TH160541A - ชีส และ วิธีการผลิตสำหรับสิ่งนั้น - Google Patents
ชีส และ วิธีการผลิตสำหรับสิ่งนั้นInfo
- Publication number
- TH160541A TH160541A TH1501003301A TH1501003301A TH160541A TH 160541 A TH160541 A TH 160541A TH 1501003301 A TH1501003301 A TH 1501003301A TH 1501003301 A TH1501003301 A TH 1501003301A TH 160541 A TH160541 A TH 160541A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cheese
- weight
- processed
- elongation
- water content
- Prior art date
Links
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 18/04/2559 อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ที่แสดงความสามารถในการยืดตัวที่พึงประสงค์ ไม่เพียงแค่ ในสถานะที่ได้รับความร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ที่อุณหภูมิต่ำด้วย และวิธีการสำหรับการผลิต อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีสถูกจัดให้มีขึ้น อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ประกอบรวมด้วย สตาร์ช มันสัมปะหลังแปรรูป 2.0 ถึง 10.0%โดยน้ำหนัก และชีสวัตถุดิบ 16 ถึง 24%โดยน้ำหนัก และมี pH 4.0 หรือมากกว่านั้น, ปริมาณน้ำ 53 ถึง 63% และ อัตราส่วนไขมันนม/โปรตีนนม 2.0 หรือ น้อยกว่านั้น อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีสแสดงความสามารถในการยืดตัวและเฟลเวอร์ที่เทียบได้ กับเฟลเวอร์ของชีสแปรรูปในช่วงอุณหภูมิที่กว้าง และ ความสามารถในการยืดตัวที่ดีเลิศแม้ภาย หลังการให้ความร้อน และการทำให้เย็นตัวลง
Claims (1)
1. อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ที่ประกอบรวมด้วย; สตาร์ชมันสัมปะหลังแปรรูป 2.0 ถึง 10.0%โดยน้ำหนัก และ ชีสวัตถุดิบ 16 ถึง 24%โดยน้ำหนัก อาหารที่มีพื้นฐานมาจากชีส ที่มี pH 4.0 หรือมากกว่านั้น, ปริมาณน้ำ 53 ถึง 63% และ อัตราส่แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH160541A true TH160541A (th) | 2017-02-23 |
| TH96016B TH96016B (th) | 2023-09-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2016174651A3 (en) | Liquid nutritional composition comprising micellar casein and hydrolysed whey protein | |
| WO2013150468A3 (en) | Shelf-stable acidified dairy or dairy-like products and methods for making sam | |
| RU2015116888A (ru) | Гель для приготовления пищевого продукта | |
| PH12015501937A1 (en) | Protein composition and production process therefor | |
| MY169181A (en) | Cheese product and production method therefor | |
| MX370822B (es) | Método para producir papas en rebanadas no fritas. | |
| MY169075A (en) | Cheese and production method therefor | |
| EP4480316A3 (en) | Method for producing a milk-based product | |
| PH12015502798A1 (en) | Sliceable dairy product with extended shelf life | |
| WO2014041511A3 (en) | Thick textured acidified dairy or dairy-like products and methods for producing same | |
| TH160541A (th) | ชีส และ วิธีการผลิตสำหรับสิ่งนั้น | |
| BR112018000210A2 (pt) | bebidas prontas para o consumo isentas de gordura com textura melhorada por agregação controlada de proteína | |
| MX2014015135A (es) | Composiciones alimentarias saludables que presentan texturas de gel o espuma y que comprenden ovoproductos hidrolizados. | |
| TH96016B (th) | ชีส และ วิธีการผลิตสำหรับสิ่งนั้น | |
| TH177487A (th) | ผลิตภัณฑ์ชีสและวิธีการผลิตนั้น | |
| MD528Y (en) | Soft drink and process for its production | |
| CN103300434A (zh) | 一种牛肉面汤及其制作方法 | |
| JP6029132B2 (ja) | 野菜飲料 | |
| Ivanov et al. | EFFECT OF BIOLOGICAL PRODUCT" WPP-C" ON THE INCREASE IN THE NUTRITIONAL VALUE OF GOAT’S SOFT CHEESE" ORION" | |
| TH146996A (th) | เครื่องดื่มผลิตภัณฑ์จากนม และวิธีในการเตรียมมัน | |
| MX340236B (es) | Alternativa a la crema lactea. | |
| TANISAWA et al. | International comparative study on the variety and the cooking method of protein-rich foods in everyday meals eggs and milk & dairy products | |
| TH153063A (th) | เครื่องดื่มกาแฟปรุงสำเร็จพร้อมดื่มสูตร ลาเต้ | |
| Сазонова et al. | INFLUENCE DIETARY SUPPLEMENTS ON STRUCTURE SWEET DISHES | |
| TH164207A (th) | สารองค์ประกอบโปรตีนและวิธีผลิต |