TH21682B - Stable concentrated coffee beverage system - Google Patents

Stable concentrated coffee beverage system

Info

Publication number
TH21682B
TH21682B TH1001659A TH0001001659A TH21682B TH 21682 B TH21682 B TH 21682B TH 1001659 A TH1001659 A TH 1001659A TH 0001001659 A TH0001001659 A TH 0001001659A TH 21682 B TH21682 B TH 21682B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
coffee
beverage system
basis
substance
aromatic
Prior art date
Application number
TH1001659A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH44101A (en
Inventor
ลารัว นายเซเรน่า
ฮู นายเหวินจี
เจิง นายปูเช็ง
ราห์มานี นายราชิด
เฉิง นายหยิง
Original Assignee
นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์ นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์ นายบุญมา เตชะวณิช นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายบุญมา เตชะวณิช
Filing date
Publication date
Application filed by นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์ นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์ นายบุญมา เตชะวณิช นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายบุญมา เตชะวณิช filed Critical นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
Publication of TH44101A publication Critical patent/TH44101A/en
Publication of TH21682B publication Critical patent/TH21682B/en

Links

Abstract

DC60 ระบบเครื่องดื่มสำหรับการจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ ระบบเครื่องดื่มซึ่งมีสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟ เป็นพื้นฐานและสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟ สิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานมีความเข้มข้นของ กาแฟของแข็งที่ละลายได้อย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักและปราศจากสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟ สิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานและสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟถูกเก็บอย่างแยกกันและถูกรวมกัน เมื่อมีการปรุงแต่งใหม่เพื่อจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ การเก็บอย่างแยกกันของสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็น พื้นฐานและสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟเพิ่มเสถียรภาพของระบบ ระบบเครื่องดื่มสำหรับการจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ ระบบเครื่องดื่มซึ่งมีสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟ เป็นพื้นฐานและสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟ สิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานมีความเข้มข้นของ กาแฟของแข็งที่ละลายได้อย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักและปราศจากสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟ สิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานและสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟถูกเก็บอย่างแยกกันและถูกรวมกัน เมื่อมีการปรุงแต่งใหม่เพื่อจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ การเก็บอย่างแยกกันของสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็น พื้นฐานและสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟเพิ่มเสถียรภาพของระบบ DC60 beverage system for providing coffee drinks Beverage system with strong things that contain coffee It is the basis and aromatic substance of coffee. The concentrates which have coffee as the basis have the concentration of Coffee solids that dissolve at least 10% by weight and free of coffee aroma substances. Coffee-based concentrates and coffee-aromatic substances are kept separately and combined. When it is reconstituted to provide a coffee drink Separate collection of coffee concentrates The basis and the aromatic substance of the coffee increases the stability of the system. Beverage system for organizing coffee drinks Beverage system with strong things that contain coffee It is the basis and aromatic substance of coffee. The concentrates which have coffee as the basis have the concentration of Coffee solids that dissolve at least 10% by weight and free of coffee aroma substances. Coffee-based concentrates and coffee-aromatic substances are kept separately and combined. When it is reconstituted to provide a coffee drink Separate collection of coffee concentrates The basis and the aromatic substance of the coffee increases the stability of the system.

Claims (2)

