พันช์ดอกอัญชัน ตะไคร้หอมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งมีส่วนผสมของดอกอัญชัน ตะไคร้หอม วอดก้า (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์) และมีการปรุงแต่งรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาล ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำเงินอมม่วง มีรสชาติกลมกล่อมButterfly pea and lemongrass punch is an alcoholic beverage made with butterfly pea flowers, lemongrass, vodka, and flavored with lime juice and sugar. The product has a bluish-purple color and a smooth, balanced taste.
Claims (6)
1. พันช์ดอกอัญชัน ตะไคร้หอม มีส่วนผสม ดังนี้ น้ำ 73.90 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 11.83 % โดยน้ำหนัก วอดก้า 11.37 % โดยน้ำหนัก น้ำมะนาว 2.02 % โดยน้ำหนัก ดอกอัญชัน 0.44 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้แห้ง 0.44 % โดยน้ำหนัก 2. พันช์ตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอนการผลิตดังนี้1. Butterfly pea and lemongrass punch, with the following ingredients: Water 73.90% by weight, Sugar 11.83% by weight, Vodka 11.37% by weight, Lemon juice 2.02% by weight, Butterfly pea flowers 0.44% by weight, Dried lemongrass 0.44% by weight. 2. Punch as per claim 1, with the following production process:1. เติมน้ำตามสูตรลงในหม้อสแตนเลส ตั้งไฟจนมีอุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส1. Add the water according to the recipe to the stainless steel pot. Heat until the temperature reaches approximately 90 degrees Celsius.2. เติมตะไคร้แห้ง และดอกอัญชันอย่างละ 3 กรัมลงไปในหม้อ ปิดฝาต้มนาน 5 นาที2. Add 3 grams each of dried lemongrass and butterfly pea flowers to the pot, cover, and simmer for 5 minutes.3. เติมน้ำตาลลงไปในหม้อ คนให้ละลาย แล้วใส่น้ำมะนาว3. Add sugar to the pot, stir until dissolved, then add lemon juice.4. พาสเจอร์ไรส์โดยการต้มต่อไปที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส 25 นาที แล้วทำให้เย็น ทันที4. Pasteurize by boiling at 80 degrees Celsius for 25 minutes, then cool immediately.5. กรองด้วยผ้าขาวบางที่ผ่านการลวกฆ่าเชื้อแล้ว5. Filter the mixture using a sterilized cheesecloth.6. เติมวอดก้า (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์) แล้วนำไปแช่เย็น6. Add vodka (alcoholic beverage) and chill.
TH0503001200U2005-09-20
Butterfly pea and lemongrass punch
TH2733Y
(en)