TH167451A - Jelly-like foods Containing collagen peptides - Google Patents
Jelly-like foods Containing collagen peptidesInfo
- Publication number
- TH167451A TH167451A TH1601004133A TH1601004133A TH167451A TH 167451 A TH167451 A TH 167451A TH 1601004133 A TH1601004133 A TH 1601004133A TH 1601004133 A TH1601004133 A TH 1601004133A TH 167451 A TH167451 A TH 167451A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- collagen
- peptides
- acidic
- jelly
- food
- Prior art date
Links
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 title claims abstract 8
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 title claims abstract 8
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 title claims abstract 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 title claims abstract 7
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 title claims abstract 6
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 claims abstract 4
- 229920001284 acidic polysaccharide Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000004805 acidic polysaccharides Chemical class 0.000 claims 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 abstract 3
- 101800000112 Acidic peptide Proteins 0.000 abstract 1
- -1 amino acid acidic polysaccharides Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 abstract 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 abstract 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 abstract 1
- 150000004804 polysaccharides Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสารระงับสำหรับปฏิกิริยาของคอลลาเจน เพปไทด์ต่อโพลี แซ็กคาไรด์ที่เป็นกรดในอาหารหรือเครื่องดื่ม ที่รวมถึงอะมิโน แอสิดที่มีสภาพเป็นกลางหรือ เป็นเบสในฐานะเป็นส่วนประกอบออกฤทธิ์ ยิ่งกว่านั้น การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอาหารที่มี ลักษณะคล้ายเจลลี (jelly-like food) ที่รวมถึงคอลลาเจน เพปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยตาม น้ำหนักโมเลกุลที่ 4000 ถึง 6000 ดาลตัน และโพลีแซ็กคาไรด์ที่เป้นกรด และอะมิโน แอสิดที่มี สภาพเป็นกลางหรือเป็นเบส และที่จะเป็นกรดที่ pH ที่ 5.5 หรือต่ำกว่า ตามการประดิษฐ์นี้แล้ว มัน เป็นไปได้ที่จะระงับปฏิกิริยาที่เกิดขึ้น ระหว่างคอลลาเจน เพปไทด์และโพลีแซ็กคาไรด์ที่เป็นกรด ในอาหารหรือเครื่องดื่มได้อย่างมีประสิทธิภาพ และจัดให้มีอาหารที่มีลักษณะคล้ายเจลลีที่เป็นกรด ที่รวมถึงคอลลาเจน เพปไทด์ที่ดีเลิศในลักษณะโปร่งใส ที่มีกลิ่นที่เฉพาะต่อคอลลาเจน เพปไทด์ที่ ถูกระงับไว้ The invention involved a suspension for the collagen reaction. Peptide to poly Acidic saccharides in food or beverages That includes amino Acid neutral or As a base as an active ingredient. Moreover, this invention relates to foods that contain It looks like a jelly (jelly-like food) that includes collagen. Peptides with average molecular weight according to Molecular weight 4000 to 6000 Dalton and neutral or base amino acid acidic polysaccharides and amino acids. And to be acidic at a pH of 5.5 or lower, according to this invention, it is possible to suspend the resulting reaction. Between collagen Acidic peptides and polysaccharides In food or drink effectively And provide acidic jelly-like foods That includes collagen Excellent peptides in a transparent manner That smells specific to suspended collagen peptides
Claims (3)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH167451A true TH167451A (en) | 2017-09-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| O’Regan et al. | Milk proteins | |
| Strixner et al. | Egg proteins | |
| MX391748B (en) | Nutritional formulations comprising a pea protein isolate | |
| EP4446337A3 (en) | Mutated glycoprotein of vesicular stomatitis virus | |
| EP2495250A3 (en) | Bioactive peptides identified in enzymatic hydrolyzates of milk caseins and method of obtaining same | |
| PH12013500348A1 (en) | Nutritional products having improved organoleptic properties | |
| EP3192526A3 (en) | Exosomes for delivery of biotherapeutics | |
| WO2008101985A3 (en) | Amino acid sequences directed against vascular endothelial growth factor and polypeptides comprising the same for the treatment of conditions and diseases characterized by excessive and/or pathological angiogenesis or neovascularization | |
| EP4424368A3 (en) | Compositions comprising an urolithin compound | |
| NZ700686A (en) | Uses of casein compositions | |
| WO2015058173A8 (en) | Stable solid units and methods of making the same | |
| HRP20201242T1 (en) | Liquid pharmaceutical composition | |
| EP4470648A3 (en) | Charged depth filtration of antigen-binding proteins | |
| HK1206763A1 (en) | Charged nutritive fragments, proteins and methods | |
| EP4374913A3 (en) | Novel human serum albumin mutant | |
| RU2020127891A (en) | OBTAINING SOY PROTEIN PRODUCTS ("S810") | |
| WO2015123493A3 (en) | Compositions and methods for modulatuion of immune response | |
| HK1248248A1 (en) | Broad-spectrum anti-infective peptides | |
| IN2014DN06121A (en) | ||
| Kurguzova et al. | Interconnection of antitoxic and antioxidant systems of the organism under the action of natural low molecular complex-fungidol | |
| PH12019502185A1 (en) | Hydrolysed vegetable proteins suitable for use in baby food | |
| TH167451A (en) | Jelly-like foods Containing collagen peptides | |
| NZ738982A (en) | Composition comprising amino acid and cyclic dipeptide | |
| MY179236A (en) | Skin collagen production-promoting agent | |
| RU2015142285A (en) | PROTEIN SUSPENSION AS A DRUG OPTIMIZER |