1. ระบบเครื่องดื่มสำหรับการจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ ระบบเครื่องดื่มซึ่งประกอบรวม ด้วย : สิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานซึ่งมีความเข้มข้นของกาแฟของแข็งที่ละลายได้อย่างน้อยที่ สุด 10% โดยน้ำหนักและที่ซึ่งสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟได้ถูกนำออกมาจากสิ่งนั้น, และ สารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟที่ถูกแยกและสกัดแยกมาจากสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐาน, ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานและสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟสามารถรวมกัน ได้เมื่อมีการปรุงแต่งใหม่เพื่อจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ 2. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานมีความ เข้มข้นของกาแฟของแข็งที่ละลายได้ประมาณ 50% ถึงประมาณ 65% โดยน้ำหนัก 3. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานประกอบ รวมด้วยด่าง 4. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานถูกนำมา ทำการแลกเปลี่ยนไอออนเพื่อเพิ่มพีเอชให้สูงขึ้น 5. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานถูกนำมา แยกลำดับส่วนด้วยเยื่อสำหรับขจัดพรีเคอร์เซอร์ที่เป็นกรด (acid precursor) 6. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟยังประกอบรวม ด้วยสารทำให้ออกซิเจนสลายตัว (oxygen scavenger) 7. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานยัง ประกอบรวมด้วยสารทำให้ออกซิเจนสลายตัว 8. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งเก็บสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟ, สิ่งที่ เข้มข้น ซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐาน, หรือทั้งสองอย่างไว้ภายใต้ภาวะแช่เย็น 9. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งเก็บสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานภาย ใต้ภาวะแช่แข็ง 1 0. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งเก็บสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟภายใต้ภาวะ แช่แข็ง 1 1. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานและสาร ที่มีกลิ่นหอมของกาแฟต่างถูกเก็บในภาชนะแจกจ่ายแยกกัน 1 2. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งแต่ละภาชนะเป็นถุงซึ่งประกอบรวมด้วย ฟิล์มกั้น 1 3. ระบบเครื่องดื่มเพื่อจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ, ระบบเครื่องดื่มซึ่งประกอบรวมด้วย ภาชนะซึ่งรวมถึง : ช่องเก็บอันแรกซึ่งมีสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานที่มีความเข้มข้นของกาแฟของแข็งที่ ละลายได้อย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักและที่ซึ่งสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟได้ถูก นำออกมาจากสิ่งนั้น, และ ช่องเก็บอันที่สองซึ่งมีสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟที่แยกและสกัดแยกออกจากช่องอันแรกนั้น ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐาน และสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟสามารถรวมกันได้เมื่อมี การปรุงแต่งใหม่เพื่อจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ 1 4. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานมีความ เข้มข้นของกาแฟของแข็งที่ละลายได้ประมาณ 50% ถึงประมาณ 65% โดยน้ำหนัก 1 5. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานรวมถึง ด่าง 1 6. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานถูกนำ มาทำการแลกเปลี่ยนไอออนเพื่อเพิ่มพีเอชให้สูงขึ้น 1 7. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานถูกนำ มาแยกลำดับส่วนด้วยเยื่อสำหรับขจัดพรีเคอร์เซอร์ที่เป็นกรด 1 8. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ซึ่งสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟรวมถึงสารทำ ให้ออกซิเจนสลายตัว 19 ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐานรวมถึง สารทำให้ออกซิเจนสลายตัว 2 0. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ซึ่งช่องเก็บเป็นถุงซึ่งประกอบรวมด้วยฟิล์ม กั้น 21. Beverage system for providing coffee drinks. A beverage system that includes: a coffee-based concentrate with at least a 10% dissolved solid coffee concentration by weight and where the coffee's aromatic substance is taken from. That, and the aromatic substance of the coffee is extracted and extracted from the coffee-based concentrates, where the coffee-based concentrates and the aromatic substances of the coffee can combine. Yes, when it is refined to provide a coffee drink 2. Beverage system according to claim 1, where the concentrated matter which has coffee as a basis is necessary. Concentration of coffee soluble solids is approximately 50% to approximately 65% by weight. 3. Beverage system according to claim 1, where coffee-based concentrations are composed of alkalis. 4. Beverage system according to claim. Article 1 where coffee-based strong things are taken Ion exchange is performed to increase pH. 5. Beverage system according to claim 1, in which coffee-based concentrations are taken. Separate sequence with pulp for removing acid precursor (acid precursor) 6. Beverage system according to claim 1, in which the aromatic substances of coffee are also included. With oxygen scavenger (oxygen scavenger) 7. Beverage system according to claim 1, where the concentrate which has coffee as a basis is still Includes oxygen decomposition agent 8. Beverage system according to claim 1, which maintains coffee's aromatic substance, coffee-based concentrate, or both under chilled state 9. A beverage system according to claim 1, which maintains a strong, coffee-based basis. Under Freezing Condition 1 0. Beverage system according to claim 1, which collects the aromatic substances of coffee under frozen condition 1 1. Beverage system according to claim 1, where the concentrated substance is Coffee is the basis and substance. The coffee aroma is stored in separate distribution containers. 1. 2. Beverage system according to claim 11, where each container is a bag consisting of a barrier film 1. 3. Beverage system to provide beverages. Coffee, beverage system which consists of Containers, including: the first compartment containing the coffee-based concentrate, the solid coffee concentration that At least 10% soluble by weight and where the aromatic substance of the coffee has been Taken out of that, and a second compartment containing the coffee-aromatic substance extracted and extracted from that first compartment. Which is the strongest thing that has coffee as a basis And substances that have the aroma of coffee can be combined when there is Refinement to provide coffee drinks 1 4. Beverage system according to claim 13, in which the concentrated matter, which has coffee as a basis, has the potential to Concentration of coffee soluble solids approximately 50% to approximately 65% by weight 1. 5. Beverage system according to claim 13, where coffee-based concentrations including alkalis 1 6. Beverage system according to claim Article 13, where coffee-based strong things are taken Let's exchange the ion to raise the pH 1 7. Beverage system according to claim 13, where the coffee-based concentrate is taken. Separate the order with the acidic pre-cursor pulp. Oxygen decomposition 19 beverage systems according to claim 13, where coffee-based concentrations include Oxygen decomposition agent 2 0. Beverage system according to claim 13, where the storage compartment is a bag consisting of a barrier film 2. 1. วิธีสำหรับการปรับปรุงเสถียรภาพในการเก็บกาแฟเข้มข้น วิธีซึ่งประกอบรวมด้วย: การจัดให้มี และการเก็บสิ่งที่เข้มข้นซึ่งกาแฟเป็นพื้นฐานที่มีความเข้มข้นของกาแฟของแข็ง ที่ละลายได้อย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักและที่ซึ่งสารทีมกลิ่นหอมของกาแฟได้ ถูกนำออกมาจากสิ่งนั้น และการจัดให้มีและการเก็บสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟ ซึ่ง สารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟจะถูกเก็บอย่างแยกกันและถูกสกัดแยกออกจากสิ่งที่ เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐาน ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐาน และสารที่มีกลิ่นหอมของกาแฟสามารถรวมกันได้เมื่อมี การปรุงแต่งใหม่ เพื่อจัดให้มีเครื่องดื่มกาแฟ 21.Method for improving the storage stability of coffee concentrates Methods that include: Providing and storing the coffee concentrate is the basis for solid coffee concentrations. Soluble at least 10% by weight and where the substance is the aroma of coffee. Was taken from that And the presence and storage of coffee aromatic substances in which coffee aromatic substances are separated and extracted from the Concentrated with coffee as a basis Which is the strongest thing that has coffee as a basis And substances that have the aroma of coffee can be combined when there is Refurbishment To arrange 2 coffee drinks 2. วิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 21 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐาน ถูกผลิตขึ้นจาก กาแฟ ซึ่งกาแฟจะถูกทำให้เข้มข้น และสารที่มีกลิ่นหอมจะถูกสทริพ (strip) ออกจากสิ่งที่เข้มข้นซึ่งมี กาแฟเป็นพื้นฐาน และซึ่งสารที่มีกลิ่นหอมที่ถูกสทริพออกจากสิ่งที่เข้มข้น ซึ่งมีกาแฟเป็นพื้นฐาน นั้นจะถูกนำกลับคืน โดยเครื่องควบแน่นหนึ่งเครื่องหรือมากกว่าที่ถูกดัดแปลงเพื่อนำสารที่มีกลิ่นหอม กลับคืนมา2. Method of claim No. 21 in which strong things are based on coffee. Is produced from coffee in which the coffee is concentrated. And the fragrant substance is stripped (strip) from the concentrate which has Coffee is the basis And which fragrant substances are stripped out of the strong Which has coffee as a basis That will be brought back By one or more condensers that have been modified to restore the fragrant substance.
TH1001659A 2000-05-12 Stable concentrated coffee beverage system TH21682B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH44101A TH44101A (en) 2001-04-02
TH21682B true TH21682B (en) 2007-04-03

