Claims (16)
1. สารเชิงซ้อนแคลเซียมที่มีเสถียรภาพไม่สมบูรณ์ซึ่งมีอัตราส่วนโพแทสเซียมต่อ แคลเซียมประมาณ 1: 1 หรือน้อยกว่าซึ่งทำให้เกิดขึ้น โดยการทำปฏิกิริยาของแหล่งแคลเซียมที่เป็น แอลคาไลน์กับของผสมของแลคติก และซิทริกแอซิด1. Incompletely stable calcium complexes with a potassium-to-calcium ratio of approximately 1:1 or less, formed by the reaction of an alkaline calcium source with a mixture of lactic and citric acid.
2. สารเชิงซ้อนแคลเซียมที่มีเสถียรภาพไม่สมบูรณ์ตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งแหล่งแคลเซียม ที่เป็นแอลคาไลน์นั้นคือ แคลเซียมไฮดรอกไซด์ แคลเซียมออกไซด์ หรือแคลเซียมคาร์บอเนท2. An incompletely stable calcium complex according to claim 1, where the alkaline calcium source is calcium hydroxide, calcium oxide, or calcium carbonate.
3. กรรมวิธีเตรียมสารเชิงซ้อนแคลเซียมที่มีเสถียรภาพไม่สมบูรณ์ ดังอ้างถึงใน ข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ซึ่งประกอบรวมด้วยการผสมสารแขวนลอยของแหล่งแคลเซียมที่เป็นแอลคาไลน์ กับสารละลายของซิทริก และแลคทิกแอซิด ในปริมาณที่ต้องการเป็นระยะเวลาเพียงพอที่จะทำให้เกิด สารเชิงซ้อนแคลเซียม3. A procedure for preparing incompletely stable calcium complexes as referred to in Claim 1 or 2, which involves mixing a suspension of an alkaline calcium source with a solution of citric and lactic acid in the required quantities for a sufficient period of time to form a calcium complex.
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 3 ซึ่งอาจมีคาแรจีแนนอยู่ด้วย4. The procedure under claim 3, which may include carrageenan.
5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 4 ซึ่งคาแรจีแนนนั้นคือ แคปปา-คาแรจีแนน5. The procedure under claim 4, in which carrageenan is kappa-carrageenan.
6. สารเชิงซ้อนที่มีสูตร K[Ca Citr 0.67 Lact]6. A complex compound with the formula K[Ca Citr 0.67 Lact].
7. สารเชิงซ้อนที่มีสูตร K0.5[Ca Citr 0.67 Lact 0.5]7. A complex with the formula K0.5[Ca Citr 0.67 Lact 0.5]
8. สารเชิงซ้อนที่มีสูตร [Ca Citr 0.33 Lact]08. A complex compound with the formula [Ca Citr 0.33 Lact]0.
9. สารเชิงซ้อนที่มีสูตร [ Ca Citr 0.5 Lact 0.5]09. A complex compound with the formula [Ca Citr 0.5 Lact 0.5]0.
10. อาหารเพิ่มคุณค่าซึ่งมีปริมาณที่เพิ่มคุณค่าของสารเชิงซ้อนแคลเซียมตามข้อถือสิทธิ 1, 6, 7, 8 หรือ 9 ข้อใดข้อหนึ่ง10. Fortified foods containing an increased amount of calcium complex as per any one of Patents 1, 6, 7, 8, or 9.
11. อาหารเพิ่มคุณค่าตามข้อถือสิทธิ 10 ซึ่งอาหารนั้นเป็นสูตรสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์ที่ เกี่ยวกับนมหรือโปรตีนถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์โภชนาการที่เป็นของเหลว หรือผลิตภัณฑ์ขนมหวาน11. Foods fortified under claim 10, which are infant formulas, dairy or soy protein products, liquid nutritional products, or confectionery products.
12. อาหารเพิ่มคุณค่าตามข้อถือสิทธิ 10 ซึ่งปริมาณของสารเชิงซ้อนที่มีอยู่ในอาหารเพิ่ม คุณค่านั้นคือจาก 0.05 ถึง 5% โดยน้ำหนัก เทียบกับน้ำหนักของอาหารนั้น12. Foods fortified according to Patent 10, where the amount of the complex present in the fortified food is from 0.05 to 5% by weight relative to the weight of the food.
13. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 12 ซึ่งประกอบด้วยการเติมแหล่งแคลเซียมที่เป็น แอลคาไลน์กับของผสมของแลคทิก และซิทริกแอซิดลงในอาหารนั้น และการทำให้เกิดการเชิงซ้อน นั้นภายในอาหารนั้น13. The process under claim 12, which involves the addition of an alkaline calcium source with a mixture of lactic and citric acid to the food and the formation of the complex within the food.
14. กรรมวิธีเตรียมอาหารเพิ่มคุณค่าดังอ้างถึงในข้อถือสิทธิ 10 ซึ่งประกอบรวมด้วยการ ทำให้เกิดสารเชิงซ้อนแคลเซียม โดยการทำปฏิกิริยาของแหล่งแคลเซียมที่เป็นแอลคาไลน์กับของผสม ของแลคทิก และซิทริกแอซิด และการเติมสารเชิงซ้อนนั้นในปริมาณที่เพิ่มคุณค่าลงในอาหารนั้น14. The process of preparing the enhanced food as referred to in Claim 10, which includes the formation of a calcium complex by reacting an alkaline calcium source with a mixture of lactic and citric acid, and the addition of that complex in an enhanced amount to the food.
15. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 14 ซึ่งปริมาณของคาแรจีแนนที่มีอยู่ในอาหารเพิ่มคุณค่านั้น คือจาก 0.005 ถึง 0.1% โดยน้ำหนัก เทียบกับน้ำหนักของอาหารนั้น15. The process pursuant to claim 14, in which the amount of carrageenan present in the enhanced food is from 0.005 to 0.1% by weight relative to the weight of the food.
16. อาหารเพิ่มคุณค่าตามข้อถือสิทธิ 10 ซึ่งอาหารนั้นประกอบรวมด้วยนม16. Food fortified under claim 10, which includes milk.