TH1801004913A - Intensification by freezing of vegetable juices from roots or tubers. - Google Patents

Intensification by freezing of vegetable juices from roots or tubers.

Info

Publication number
TH1801004913A
TH1801004913A TH1801004913A TH1801004913A TH1801004913A TH 1801004913 A TH1801004913 A TH 1801004913A TH 1801004913 A TH1801004913 A TH 1801004913A TH 1801004913 A TH1801004913 A TH 1801004913A TH 1801004913 A TH1801004913 A TH 1801004913A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
root
tuber
tubers
roots
extracted
Prior art date
Application number
TH1801004913A
Other languages
Thai (th)
Inventor
กิวเซพพิน
ลุยกี้ เฟเดอริโก มาร์โก
เอียนนาโคน
สเตฟาโน
คูปแมนส์
วายเบรน
สเพลบริงค์
เอริค จาโคบัส โรบิน
เบอร์กูท
อลิดา มาเรีย แจคคิวลีน
Original Assignee
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
นายรุทร นพคุณ
Filing date
Publication date
Application filed by นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์, นายรุทร นพคุณ filed Critical นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Publication of TH1801004913A publication Critical patent/TH1801004913A/en

Links

Abstract

หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์จะจัดให้มีวิธีการสำหรับการทรีตน้ำสกัดจากรากหรือหัว, ซึ่งประกอบรวมด้วย a) พรีทรีตเมนต์ของนำสกัดจากรากหรือหัวเพื่อเอาลิพิดของรากหรือหัวออกไปถึงระดับตํ่า กว่า 28 g/kg น้ำหนักแห้ง; b) การทำให้เย็นซึ่งนํ้าสกัดจากรากหรือหัวไปยังอุณหภูมิ -0.3 C ถึง -16 C เพื่อก่อรูปผลึก นำแข็ง; และ c) การแยกผลึกน้ำแข็งจากน้ำสกัดจากรากหรือหัวเพื่อได้มาซึ่ง, ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์นำ สกัดจากรากหรือหัวที่หนึ่ง, นํ้าสกัดจากรากหรือหัวเข้มข้น นอกจากนี้, การประดิษฐ์จะจัดให้มีวิธีการ เพื่อได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำสกัดจากรากหรือหัวที่ทำให้โปรตีนหมดสิ้นไป, เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ซึ่ง ประกอบรวมด้วยกรดอะมิโนอิสระจากรากหรือหัว, และการใช้ของสิ่งนั้น 1 page of the number 1 page summary of the invention The invention provides a method for extracting root or tuber juice, which includes a) root or tuber pre-treatment to remove root lipids or tubers. To levels below 28 g / kg dry weight; b) cooling in which the water is extracted from roots or tubers to temperatures of -0.3 C to -16 C to form freeze-crystals; And c) separation of ice crystals from water extracted from roots or tubers for obtaining, as a leading product The first root or tuber is extracted, the water extracted from the root or tuber is concentrated. To get a root or tuber juice that depletes protein, as well as products which It is composed of amino acids free from roots or tubers, and their use

Claims (1)

: หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์จะจัดให้มีวิธีการสำหรับการทรีตน้ำสกัดจากรากหรือหัว, ซึ่งประกอบรวมด้วย a) พรีทรีตเมนต์ของนำสกัดจากรากหรือหัวเพื่อเอาลิพิดของรากหรือหัวออกไปถึงระดับตํ่า กว่า 28 g/kg น้ำหนักแห้ง; b) การทำให้เย็นซึ่งนํ้าสกัดจากรากหรือหัวไปยังอุณหภูมิ -0.3 C ถึง -16 C เพื่อก่อรูปผลึก นำแข็ง; และ c) การแยกผลึกน้ำแข็งจากน้ำสกัดจากรากหรือหัวเพื่อได้มาซึ่ง, ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์นำ สกัดจากรากหรือหัวที่หนึ่ง, นํ้าสกัดจากรากหรือหัวเข้มข้น นอกจากนี้, การประดิษฐ์จะจัดให้มีวิธีการ เพื่อได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำสกัดจากรากหรือหัวที่ทำให้โปรตีนหมดสิ้นไป, เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ซึ่ง ประกอบรวมด้วยกรดอะมิโนอิสระจากรากหรือหัว, และการใช้ของสิ่งนั้น ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แก้ไข 14/11/2561: Page 1 of number 1 page summary of invention The invention provides a method for extracting root or tuber juice, which includes a) root or tuber pre-treatment to remove root lipids or tubers. To levels below 28 g / kg dry weight; b) cooling in which the water is extracted from roots or tubers to temperatures of -0.3 C to -16 C to form freeze-crystals; And c) separation of ice crystals from water extracted from roots or tubers for obtaining, as a leading product The first root or tuber is extracted, the water extracted from the root or tuber is concentrated. To get a root or tuber juice that depletes protein, as well as products which Includes amino acids free from roots or tubers, and their use, the claim (number one), which will appear on the announcement page: edit 14/11/2018. 1. วิธีการเพื่อการปรับสภาพน้ำผักจากรากหรือหัว (root- or tuber jurice) โดยประกอบรวม ด้วย a) การปรับสภาพก่อนหน้า (pretreatment) ของน้ำผักจากรากหรือหัวเพื่อแยกไขมันจากราก หรือหัวให้อยู่ในระดับที่ต่ำกว่า 28 กรัม/กก. น้ำหนักแห้ง b) การให้ความเย็นเเก่น้ำผักจากรากหรือหัวดังกล่าวจนมีอุณหภูมิ -0.3๐ซ. ถึง -16๐ซ. เพื่อ จัดตัวเป็นผลึกน้ำแข็ง และ แท็ก :1. Methods for pretreatment of juice from root or tuber (root- or tuber jurice), including a) previous conditioning. (pretreatment) of vegetable juice from the root or tuber to separate the fat from the root Or tubers to levels below 28 g / kg dry weight. B) Cooling the vegetables from the roots or tubers until the temperature is -0.3 C to -16 ° C to form crystals. Ice and tag:
TH1801004913A 2017-02-22 Intensification by freezing of vegetable juices from roots or tubers. TH1801004913A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH1801004913A true TH1801004913A (en) 2019-10-07

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2020005376A (en) Cream substitute comprising pulse protein.
WO2013105016A3 (en) A plant and a method for extracting puree, or juice from food products of high sizes
MX2018010051A (en) Freeze concentration of root- or tuber juice.
CL2016002550A1 (en) Process, apparatus and system to treat fruits or vegetables
RU2015154973A (en) AVOCADO PROCESSING
MY198188A (en) Self-adjusting cryogenic food freezer
AR067719A1 (en) PROCESS FOR PURE EXTRACTION OF FOOD PRODUCTS AND PLANT FOR THEIR REALIZATION
CL2017002869A1 (en) Process to prepare pea extract.
WO2015108867A3 (en) Apparatus and method for chilling or freezing
BR112019005396A2 (en) essence of natural water and methods to produce the same
TH1801004913A (en) Intensification by freezing of vegetable juices from roots or tubers.
EA201791966A1 (en) EXTRACTION AND CONCENTRATION OF FOOD FLAVORING SUBSTANCES
RU2014105743A (en) SELF-ADAPTING METHOD FOR LOW-TEMPERATURE SEPARATION OF A GAS MIXTURE
RU2015107726A (en) A method of obtaining an aqueous dye from plant materials
TH2001007220A (en) Method for producing frozen noodles
TR201904871U5 (en) AVOCADO TAHINI HALVA AND PRODUCTION METHOD
RU2015119643A (en) Method for the production of apple chips
RU2016105778A (en) METHOD FOR PREPARING A FOREST COOL DRINK
RU2020114189A (en) METHODS FOR HEATING COMPOSITIONS CONTAINING EDIBLE INCLUSIONS
PE20131306A1 (en) PROCESS TO OBTAIN PARTIALLY PURIFIED EXTRACTS OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM PALM FRUITS OF THE GENUS EUTERPE
LT2014025A (en) Recombined pasteurized 3.5 percent fat milk and its production method
RU2012154776A (en) METHOD FOR PRODUCING CANNED SALAD FROM VEGETABLES
TR201809479A2 (en) FRUIT FRUIT AND ITIR FLOWER YOGHURT AND PRODUCTION METHOD
RU2020133170A (en) METHOD FOR FREEZING FOOD
AU2014900067A0 (en) Method of Processing Ice Wine. A processing method of concentrated fruit juice that may be used to make wine or ice wine, in which the fruit juice is to be made concentrate by vacuum dryer or vacuum freeze dryer and extract some of the water content, include preserving the juice at the time of processing.