TH25353B - เครื่องอุปกรณ์แบบเป็นชุดสำหรับการแช่เย็น และการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์อาหารบนส่วนฐานรองรับที่เคลื่อนที่ - Google Patents
เครื่องอุปกรณ์แบบเป็นชุดสำหรับการแช่เย็น และการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์อาหารบนส่วนฐานรองรับที่เคลื่อนที่Info
- Publication number
- TH25353B TH25353B TH101000156A TH0101000156A TH25353B TH 25353 B TH25353 B TH 25353B TH 101000156 A TH101000156 A TH 101000156A TH 0101000156 A TH0101000156 A TH 0101000156A TH 25353 B TH25353 B TH 25353B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food products
- refrigerant
- incident
- impact
- evaporated
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 เครื่องอุปกรณ์สำหรับการแช่เย็นหรือการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร จะประกอบด้วยชุดทำงานด้านเข้า และชุดทำงานด้านออก และอาจประกอบด้วย 1 ชุดทำงานระหว่าง กลางหรือมากกว่าชุดทำงานทั้งหลายอาจถูกเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน เพื่อจัดให้เป็นกระบวนการที่มีความ เหมาะสมที่สุดในกระบวนการแช่เย็นหรือการแช่แข็งอาหาร แต่ละชุดทำงานจะประกอบด้วย อย่างน้อยที่สุด ส่วนหนึ่งของสายพานสำหรับการลำเลียงผลิตภัณฑ์ และใบพัดที่ถูกขับด้วยมอเตอร์ สำหรับการหมุนเวียนกระแสก๊าซทำความเย็นไปรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์ ความเร็วของกระแสการไหลของ ก๊าซทำความเย็นนี้จะถูกเพิ่มให้สูงขึ้นโดยการใช้ 1 ตัวตกกระทบหรือมากกว่าที่ทำให้เกิดลำฉีด ตกกระทบที่เหนือและใต้สายพาน ตัวตกกระทบอาจเป็นแผ่นที่มีชุดของรูทั้งหลาย หรืออาจเป็น ชุดของช่องรางทั้งหลาย รูปลักษณะของตัวตกกระทบจะมีผลต่ออัตราของการถ่ายเทความร้อนจาก สารทำความเย็นสู่ผลิตภัณฑ์ ตัวฉีดพ่นสำหรับการฉีดพ่นสารทำความเย็นเหลวเข้าไปในลำฉีด ตกกระทบเพื่อทำให้เกิดการแช่แข็งโดยทันทีของพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ แผ่นกั้นระหว่างชุดทำงาน ทั้งหลายทำให้ผู้ใช้สามารถควบคุมการไหลของสารทำความเย็น และความแตกต่างกันของความดัน ในระหว่างชุดทำงานทั้งหลายได้ วาล์วแบบลูกกลมที่ถูกกระตุ้นให้ทำงานด้วยความดันของก๊าซอัด ได้ถูกใช้งานเพื่อเขย่าสั่นตัวตกกระทบสำหรับขจัดหิมะและน้ำแข็ง ตัวเขย่าอาจถูกขับด้วยไอของ ไนโตรเจนเหลวที่ถูกอัดจากแหล่งเดียวกันกับที่ถูกใช้ในการแช่เย็น และ/หรือ แช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องอุปกรณ์สำหรับการแช่เย็นหรือการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร จะประกอบด้วยชุดทำงานด้านเข้า และชุดทำงานด้านออก และอาจประกอบด้วย 1 ชุดทำงานระหว่าง กลางหรือมากกว่าชุดทำงานทั้งหลายอาจถูกเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน เพื่อจัดให้เป็นกระบวนการที่มีความ เหมาะสมที่สุดในกระบวนการแช่เย็นหรือการแช่แข็งอาหาร แต่ละชุดทำงานจะประกอบด้วย อย่างน้อยที่สุด ส่วนหนึ่งของสายพานสำหรับการลำเลียงผลิตภัณฑ์ และใบพัดที่ถูกขับด้วยมอเตอร์ สำหรับการหมุนเวียนกระแสก๊าซทำความเย็นไปรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์ ความเร็วของกระแสการไหลของ ก๊าซทำความเย็นนี้จะถูกเพิ่มให้สูงขึ้นโดยการใช้ 1 ตัวตกกระทบหรือมากกว่าที่ทำให้เกิดลำฉีด ตกกระทบที่เหนือและใต้สายพาน ตัวตกกระทบอาจเป็นแผ่นที่มีชุดของรูทั้งหลาย หรืออาจเป็น ชุดของช่องรางทั้งหลาย รูปลักษณะของตัวตกกระทบจะมีผลต่ออัตราของการถ่ายเทความร้อนจาก สารทำความเย็นสู่ผลิตภัณฑ์ ตัวฉีดพ่นสำหรับการฉีดพ่นสารทำความเย็นเหลวเข้าไปในลำฉีด ตกกระทบเพื่อทำให้เกิดการแช่แข็งโดยทันทีของพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ แผ่นกั้นระหว่างชุดทำงาน ทั้งหลายทำให้ผู้ใช้สามารถควบคุมการไหลของสารทำความเย็น และความแตกต่างกันของความดัน ในระหว่างชุดทำงานทั้งหลายได้ วาล์วแบบลูกกลมที่ถูกกระตุ้นให้ทำงานด้วยความดันของก๊าซอัด ได้ถูกใช้งานเพื่อเขย่าสั่นตกตกกระทบสำหรับขจัดหิมะและน้ำแข็ง ตัวเขย่าอาจถูกขับด้วยไอของ ไนโตรเจนเหลวที่ถูกอัดจากแหล่งเดียวกันกับที่ถูกใช้ในการแช่แข็ง และ/หรือ แช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหาร
Claims (8)
1. เครื่องอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิ 30 ซึ่งวิถีทางขนส่งนั้นประกอบรวมด้วยสายพานที่ สามารถเคลื่อนที่ได้ 3
2. เครื่องอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิ 25 ที่ยังประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย: วิถีทางเคลื่อนย้ายที่ถูกเชื่อมต่อกับชุดทำงานดังกล่าว เพื่อเคลื่อนย้ายส่วนที่สามารถเคลื่อนที่ ได้ของชุดทำงานดังกล่าวออกจากส่วนที่เหลือของชุดทำงานดังกล่าว 3
3. เครื่องอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิ 32 ซึ่งวิถีทางเคลื่อนย้ายนั้นประกอบรวมด้วยชุดยก ไฮดรอลิคที่ถูกเชื่อมต่อเข้ากันส่วนที่สามารถเคลื่อนที่ได้ของชุดทำงานดังกล่าว 3
4. วิธีการสำหรับการทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีอุณหภูมิลดลงโดยวิธีการนั้นประกอบ รวมด้วยขั้นตอนของ: การจัดนำผลิตภัณฑ์อาหารเข้าไปในห้องหนึ่งของชุดทำงาน; การฉีดพ่นสารทำความเย็นเหลวเข้าไปในห้องนั้น; การหมุนเวียนสารทำความเย็นเหลวที่ระเหยกลายเป็นไอไปรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อ จัดให้มีพื้นที่ความดันสูงของสารทำความเย็นที่ระเหยกลายเป็นไอที่ผลิตภัณฑ์อาหารนั้น; การนำทางสารทำความเย็นเหลวที่กลายเป็นไอให้ไหลผ่านช่องทางผ่านจำนวนหนึ่ง เพื่อ ทำให้มีลำฉีดตกกระทบในห้อง; และ การนำลำฉีดตกกระทบดังกล่าวให้ไปกระทบกับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อลดอุณหภูมิของ ผลิตภัณฑ์อาหารนั้น 3
5. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 34 ที่ยังประกอบรวมเพิ่มเติมด้วยขั้นตอนของ: การหมุนเวียนสารทำความเย็นเหลวที่ระเหยกลายเป็นไอในห้องนั้น เพื่อจัดให้มีพื้นที่ ความดันสูงสำหรับสารทำความเย็นเหลวที่ระเหยกลายเป็นไอนั้น 3
6. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 30 ที่ยังประกอบรวมาเพิ่มเติมด้วยขั้นตอนของ: การขนถ่ายผลิตภัณฑ์อาหารนั้นผ่านห้องดังกล่าว 3
7. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 34 ที่ยังประกอบรวมเพิ่มเติมด้วยขั้นตอนของ: การเคลื่อนย้ายช่องทางผ่านจำนวนหนึ่งดังกล่าวเป็นช่วง ๆ เพื่อขจัดการวมตัวสะสมของ หิมะและน้ำแข็งในช่องทางผ่านดังกล่าว 3
8. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 37 ซึ่งขั้นตอนการเคลื่อนย้ายช่องทางผ่านนั้นประกอบรวม ด้วย: การทำให้ไนโตรเจนเหลวกลายเป็นไอเพื่อจัดให้มีก๊าซไนโตรเจน; การอัดก๊าซไนโตรเจนดังกล่าวเพื่อผลิตก๊าซไนโตรเจนอัดความดัน; การกระตุ้นวาล์วลูกกลมด้วยก๊าซไนโตรเจนอัดความดันดังกล่าว เพื่อเขย่าวาล์วลูกกลม ดังกล่าว; และ การถ่ายทอดการสั่นสะเทือนจากวาล์วลูกกลมดังกล่าวไปยังช่องทางผ่านจำนวนหนึ่งดังกล่าว
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH48091A TH48091A (th) | 2001-11-05 |
TH25353B true TH25353B (th) | 2009-01-28 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1621830B1 (en) | Apparatus for cooling and freezing of products | |
US4350027A (en) | Cryogenic refrigeration apparatus | |
DK1543276T3 (en) | Tunnel freezer with improved flow | |
EP0361700B1 (en) | Combination cryogenic and mechanical freezing system | |
EP3290834B1 (en) | Impinger for cooling or freezing products and corresponding process / method | |
US3914953A (en) | Cryogenic fragmentation freezer | |
EP2733447A1 (en) | Oscillating flow freezer | |
US20140298851A1 (en) | Combined Impingement/Plate Freezer | |
CA2173532C (en) | Impingement jet freezer and method | |
WO2009070586A1 (en) | Cross flow tunnel freezer system | |
PL209620B1 (pl) | Sposób i urządzenie do uderzania płynem do obróbki w produkt żywnościowy | |
CN110779261B (zh) | 一种循环式二氧化碳喷淋速冻系统及其冷冻方法 | |
KR20160110381A (ko) | 냉각 또는 냉동하기 위한 장치 및 방법 | |
JP2001120243A (ja) | 食品の連続式急速凍結装置 | |
US5682753A (en) | Nitrogen gas water chiller apparatus | |
US4813245A (en) | High efficiency linear freezer | |
TH48091A (th) | เครื่องอุปกรณ์แบบเป็นชุดสำหรับการแช่เย็น และการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์อาหารบนส่วนฐานรองรับที่เคลื่อนที่ | |
TH25353B (th) | เครื่องอุปกรณ์แบบเป็นชุดสำหรับการแช่เย็น และการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์อาหารบนส่วนฐานรองรับที่เคลื่อนที่ | |
US4319460A (en) | High humidity food chilling system | |
US3824806A (en) | Apparatus for refrigerating articles | |
CA2331119C (en) | Modular apparatus for cooling and freezing of a food product on a moving substrate | |
WO1996021130A1 (en) | Chillers | |
US2537390A (en) | Apparatus for quick-freezing foods | |
EP3285031A1 (en) | Impingement apparatus and associated cooling or freezing apparatus | |
US20180103661A1 (en) | Apparatus and method for freezer gas control |