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2368632A1 (en) Stable coffee concentrate system
US20050158437A1 (en) Process for producing green tea polyphenol
CN1993056B (en) Process for producing nonpolymeric catechin containing tea extract
US20060286263A1 (en) Functional Water
JP2001520866A (en) Flavoring substances used in beverages containing tea
NZ513063A (en) Aromatised soluble creamer powder containing a coffee aroma for uss in soluble beverage powder
JP5748892B2 (en) Green tea extract composition
EP1903884A1 (en) Stable tea concentrates
JP3590027B2 (en) Green tea beverage manufacturing method
JP3593108B2 (en) How to make green tea flavor
TH44101A (en) Stable concentrated coffee beverage system
TH21682B (en) Stable concentrated coffee beverage system
JP5374020B2 (en) How to store fragrance ingredients
JP3638560B2 (en) Production method of semi-fermented tea beverage and fermented tea beverage
JP4464337B2 (en) Method for producing tea extract
JP2018088911A (en) Beverage composition
NL8701625A (en) STABILIZED TEA EXTRACT.
JP4119830B2 (en) Method for producing tea extract
JP4516014B2 (en) Method for producing semi-fermented tea or fermented tea extract
JP2005130734A (en) Method for producing translucent green tea beverage
Hotta et al. MP70-17 RETROPERITONEOSCOPIC NATIVE NEPHRECTOMY IN RENAL TRANSPLANT RECIPIENTS WITH AUTOSOMAL DOMINANT POLYCYSTIC KIDNEY DISEASE
JPH0445746A (en) Coffee solution and prevention of turbidity of coffee solution
TH48428B (en) Macchiato Concentrate System