TH152525A

TH152525A - พาสต้าสดและวิธีการสำหรับการผลิตพาสต้าสดแช่เยือกแข็ง

Info

Publication number: TH152525A
Application number: TH1401007428A
Authority: TH
Inventors: มาเอดะ นายเท็ตสึโรอุ; อิริเอะ นายเคนทาโรอุ; นาคานิชิ นางสาวยูมิโกะ
Original assignee: นางดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์; นางสาวสนธยา สังขพงศ์
Filing date: 2013-06-17
Publication date: 2016-05-19

Abstract

DC60 (12/12/57) พาสต้าสด (fresh pasta) ซึ่งสามารถถูกเก็บไว้ในสถานะที่ถูกแช่เยือกแข็งเป็นเวลานาน และ ซึ่งรักษาลักษณะปรากฏและเนื้อสัมผัสที่พึงประสงค์ที่สามารถเปรียบเทียบได้กับพาสต้าสดที่ถูกต้ม ใหม่ๆแม้หลังถูกละลายน้ำแข็งถูกจัดให้มี พาสต้าสดมีความขรุขระที่พื้นผิวที่มี Ra อยู่ที่ตั้งแต่ 1.0 ถึง 10.0 ไมโครเมตร บนค่าเฉลี่ย และ/หรือ Ry อยู่ที่ตั้งแต่ 10 ถึง 50 ไมโครเมตร บนค่าเฉลี่ย พาสต้าสด (fresh pasta) ซึ่งสามารถถูกเก็บไว้ในสถานะที่ถูกแช่เชือกแข็งเป็นเวลานาน และ ซึ่งรักษาลักษณะปรากฎและเนื้อสัมผัสที่พึ่งประสงค์ที่สามารถเปรียบเทียบได้กับพาสต้าสดที่ถูกต้ม ใหม่ๆ แม้หลังถูกละลายน้ำแข็งถูกจัดให้มี พาสต้าสดมีความขรุขระที่พื้นผิวที่มี Ra อยู่ที่ตั้งแต่ 1.0 ถึง 10.0 ไมโครเมตร บนค่าเฉลี่ย และ/หรือ Ry อยู่ที่ตั้งแต่ 10 ถึง 50 ไมโครเมตร บนค่าเฉลี่ย

Claims

: DC60 (12/12/57) พาสต้าสด (fresh pasta) ซึ่งสามารถถูกเก็บไว้ในสถานะที่ถูกแช่เยือกแข็งเป็นเวลานาน และ ซึ่งรักษาลักษณะปรากฏและเนื้อสัมผัสที่พึงประสงค์ที่สามารถเปรียบเทียบได้กับพาสต้าสดที่ถูกต้ม ใหม่ๆแม้หลังถูกละลายน้ำแข็งถูกจัดให้มี พาสต้าสดมีความขรุขระที่พื้นผิวที่มี Ra อยู่ที่ตั้งแต่ 1.0 ถึง 10.0 ไมโครเมตร บนค่าเฉลี่ย และ/หรือ Ry อยู่ที่ตั้งแต่ 10 ถึง 50 ไมโครเมตร บนค่าเฉลี่ย พาสต้าสด (fresh pasta) ซึ่งสามารถถูกเก็บไว้ในสถานะที่ถูกแช่เชือกแข็งเป็นเวลานาน และ ซึ่งรักษาลักษณะปรากฎและเนื้อสัมผัสที่พึ่งประสงค์ที่สามารถเปรียบเทียบได้กับพาสต้าสดที่ถูกต้ม ใหม่ๆ แม้หลังถูกละลายน้ำแข็งถูกจัดให้มี พาสต้าสดมีความขรุขระที่พื้นผิวที่มี Ra อยู่ที่ตั้งแต่ 1.0 ถึง 10.0 ไมโครเมตร บนค่าเฉลี่ย และ/หรือ Ry อยู่ที่ตั้งแต่ 10 ถึง 50 ไมโครเมตร บนค่าเฉลี่ยข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แก้ไข 09/11/2559

1. พาสต้าสดแช่เยือกแข็งที่มีความขรุขระที่พื้นผิวที่มี Ra ที่มีค่าตั้งแต่ 2.4 ถึง 7.5 ไมโครเมตร โดยค่าเฉลี่ย และ/หรือ Ry ที่มีค่าตั้งแต่ 16.4 ถึง 40 ไมโครเมตร โดยค่าเฉลี่ย

2. พาสต้าสดแช่เยือกแข็งตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งพาสต้าสดถูกผลิตขึ้นจากโด (dough) ที่ประกอบรวมด้วย น้ำการนวดในปริมาณตั้งแต่ 23 ถึง 35 ส่วนโดยมวล เทียบกับ 100 ส่วนโดยมวล ของส่วนผสมแป้ง

3. พาสต้าสดแช่เยือกแข็งตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง พาสต้าเป็นแผ่นชีทเส้นหลายชั้น ที่ประกอบรวมแท็ก :