TH154792A

TH154792A - สารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

Info

Publication number: TH154792A
Application number: TH1401002649A
Authority: TH
Inventors: คาเกชิมะ นายฟูมิ; อิการาชิ นายโนบุฮิโตะ; อันโดะ นายริวอิชิ; อาอิฮาระ นายคาอิ
Original assignee: นางสาวยิ่งลักษณ์ ไกรฤกษ์; นางสาวปวริศา อุดมธนภัทร; นายอังคาร ตั้นพันธ์; นางสาวอาภาพรรณ สี่หิรัญวงศ์
Filing date: 2011-11-29
Publication date: 2016-07-28

Abstract

DC60 (14/05/57) สารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยมโดยปรับปรุงแป้งสาคู อีกทั้ง เสนอผลิตภัณฑ์เนื้อ สัตว์ซึ่งผลิตโดยเติมสารนั้น ใช้แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันซึ่งทำการแปรรูปโดย ไขน้ำมันของแป้งสาคูที่เติมอะซีติลซึ่งเติมอะซีติลที่แป้งสาคูด้วยไวนิลอะซีเตทเป็นสารปรับปรุงสำหรับ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันที่ระบุข้างต้น มีปริมาณของหมู่ อะซีติลผสมอยู่ 0.2-1% โดยมวล เมื่อให้อยู่ในสภาพอุ่นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ 50 องศาเซลเซียส จนถึง 95 องศาเซลเซียสโดยกวนของเหลวแขวนลอยน้ำไปด้วยนาน 30 นาที ซึ่งมีความเข้มข้นของแป้งนี้เป็น 6% โดยมวลโดยคำนวณเป็นสารแป้ง อีกทั้ง รักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที ค่าการสลาย ตัวซึ่งหักความหนืดต่ำสุดหลังจากรักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส นาน 30 นาทีแล้วออกจากความหนืด สูงสุดของของเหลวแขวนลอยแป้งนี้ ควรไม่เกิน 200 BU อีกทั้ง ระดับการบวมน้ำโดยการให้ความร้อน ควรอยู่ที่ 20-40 เท่า สารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยมโดยปรับปรุงแป้งสาคู อีกทั้ง เสนอผลิตภัณฑ์เนื้อ สัตว์ซึ่งผลิตโดยเติมสารนั้น ใช้แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันซึ่งทำการแปรรูปโดย ไขน้ำมันของแป้งสาคูที่เติมอะซีติลซึ่งเติมอะซีติลที่แป้งสาคูด้วยไวนิลอะซีเตทเป็นสารปรับปรุงสำหรับ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันที่ระบุข้างต้น มีปริมาณของหมู่ อะซีติลผสมอยู่ 0.2-1% โดยมวล เมื่อให้อยู่ในสภาพอุ่นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ 50 องศาเซลเซียส จนถึง 95 องศาเซลเซียสโดยกวนของเหลวแขวนลอยน้ำไปด้วยนาน 30 นาที ซึ่งมีความเข้มข้นของแป้งนี้เป็น 6% โดยมวลโดยคำนวณเป็นสารแป้ง อีกทั้ง รักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส นาน 30 ค่าการสลาย ตัวซึ่งหักความหนืดต่ำสุดหลังจากรักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส นาน 30 นาทีแล้วออกจากความหนืด สูงสุดของของเหลวแขวนลอยแป้งนี้ ควรไม่เกิน 200 BU อีกทั้ง ระดับการบวมน้ำโดยการใหความร้อน ควรอยู่ที่ 20-40 เท่า

Claims

: DC60 (14/05/57) สารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยมโดยปรับปรุงแป้งสาคู อีกทั้ง เสนอผลิตภัณฑ์เนื้อ สัตว์ซึ่งผลิตโดยเติมสารนั้น ใช้แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันซึ่งทำการแปรรูปโดย ไขน้ำมันของแป้งสาคูที่เติมอะซีติลซึ่งเติมอะซีติลที่แป้งสาคูด้วยไวนิลอะซีเตทเป็นสารปรับปรุงสำหรับ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันที่ระบุข้างต้น มีปริมาณของหมู่ อะซีติลผสมอยู่ 0.2-1% โดยมวล เมื่อให้อยู่ในสภาพอุ่นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ 50 องศาเซลเซียส จนถึง 95 องศาเซลเซียสโดยกวนของเหลวแขวนลอยน้ำไปด้วยนาน 30 นาที ซึ่งมีความเข้มข้นของแป้งนี้เป็น 6% โดยมวลโดยคำนวณเป็นสารแป้ง อีกทั้ง รักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที ค่าการสลาย ตัวซึ่งหักความหนืดต่ำสุดหลังจากรักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส นาน 30 นาทีแล้วออกจากความหนืด สูงสุดของของเหลวแขวนลอยแป้งนี้ ควรไม่เกิน 200 BU อีกทั้ง ระดับการบวมน้ำโดยการให้ความร้อน ควรอยู่ที่ 20-40 เท่า สารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยมโดยปรับปรุงแป้งสาคู อีกทั้ง เสนอผลิตภัณฑ์เนื้อ สัตว์ซึ่งผลิตโดยเติมสารนั้น ใช้แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันซึ่งทำการแปรรูปโดย ไขน้ำมันของแป้งสาคูที่เติมอะซีติลซึ่งเติมอะซีติลที่แป้งสาคูด้วยไวนิลอะซีเตทเป็นสารปรับปรุงสำหรับ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันที่ระบุข้างต้น มีปริมาณของหมู่ อะซีติลผสมอยู่ 0.2-1% โดยมวล เมื่อให้อยู่ในสภาพอุ่นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ 50 องศาเซลเซียส จนถึง 95 องศาเซลเซียสโดยกวนของเหลวแขวนลอยน้ำไปด้วยนาน 30 นาที ซึ่งมีความเข้มข้นของแป้งนี้เป็น 6% โดยมวลโดยคำนวณเป็นสารแป้ง อีกทั้ง รักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส นาน 30 ค่าการสลาย ตัวซึ่งหักความหนืดต่ำสุดหลังจากรักษาไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส นาน 30 นาทีแล้วออกจากความหนืด สูงสุดของของเหลวแขวนลอยแป้งนี้ ควรไม่เกิน 200 BU อีกทั้ง ระดับการบวมน้ำโดยการใหความร้อน ควรอยู่ที่ 20-40 เท่าข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แก้ไข 04/11/2559

1. สารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสารปรับปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีแป้งสาคู เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันซึ่งทำการแปรรูปโดยไขน้ำมันแก่แป้งสาคูที่เติมอะซีติลซึ่ง เติม อะซีติลที่แป้งสาคูด้วยไวนิลอะซีเตท ซึ่งมีลักษณะจำเพาะที่แป้งสาคูที่เติมอะซีติลที่มีการแปรรูปโดยไขน้ำมันที่ระบุข้างต้น มีปริมาณที่ ผสมอยู่ของหมู่อะซีติล 0.2-1% โดยมวล เมื่อให้อยู่ในสภาพอุ่นอแท็ก :