TH15217C3

TH15217C3 - Pizza Sauce from Gac (Pizza Gac Fruit Sauce)

Info

Publication number: TH15217C3
Application number: TH1503001969U
Authority: TH
Inventors: ศักดิ์พงศ์สิงห์ นางณัชนันท์
Original assignee: นาย สมภพ สมประสงค์
Filing date: 2015-11-17
Publication date: 2019-05-31

Abstract

ซอสพิซซาจากฝักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) ประกอบด้วย ฟักข้าวสุกมะละกอสุก พริก แดง น้ำส้มสายชูหัวหอมใหญ่ น้ำตาลทรายออริกาโน กระเทียมเกลือซึ่งมีกรรมวิธีการผลิต ดังนี้ เตรียม เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวโดยเฉพาะส่วนที่เป็นเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงสด ปอกมะละกอใช้มะละกอสุกงอมหั่นและ บดให้ละเอียดพริกแดงหั่นแกะเมล็ดออกปอกเปลือกกระเทียม หอมหัวใหญ่ล้างให้สะอาด สับให้ละเอียด ชั่งส่วนผสมออริกาดน เกลือ น้พตาล น้ำส้มสายชู นำส่วนผสมได้แก่เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว เนื้อมะละกอสุก พริกแดง หอมหัวใหญ่ กระเทียม เทรวมในเครื่องเครื่องปั่นอาหาร ปั่นระยะเวลา 5-7 นาที สังเกต เนื้อของส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี เเล้วเทใส่ในหม้อสเเตนเลส เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง เต็มส่วน ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ออริกาโนที่เตรียมไว้ คนด้วยไม้พายตลอดเวลาเป็นเวลา 30 นาที นำซอส ที่ปรุงเสร็จบรรจุขวดที่ผ่านการ พลาสเจอร์ไรส์ นำไปต้มฆ่าเพื่อไล่อากาศอีกครั้งจะได้ซอสพิซซาจากฟัก ข้าวที่มีลักษณะเป็นของเหลวสีส้ม มีกลิ่นหอมของออริกาโนซึ่งเป็นลักษณะของซอสพิซซา มีกลิ่นหอม ของหอมหัวใหญ่ และรสชาติเปรี้ยวของน้พส้มสายชู รสหวานของน้ำตาลทรายและมะละกอสุก รสเผ็ด ของพริกแดงพร้อมกับความสะดวกในการใช้ และคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นทางเลือกในการเพิ่ม คุณค่าทางอาหารของพิซซาสำหรับผู้บริโภคและเพิ่มมูลค่าเพิ่มของพืชผักพื้นบ้าน Pizza Gac Fruit Sauce consists of cooked rice, ripe papaya, red chili, vinegar, onion. Oregano Sugar Garlic, salt, which the production process is as follows: Prepare the gac seed coat, especially the bright red seed coat. Peel the papaya, use the ripe papaya, cut and Finely grind the red pepper, peel off the seeds, peel the garlic Onions, washed thoroughly Mince Weigh the mixture, oregad, salt, sugar, vinegar. The ingredients include gac seed coat. Ripe papaya pulp, red pepper, onion, garlic, pour in a food blender for 5-7 minutes. Note the texture of the ingredients. Then pour it into a stainless steel pot. Simmer the mixture over medium heat with sugar, vinegar, salt, oregano. Stir constantly with a spatula for 30 minutes. Remove the pre-seasoned bottled sauce. Plasterizer Bring it to a boil and kill to expel it again to get the pizzas from the hatch. Rice that looks like an orange liquid It has a nice scent of oregano, which is characteristic of pizza sauce. And the sour taste of vinegar Sweet taste of granulated sugar and ripe papaya, spicy taste of red chili, along with ease of use. And high nutritional value As an alternative to add Pizza's nutritional value for consumers and the added value of local vegetables.

Claims

1. Pizza sauce from Gac (Pizza Gac Fruit Sauce) contains 30.0% cooked rice by weight, 30.0% ripe papaya by weight, 10.0% red chilli by weight, 10.0% vinegar by weight, 9.0% by onion, 9.0% by sugar, 5.0% by weight. Oregano 2.5% by weight, Garlic 1.0% by weight, Salt 2.5% by weight.

2. Process for producing gac pizzas according to claim 1, the steps are as follows: a. Prepare the gac seed coat, especially the bright red seed membrane in proportion to its weight. B. Peel the papaya using Ripe papaya, cut and crushed in proportion to weight c. Red pepper cut, seed removed d. Peeled garlic Onions, washed thoroughly Finely chop. E. Prepare oregano, salt, sugar, vinegar in proportion to the weight. F. Bring ingredients including gac seed coat. Ripe papaya pulp, red pepper, onion, garlic poured in a food processor. Blend for a period of 5-7 minutes, observe the texture of the ingredients together well, then pour out the clear stainless steel pot ch. Simmer the ingredients over medium heat. Add the mixture of sugar, vinegar, salt, oregano, stirring with a spatula all the time for 30 minutes. H. Put the pasteurized bottled sauce to a boil and kill to expel again.