Claims (8)
------17/12/2563------(OCR)------17/12/2563------(OCR)
1. ผงผลิตแยม ประกอบด้วย ผงกระดูกปลา 3.0-6.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เพคตินชนิดเมทอกซิลตํ่า (Low methoxyl pectin) 4.5-7.5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นํ้าตาล 89.5-92.5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก 2. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ที่เหมาะสมประกอบด้วย ผงกระดูกปลา 3.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เพคตินชนิดเมทอกซิลตํ่า 6.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก และนํ้าตาล 91 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก 3. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ผงกระดูกปลา สามารถเลือกได้จาก ผงกระดูกปลานิล ผงกระดูกปลาเกล็ดเงิน หรือผงกระดูกปลาช่อนอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือส่วนผสมของผงกระดูกปลาดังกล่าวตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป 4. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 - 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง เพคตินชนิดเมทอกซิลต่ำ (Lowmethoxyl pectin) ที่เหมาะสมเป็นเพคตินที่มีหมู่เมทิลอยู่ระหว่าง 20-50 เปอร์เซ็นต์ 5. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 - 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง นํ้าตาล ที่เหมาะสมเลือกได้จากนํ้าตาลที่อยู่ในรูปของผงผลึก 6. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 - 5 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง บรรจุผงกระดูกปลาแยกออกจากส่วนผสมของเพคตินชนิดเมทอกซิลตํ่าและนํ้าตาล 7. วิธีการใช้ผงผลิตแยม ที่มีลักษณะตามข้อถือสิทธิที่ 1-6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำเพคตินชนิดเมทอกซิลตํ่าและนํ้าตาล ผสมกับนํ้าผลไม้และ/หรือเนื้อผลไม้ นำไปต้มเป็นเวลา 10นาที ข. เทผงกระดูกปลาลงไปในส่วนผสมและเคี่ยวต่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน 5 นาที ค. แบ่งบรรจุในภาชนะและปล่อยให้เย็นจะได้แยมผลไม้ที่มีลักษณะเป็นเจล 8. วิธีการใช้ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่ง อัตราส่วนผงผลิตแยม 33 เปอร์เซ็นต์ ต่อนํ้าผลไม้และ/หรือเนื้อผลไม้ 67 เปอร์เซ็นต์ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ1. Jam powder consisting of 3.0-6.0 percent by weight of fish bone powder, 4.5-7.5 percent by weight of low methoxyl pectin, and 89.5-92.5 percent by weight of sugar. 2. Jam powder according to claim 1, where the optimal composition includes 3.0 percent by weight of fish bone powder, 6.0 percent by weight of low methoxyl pectin, and 91 percent by weight of sugar. 3. Jam powder according to claim 1 or 2, where the fish bone powder can be selected from tilapia bone powder, silverfish bone powder, or snakehead bone powder. or a mixture of two or more types of the aforementioned fish bone powder. 4. Jam powder according to any one of Patents 1-3, where the suitable low-methoxyl pectin is a pectin with 20-50 percent methyl groups. 5. Jam powder according to any one of Patents 1-4, where the suitable sugar can be selected from sugars in crystalline form. 6. Jam powder according to any one of Patents 1-5, where the fish bone powder is contained separately from the mixture of low-methoxyl pectin and sugar. 7. Method of using jam powder, which has the characteristics of any one of Patents 1-6, where the following steps are involved: a. Mix low-methoxyl pectin and sugar with fruit juice and/or fruit pulp. a. Boil for 10 minutes. b. Pour the fish bone powder into the mixture and simmer for another 5 minutes until homogeneous. c. Divide into containers and let cool to obtain a gel-like fruit jam. 8. Method of use of jam powder according to claim 7, where the ratio of jam powder is 33 percent to fruit juice and/or fruit pulp 67 percent. ------------ Page 1 of 1 page Claims
1. ผงผลิตแยม ประกอบด้วย ผงกระดูกปลา 3.0-6.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เพคตินชนิดเมทอกซิลตํ่า (Low methoxyl pectin) 4.5-7.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาล 89.5-92.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. Jam powder consists of 3.0-6.0 percent by weight of fish bone powder, 4.5-7.5 percent by weight of low methoxyl pectin, and 89.5-92.5 percent by weight of sugar.
2. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ที่เหมาะสมประกอบด้วย ผงกระดูกปลา 3.0 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก เพคตินชนิดเมทอกซิลตํ่า 6.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และน้ำตาล 91 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก2. Jam powder, as per claim 1, which is suitable to consist of 3.0 percent by weight of fish bone powder, 6.0 percent by weight of low-methoxyl pectin, and 91 percent by weight of sugar.
3. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ผงกระดูกปลา สามารถเลือกได้จาก ผงกระดูกปลา นิล ผงกระดูกปลาเกล็ดเงิน หรือผงกระดูกปลาช่อนอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือส่วนผสมของผงกระดูกปลา ดังกล่าวตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป3. Jam-making powder, pursuant to claim 1 or 2, where the fish bone powder can be selected from tilapia bone powder, silverfish bone powder, or snakehead bone powder, either individually or in combination with two or more of the above.
4. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที 1 - 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง เพคตินชนิดเมทอกซิลต่ำ (Low methoxyl pectin) ที่เหมาะสมเป็นเพคตินที่มีหมู่เมทิลอยู่ระหว่าง 20-50 เปอร์เซ็นต์4. Jam powder, according to any one of Patents 1-3, where the suitable low methoxyl pectin is a pectin with 20-50 percent methyl groups.
5. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 - 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง น้ำตาล ที่เหมาะสมเลือกได้จากน้ำตาลที่ อยู่ในรูปของผงผลึก5. Jam making powder, pursuant to any one of claims 1-4, where a suitable sugar can be selected from sugars in crystalline powder form.
6. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 - 5 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง บรรจุผงกระดูกปลาแยกออกจาก ส่วนผสมของเพคตินชนิดเมทอกซิลตํ่าและน้ำตาล6. Jam powder under any one of claims 1-5, which contains fish bone powder separated from a mixture of low-methoxyl pectin and sugar.
7. ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 1-6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง วิธีการใช้ผงผลิตแยมมีขั้นตอนดังนี้ ก. นำเพคตินชนิดเมทอกซิลตํ่าและน้ำตาล ผสมกับน้ำผลไม้และ/หรือเนื้อผลไม้ นำไปต้มเป็นเวลา 10 นาที ข. เทผงกระดูกปลาลงไปในส่วนผสมและเคี่ยวต่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน 5 นาที ค. แบ่งบรรจุในภาชนะและปล่อยให้เย็นจะได้แยมผลไม้ที่มีลักษณะเป็นเจล7. Jam-making powder, pursuant to any one of Patents 1-6, where the method of using the jam-making powder involves the following steps: a. Mix low-methoxyl pectin and sugar with fruit juice and/or fruit pulp and boil for 10 minutes. b. Add fish bone powder to the mixture and simmer until homogeneous for 5 minutes. c. Divide into containers and allow to cool to obtain a gel-like fruit jam.
8. วิธีการใช้ผงผลิตแยม ตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่ง อัตราส่วนผงผลิตแยม 33 เปอร์เซ็นต์ ต่อน้ำผลไม้ และ/หรือเนื้อผลไม้ 67 เปอร์เซ็นต์8. Method of use of jam powder under claim 7, where the ratio of jam powder is 33 percent to fruit juice and/or fruit pulp 67 percent.