แก้ไข 23/05/2559 องค์ประกอบและวิธีการสำหรับการรักษาความชื้น (stabilizing moisture) ในอาหาร ประเภทกล้ามเนื้อโดยการใช้ส่วนผสมที่ปราศจากฟอสเฟตจากธรรมชาติถูกบรรยายไว้ ---------------------------------------------------------------------------- องค์ประกอบและวิธีการสำหรับการรักษาความชื้นในอาหารประเภทเนื้อโดยการใช้ ส่วนผสมที่ปราศจากฟอสเฟตจากธรรมชาติถูกบรรยายไว้ Revision 23/05/2016 Composition and methods for stabilizing moisture in muscle foods using natural phosphate-free ingredients are described. -------------------------------------------------- -------------------------- Composition and method for moisture retention in beef dishes using Natural phosphate-free ingredients described.
Claims (1)
แก้ไข 23/05/2559 1.องค์ประกอบที่ปราศจากฟอสเฟตสำหรับการรักษาความชื้นในอาหารประเภทเนื้อ ซึ่งถูกเตรียมขึ้นจากน้ำคั้นเลมอน (lemon juice) และน้ำส้มสายชูที่ประกอบรวมด้วยเกลืออะซีเตต และเกลือซิเตรตในสารละลายที่เป็นน้ำที่มี pH มากกว่า 7.5 และ ความแรงไออน มากกว่า 0.2 2.องค์ประกอบของข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งองค์ประกอบประกอบรวมด้วยโซเEdit 23/05/2016 1. Phosphate-free composition for moisture retention in beef dishes. It is prepared from lemon juice and vinegar that is composed of acetate salt. And citrate salts in an aqueous solution with a pH greater than 7.5 and ion strength greater than 0.2 2. Element of claim 1, where the component is composed of
TH1601000961A2014-08-20
Recipe for keeping moisture in muscle foods.
TH163157B
(en)