TH18683U - กรรมวิธีการสกัดสารจากใบมะม่วงหิมพานต์ - Google Patents

Abstract

------24/09/2563------(OCR) กรรมวิธีการสกัดสารจากใบมะม่วงหิมพานต์ เริ่มจากนำใบมะม่วงหิมพานต์ไปอบที่อุณหภูมิ 45-60 องศาเซลเซียส จากนั้นนำใบมะม่วงหิมพานต์ที่อบแล้วไปสกัดด้วยแอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อยละ 50 แล้วนำ ส่วนผสมทั้งหมดไประเหยด้วยเครื่องระเหยแห้งแบบหมุนที่อุณหภูมิ 50-55 องศาเซลเซียส จากนั้นนำส่วนผสม ทั้งหมดมากรอง แล้วนำไปแช่เยือกแข็ง จะได้สารสกัดจากใบมะม่วงหิมพานต์มีร้อยละการต้านอนุมูลอิสระที่ ศึกษาโดยวิธีดีพีพีเอส (DPPH) เท่ากับ 0.87-1.39 มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธีแฟรบ (FRAP) เท่ากับ 0.84-0.90 ไมโครกรัมของกรดแอสโครบิก ((มิว)g Ascrobic acid mg.extract) ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากใบมะม่วงหิมพานต์ ประกอบด้วย สารสกัดจากใบมะม่วงหิม พานต์ และใยอาหาร โดยใยอาหารได้จากการสกัดกากของผลมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งพบว่ามีร้อยละการต้านอนุมูล อิสระโดยวิธีดีพีพีเอส (DPPH) เท่ากับ 7.76-8.66 มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธีแฟรบ (FRAP) เท่ากับ 14.52-14.74 ไมโครกรัมของกรดแอสโครบิก ((สัญลักษณ์)g Ascrobic acid mg.extract) มีร้อยละการยับยั้งการทางาน ของเอนไซม์อัลฟ่า-อไมเลส ((สัญลักษณ์)-amylase) อัลฟ่า-กลูโคสิเดส ((สัญลักษณ์)-glucosidase) และอัลโดส รีดักเตส (aldose reductase) เท่ากับ 31.07-31.37, 0.89-1.03 และ 3.05-3.31 ตามลำดับ และมีร้อยละการต้านการ อักเสบด้วยการยับยั้งเอนไซม์ไซโคลออกซิจิเนส-2 (Cyclooxygenase-2) เท่ากับ 6.90-7.52

Claims (5)

------24/09/2563------(OCR) 1. กรรมวิธีการสกัดสารจากใบมะม่วงหิมพานต์ มีขั้นตอนดังนี้ - เริ่มจากนำใบมะม่วงหิมพานต์มาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 45-60 องศาเซลเซียล เป็น เวลา 12-24 ชั่วโมง - จากนั้นนำใบมะม่วงหิมพานต์ที่อบแล้วไปสกัดด้วยแอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อยละ 50 โดยใช้ใบ มะม่วงหิมพานต์ที่อบแล้วต่อแอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อยละ 50 ในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 - แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไประเหยด้วยเครื่องระเหยแห้งแบบหมุนที่อุณหภูมิ 50-55 องศาเซลเซียส - จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมากรอง แล้วนำไปแช่เยือกแข็ง เป็นเวลา 12- 24 ชั่วโมง 2. กรรมวิธีการสกัดสารจากใบมะม่วงหิมพานต์ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง แอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อย ละ 50 สามารถทดแทนได้ด้วย น้ำ หรือ แอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อยละ 95 อย่างใดอย่างหนึ่ง ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดมะม่วงหิมพานต์ ประกอบด้วย สารสกัดมะม่วงหิมพานต์ 1-50 %โดยน้ำหนัก กากของผลมะม่วงหิมพานต์ 50-99 %โดยน้ำหนัก

2. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดมะม่วงหิมพานต์ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง สารสกัดมะม่วงหิม พานต์ ที่เหมาะสมที่สุดคือ สกัดจากส่วนใบของมะม่วงหิมพานต์

3. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดมะม่วงหิมพานต์ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง กรรมวิธีการ สกัดสารสกัดมะม่วงหิมพานต์ มีขั้นตอนดังนี้ - เริ่มจากนำใบมะม่วงหิมพานต์มาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 45-60 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 12-24 ชั่วโมง - จากนั้นนำใบมะม่วงหิมพานต์ที่อบแล้วไปสกัดด้วยแอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อยละ 50 โดยใช้ใบ มะม่วงหิมพานต์ที่อบแล้วต่อแอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อยละ 50 ในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 - แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไประเหยด้วยเครื่องระเหยแห้งแบบหมุนที่อุณหภูมิ 50-55 องศาเซลเซียส - จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมากรอง แล้วนำไปแช่เยือกแข็ง เป็นเวลา 12- 24 ชั่วโมง

4. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดมะม่วงหิมพานต์ ตามข้อถือสิทธิที่ 3 ที่ซึ่ง แอลกอฮอล์ความ เข้มข้นร้อยละ 50 สามารถทดแทนได้ด้วย น้ำ หรือ แอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อยละ 95 อย่างใดอย่างหนึ่ง

5. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดมะม่วงหิมพานต์ ตามข้อถือสิทธิที่ 1-4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง กรรมวิธีการเตรียมกากของผลมะม่วงทิมพานต์ มีขั้นตอนดังนี้ - เริ่มจากนำผลมะม่วงหิมพานต์มาทำความสะอาด แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้น จากนั้นคั่นน้ำในผลมะม่วง หิมพานต์ออกจากผลมะม่วงหิมพานต์ - นำผลมะม่วงหิมพานต์ที่คั้นน้ำออกแล้ว มาผสมกับน้ำในปริมาณที่ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดมีค่าพี เอช (pH) เท่ากับ 4-6 - จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มที่อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 90-150 นาที แล้ว ปล่อยไว้ให้เย็น - แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปหมักในแอลกอฮอล์ความเข้มข้นร้อยละ 95 เป็นเวลา 36-48 ชั่วโมง - นำส่วนผสมที่ผ่านการหมักแล้วไปอบที่อุณหภูมิ 30-65 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง จากนั้นนำส่วนผสมที่อบเสร็จแล้วไปบดให้ละเอียดจะได้กากของผลมะม่วงหิมพานต์