TH1836B - Processes and equipment for producing coconut sugar - Google Patents

Processes and equipment for producing coconut sugar

Info

Publication number
TH1836B
TH1836B TH8801000002A TH8801000002A TH1836B TH 1836 B TH1836 B TH 1836B TH 8801000002 A TH8801000002 A TH 8801000002A TH 8801000002 A TH8801000002 A TH 8801000002A TH 1836 B TH1836 B TH 1836B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
coconut sugar
sugar
coconut
stirring
make
Prior art date
Application number
TH8801000002A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH5174A (en
Inventor
ทรงธรรมวัฒน์ นายทรงธรรม
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH5174A publication Critical patent/TH5174A/en
Publication of TH1836B publication Critical patent/TH1836B/en

Links

Abstract

กรรมวิธีและอุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าว ประกอบด้วยวิธีการกรอง การต้ม เพื่อฆ่าจุลินทรีย์ ต้มและกวน เพื่อให้มีการตกตะกอนในน้ำตาล และแยกตะกอนออก จากนั้นผ่านกระบวนการเคี่ยว จนได้น้ำตาลที่มีความเข้มข้นตามต้องการ และนำไปให้ความร้อน เพื่อละลายน้ำตาล แล้วจึ่งนำไปทำให้เย็นลงโดยการกวนน้ำตาลกับอากาศ การใช้ความร้อนตามกรรมวิธีตามการประดิษฐ์นี้ ใช้ความร้อนจากไอน้ำร้อน Process and equipment for coconut sugar production It consists of filtration, boiling to kill microorganisms, boiling and stirring to allow precipitation in sugar. and separate the sediment Then go through the simmering process. until the desired concentration of sugar is obtained. and bring to heat to dissolve sugar It was then cooled by stirring the sugar with air. Using heat according to the process according to this invention use heat from hot steam

Claims (3)

1. กรรมวิธีสำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าวประกอบด้วยวิธีการผ่านน้ำตาลมะพร้าวสด ที่กรองแล้วตามกระบวนการต่าง ๆ เรียงลำดับดังต่อไปนี้ ก. การต้ม เพื่อฆ่าเชื้อรา จุลินทรีย์ และบัคเตรี ข. การกวนพักน้ำตาลมะพร้าวสดให้ใส เพื่อแยกตะกอนที่คงค้างอยู่ ให้ออกจากน้ำตาลมะพร้าว ก่อนนำไปเก็บยังถังพัก ค. การต้มเคี่ยวเพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวมีความเหนียวเข้มข้นขึ้น ง. การเคี่ยวและกวนเพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวงวดแห้งกลายเป็นเนื้อน้ำตาลมะพร้าวตกผลึก จ. การละลายผลึก-เนื้อน้ำตาลมะพร้าวที่เป็นเม็ดทรายหยาบให้ได้เนื้อน้ำตาลมะพร้าวที่เนียนผ่อง ละลายง่ายเมื่อใช้บริโภค ฉ. การกวนเนื้อน้ำตาลมะพร้าวให้ผสมกับอากาศ เพื่อลดอุณหภูมิของเนื้อน้ำตาลมะพร้าวให้แห้งแกร่ง รักษาคุณภาพเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน1. Processes for producing coconut sugar consists of fresh coconut sugar. The filtration process is sorted as follows: a. Boiling to kill fungi, microorganisms and bacteria; b. To separate the remaining sludge Keep out of coconut sugar C. Simmering to make coconut sugar more sticky d. Simmering and stirring so that the dry coconut sugar becomes crystallized coconut sugar pulp e. Coarse grains give a smooth and flawless coconut sugar texture. Easy to dissolve when consumed. F. Stirring coconut sugar to mix with air. To reduce the temperature of the coconut sugar meat to make it dry and tough Maintain quality, can be kept for a long time 2. กรรมวิธีตาม ข้อ 1 ใช้พลังงานความร้อนจากไอน้ำร้อน(Steam)2. The process according to item 1 uses heat energy from steam (Steam). 3. อุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าว ประกอบด้วยถังต้มเพื่อฆ่าเชื้อรา จุลินทรีย์ และบัคเตรีถังต้มและกวน เพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวแยกตัวแล้วตกตะกอน และระเหยน้ำเร็วขึ้นถังเคี่ยวและกวน เพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวมีความเข้มข้น และให้การตกผลึกรวดเร็วขึ้น (ถัง 4, 4i, 4ii, และ 6) ซึ่งถังเหล่านี้มีลักษณะภายในเป็นท่อกลวงคล้ายรังผึ้งที่ให้น้ำตาลมะพร้าวไหลผ่าน และมีไอน้ำร้อนผ่านโดยรอบถังละลายเนื้อน้ำตาลมะพร้าวที่ตกผลึก เพื่อให้เนื้อน้ำตาลมะพร้าวที่เป็นเม็ดทรายละลายรวมกันเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมดถังตีกวนผสมอากาศ เพื่อกวนให้น้ำตาลมะพร้าวสัมผัสกับอากาศลดอุณหภูมิให้เย็นลงให้เนื้อน้ำตาลมะพร้าวคุณภาพดีขึ้น สีผ่องเนื้อเนียน เก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน3. Equipment for producing coconut sugar It consists of boiling tank to kill mold, microorganisms and bacteria, boiling tank and stirring. To separate the coconut sugar and precipitate And evaporate the water faster, the bucket stew and stir In order to concentrate coconut sugar And faster crystallization (buckets 4, 4i, 4ii, and 6), these tanks are hollow, honeycomb-like tubes that allow coconut sugar to flow through. And hot steam passed around the tank to melt the crystallized coconut sugar meat To make the coconut sugar pulp that is melted together homogeneous all the tank beat stirring mixed with air. To stir the coconut sugar in contact with the air, reduce the temperature to cool down, make the coconut sugar better quality. Smooth color Preserved for a long time
TH8801000002A 1988-01-04 Processes and equipment for producing coconut sugar TH1836B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH5174A TH5174A (en) 1988-10-03
TH1836B true TH1836B (en) 1990-07-18

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JPH0634696B2 (en) Temperature control stirring device and fermentation tank equipped with the same device
US3953610A (en) High temperature direct acidification of milk
TH1836B (en) Processes and equipment for producing coconut sugar
CN107596717B (en) Distillation equipment for chemical production
US4318772A (en) Saturated liquor cooling tower
TH5174A (en) Processes and equipment for producing coconut sugar
JPH10277535A (en) Seawater-desalting apparatus
USRE23823E (en) Detergent and method of making
GB1353885A (en) Method for thawing foodstuffs
SE9502471L (en) Process and apparatus for treatment
CN206027142U (en) Concentrated crystallizer of high -efficient material
DE401052C (en) Process and device for promoting methane production in sludge digesters of waste water treatment plants
CN206063838U (en) Uniformly transfer heat material condensing crystallizing tank
US1478990A (en) Salt manufacture
JPS5651961A (en) Method and apparatus for color development of festive red rice
CN208684813U (en) A fumaric acid production device
CN104403642B (en) Fused salt of solar light-heat power-generation and preparation method thereof
US2867986A (en) Process to demineralize or to concentrate the saline solutions by freezing said solutions
Linek et al. Hollow blade agitator for mass transfer in gas-liquid bioreactors
US11802A (en) Improvement in processes for the m anufactu re of salt
US992705A (en) Manufacture of condensed milk.
DE950825C (en) Process for the continuous production of soup wort from protein substances
Spodniewska Biomass and structure of phytoplankton in Konin lakes in the years 1976-1980
CN206371391U (en) One kind is used for Tilapia Fillet liquid-immersion device
SU760926A1 (en) Food stuff defrosting method