมและการสร้างเอ็นเทอโรท๊อกซีนในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็ด ไก่ และปลาInfo
- Publication number
- TH265A TH265A TH8101000086A TH8101000086A TH265A TH 265 A TH265 A TH 265A TH 8101000086 A TH8101000086 A TH 8101000086A TH 8101000086 A TH8101000086 A TH 8101000086A TH 265 A TH265 A TH 265A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- duck
- chicken
- meat
- botulinum
- enterotoxin
- Prior art date
Links
Abstract
การเจริญเติบโตของคลอสตริเดียม โบตูลินัม (Clostridiumbotulinum) และการสร้างสารเอ็นเทอโรท๊อกซีน (Enterotoxin) ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็ด ไก่ และปลา ถูกยับยั้งได้โดย การใส่สารที่เลือกมาจากสารกลุ่มหนึ่งซึ่งประกอบด้วยกรดไฮโป ฟอสฟอรัส และเกลือของมันในปริมาณที่มากพอที่จะบังเกิดผล สารเจือปนเหล่านี้อาจใช้ประกอบกับสารประกอบอื่นที่มีปริมาณ ไม่มากนักคือ โซเดียมไนไตรต์ 40 ส่วนในล้านส่วน
Claims (4)
1. วิธีการยับยั้งการสร้ารสารพิษเอ็นเทอโรท๊อกซีน จากเชื้อคลอสตรีเลียม โบตูลินัม ในเนื้อรมควัน เป็ด ไก่ และปลา โดย ที่มีขั้นตอนที่จะต้องใส่สารเคลือบมาจากกรดไฮโปฟอสฟอรัส โซเดียมไฮโปฟอสโฟต์ โปแตสเซียมไฮโปฟอสโฟต์ แคลเซียมไฮโปฟอส ไฟต์ แมกนีเซียมไฮโปฟอสไฟต์ และแมงกานีสไฮโปฟอสไฟต์ ใน ปริมาณประมาณ 1,000 ส่วนในล้านส่วน ถึงประมาณ 3,000 ส่วนใน ล้านส่วน
2. วิธีการของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งเติมโซเดียมไฮโปฟอสไฟต์ลง ในผลิตภัณฑ์
3. วิธีการของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งใส่โซเดียมไนไตรต์ลงในผลิต ภัณฑ์
4. วิธีการของข้อถือสิทธิ 3แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH265A true TH265A (th) | 1982-04-23 |
| TH265EX TH265EX (th) | 1982-04-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE69428458D1 (de) | Entfernung von bakterien aus geflügel und anderen fleischprodukten | |
| GEP20032939B (en) | Agent and Method for Keeping Slaughtered Animals and Parts of Bodies Thereof | |
| DE69113862D1 (de) | Verfahren zum Stabilisieren des Geschmacksveränderungsmittels. | |
| MY106225A (en) | Mold inhibiting product | |
| ES2032191T1 (es) | Metodo y composicion para prolongar la duracion en almacenamiento de carnes procesadas. | |
| TH265A (th) | องค์ประกอบและวิธีการยับยั้งการเจริญเติมโตของคลอสตริเนียม โบตูลินัมและการสร้างเอ็นเทอโรท๊อกซีนในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็ด ไก่ และปลา | |
| TH265EX (th) | องค์ประกอบและวิธีการยับยั้งการเจริญเติมโตของคลอสตริเนียม โบตูลินัมและการสร้างเอ็นเทอโรท๊อกซีนในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็ด ไก่ และปลา | |
| CA2218928A1 (en) | Tar-depleted liquid smoke and method of manufacture | |
| JPS56160959A (en) | Method for preventing discoloration of green vegetable | |
| DE1692110A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Bruehwurst | |
| SU959786A1 (ru) | Способ консервировани цельной крови | |
| EP0013042A3 (en) | Method for the preserving of meat pieces, solution used therefor and meat piece preserved according to said method | |
| JPS5615671A (en) | Prevention of fading of aquatic product of fish and shellfish and color change of meat | |
| ES8207414A1 (es) | Un metodo para inhibir la produccion de enterotoxina de clostridium botulinum en productos de carne,polleria y pes- cado | |
| JPS54159774A (en) | Treatment material for waste water with oil | |
| ES409965A1 (es) | Procedimiento para impedir la formacion de sedimentaciones en superficies calentadas. | |
| JPS5719083A (en) | Production of silver-impregnated active carbon | |
| JPS51139693A (en) | Process for desalting of soy-lees | |
| JPS57102872A (en) | Preparation of triazole geometrical isomeric mixture rich in e isomer | |
| JPS5455562A (en) | Lactam compound | |
| JPS5722644A (en) | Preparation of safe sausage | |
| TH283EX (th) | เฟนนิล ควิโนลิซิดีน | |
| GB1275480A (en) | Method for preserving food against putrefaction | |
| GB2008114A (en) | A method of purifying crude p-toluic acid | |
| JPS5795937A (en) | Leucotriene a analogous compound, its preparation, and leucotriene biosynthetic inhibitor containing said compound as active constituent |