สูตรและกรรมวิธีสารทดแทนความหวานจากหญ้าหวาน ตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย ซังข้าวโพด หญ้าหวานแห้งและแป้งข้าวโพด โดยการนำซังข้าวโพดมาต้มกับน้ำเปล่า แล้วกรองเอาแต่น้ำ นำหญ้าหวานแห้งมาละลายในน้ำร้อน แล้วนำมากรองเอาแต่น้ำ และนำแป้งข้าวโพดมาละลายกับน้ำ หลังจากนั้นนำส่วนผสมของน้ำซังข้าวโพดและน้ำหญ้าหวานมาต้มรวมกัน และเติมสารละลายแป้ง ข้าวโพดลงไป กวนให้เข้ากัน ต้มต่อจนเดือดอีกครั้งแล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงนำสารทดแทนความหวาน จากหญ้าหวานมาบรรจุขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยการนึ่ง หลังจากนั้นนำไปนึ่งต่ออีกครั้งหนึ่งThe formula and process for making a stevia-based sweetener, as described in this invention, involves corn cobs, dried stevia leaves, and cornstarch. The corn cobs are boiled with water, and the liquid is filtered. Dried stevia is dissolved in hot water and filtered again. Cornstarch is then dissolved in water. The corn cob and stevia liquid mixtures are then boiled together, and the cornstarch solution is added. The mixture is stirred until well combined, and then boiled again until it reaches a boil. After cooling, the stevia-based sweetener is bottled in sterilized bottles, which are then steamed again.
Claims (2)
1. สูตรสารทดแทนความหวานจากหญ้าหวาน ประกอบด้วย - ซังข้าวโพด 25% โดยน้ำหนัก - น้ำเปล่า 15% โดยน้ำหนัก - หญ้าหวานแห้ง 4% โดยน้ำหนัก - น้ำร้อน 50% โดยน้ำหนัก - สารละลายแป้งข้าวโพด 6% โดยน้ำหนัก1. The formula for a stevia-based sweetener consists of: - Corn cobs 25% by weight - Water 15% by weight - Dried stevia leaves 4% by weight - Hot water 50% by weight - Corn starch solution 6% by weight2. กรรมวิธีการผลิตสารทดแทนความหวานจากหญ้าหวาน ที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอน ดังนี้ ก. นำชังข้าวโพดไปต้มกับน้ำเปล่าที่อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียส นาน 1 ชั่วโมง เมื่อสุก แล้วนำมากรองเอาแต่น้ำ แล้วพักไว้ให้เย็น ข. นำหญ้าหวานแห้งมาละลายในน้ำร้อน นำมากรองเอาแต่น้ำ แล้วพักไว้ให้เย็น ค. นำแป้งข้าวโพดมาละลายกับน้ำเปล่าแล้วพักไว้ ง. นำส่วนผสมของน้ำซังข้าวโพดและน้ำหญ้าหวานมาต้มรวมกัน เมื่อเดือดแล้วค่อยๆ ใส่ สารละลายแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน จ. เมื่อเดือดอีกครั้งปิดไฟแล้วนำมากรอกใส่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยการนึ่ง และ นำไปนึ่งต่ออีกครั้งหนึ่ง โดยใช้เวลา 30-45 นาที เพื่อเป็นการฆ่าเชื้ออีกครั้งหนึ่ง2. The process for producing the stevia-based sweetener, according to the formula in Patent 1, involves the following steps: a. Boil corn cobs in water at 75°C for 1 hour. Once cooked, strain the liquid and let it cool. b. Dissolve dried stevia in hot water. Strain the liquid and let it cool. c. Dissolve cornstarch in water and set aside. d. Combine the corn cob liquid and stevia liquid in a pot and boil. Gradually add the cornstarch solution, stirring constantly. e. Once it boils again, turn off the heat and pour the mixture into sterilized glass bottles. Sterilize the bottles further by steaming for 30-45 minutes.