การพัฒนากระบวนการผลิตชาสมุนไพรใบหม่อนย่านางแดงและใบเตย ทำโดยนำใบหม่อน ใบย่านางแดง และใบเตยมาล้างทำความสะอาด วัตถุดิบแต่ละชนิดมีขั้นตอนการทำเหมือนกัน ดังนี้ นำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ตามแนวขวาง นำไปลวกในน้ำร้อน อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส แล้วนำส่วนผสมทีลวกแล้วไปแช่ ในน้ำเย็นอุณหภูมิ 20-30 องศาเซลเซียส ทันที จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที นำส่วนผามที่อบแล้วไปคั่วที่อุณหภูมิ 45-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-30 นาที นำไปอบแห้ง อีกครั้ง ที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที นำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร้ว 12,500 รอบต่อนาที เป็นเวลา 10-15 วินาที ผสมผงใบหม่อน ผงใบย่านางแดง ผงใบเตย ให้เข้ากันในอัตราส่วน 4:3:3 โดยน้ำหนัก แล้วบรรจุส่วนผสมทั้งหมดในซองเยื่อกระดาษ จะได้ชาสมุนไพรที่มีส่วนผสมของใบหม่อน ย่านางแดง และ ใบเตย ที่มีรสชาติดี มีกลิ่นหอมและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคThe process of developing herbal tea from mulberry leaves, red yanang leaves, and pandan leaves involves washing the mulberry leaves, red yanang leaves, and pandan leaves. Each ingredient is processed similarly as follows: The leaves are cut into small pieces crosswise, blanched in hot water at 90-95 degrees Celsius, and immediately immersed in cold water at 20-30 degrees Celsius. They are then baked at 50 degrees Celsius for 10-15 minutes, roasted at 45-50 degrees Celsius for 20-30 minutes, and dried again at 50 degrees Celsius for 30 minutes. Finally, the mixture is blended in a mixer at 12,500 rpm for 10-15 seconds. The mulberry leaf powder, red yanang leaf powder, and pandan leaf powder are then mixed together in a ratio of 4:3:3 by weight. The mixture is then packaged in paper sachets. The resulting herbal tea, containing mulberry leaves, red yanang leaves, and pandan leaves, has a good taste, a pleasant aroma, and is rich in antioxidants beneficial to consumer health.
Claims (1)
กรรมวิธีการผลิตชาที่มีส่วนผสมของใบหม่อน ย่านางแดง และใบเตย มีขั้นตอนดังนี้ ก. เริ่มจากล้างใบหม่อนให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็กตามแนวขวาง ข. แล้วนำไปลวกในน้ำร้อน อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 วินาที ค. นำส่วนผสมที่ลวกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นอุณหภูมิ 20-30 องศาเซลเซียส ทันที แล้วนำไปอบที่ อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที ง. นำส่วนผสมที่ผึ่งแล้วไปคั่วที่อุณหภูมิ 45-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-30 นาที จ. นำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที ฉ. นำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็ว 12,500 รอบต่อนาที เป็นเวลา 10-15 วินาที จะได้ ผงใบหม่อน ช. ล้างใบย่านางแดงให้แดงให้สะอาดผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็กตามแนวขวาง ซ. ทำตามขั้นตอนข้อ ข-จ แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็ว 12,500 รอบต่อนาที เป็นเวลา 10-15 วินาที จะได้ผงใบย่านางแดง ฌ. ล้างใบเตยให้สะอาดผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็กตามแนวขวาง ญ. ทำตามขั้นตอนข้อ ข-จ แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร้ว 12,500 รอบต่อนาที เป็นเวลา 10-15 วินาที จะได้ผงใบเตย ฎ. ผสมผงใบหม่อน ผงใบย่านางแดง ผงใบเตย ให้เข้ากันในอัตราส่วน 4:3:3 โดยน้ำหนัก แล้วบรรจุส่วนผสมทั้งหมดในซองเยื่อกระดาา จะได้ชาที่มีส่วนผสมของใบหม่อน ย่านางแดง และใบเตยThe production process of tea containing mulberry leaves, red yanang leaves, and pandan leaves involves the following steps: A. Wash the mulberry leaves thoroughly, dry them, and then cut them into small crosswise pieces. B. Blanch the pieces in hot water at 90-95 degrees Celsius for 10-15 seconds. C. Immediately immerse the blanched mixture in cold water at 20-30 degrees Celsius, then bake at 50 degrees Celsius for 10-15 minutes. D. Roast the dried mixture at 45-50 degrees Celsius for 20-30 minutes. E. Dry the mixture in an oven at 50 degrees Celsius for 30 minutes. F. Blend the mixture in a blender at 12,500 revolutions per minute for 10-15 seconds to obtain mulberry leaf powder. G. Wash the red yanang leaves thoroughly and dry them. Then cut it into small pieces crosswise. Follow steps B-E and blend it in a blender at 12,500 rpm for 10-15 seconds to obtain red yanang leaf powder. Wash the pandan leaves thoroughly and dry them. Then cut them into small pieces crosswise. Follow steps B-E and blend them in a blender at 12,500 rpm for 10-15 seconds to obtain pandan leaf powder. Mix the mulberry leaf powder, red yanang leaf powder, and pandan leaf powder together in a ratio of 4:3:3 by weight. Then pack the entire mixture into paper sachets. You will get tea containing mulberry leaves, red yanang leaves, and pandan leaves.
TH2103002263U2021-08-13
The process of producing tea that contains mulberry leaves, Yanang Daeng, and pandanus leaves.
TH22759U
(en)