แก้ไขใหม่ 24/9/2560 ผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งเมี่ยงจากข้าวสินเหล็ก ประกอบด้วย การนำข้าวสินเหล็ก น้ำ เกลือ และข้าวเจ้า กรรมวิธีการผลิตเริ่มจากการเตรียม นำข้าวสินเหล็ก น้ำ เกลือและข้าวเจ้า มาโม่ ผสมให้เข้ากัน และแช่ทิ้งไว้ 20-24 ชั่วโมง นำแป้งที่ได้มาละเลงบนผ้าขาว นำไปนึ่ง แล้วไปผึ่ง แดด พอแห้งแล้วนำตัดตามขนาดที่ต้องการ การประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งเมี่ยง โดยมีการเสริมข้าวสินเหล็ก ลงในส่วนผสม เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและ ผลิตภัณฑ์อาหารประเภทแผ่นแป้ง และเป็นทางเลือกใหม่ในการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร ประเภทแผ่นแป้ง อีกทั้งเป็นการใช้ประโยชน์จากข้าวสินเหล็ก รวมทั้งเป็นการเพิ่มมูลค่าแก่ข้าว สินเหล็กและการสร้างแนวทางการใช้ประโยชน์จากข้าวสินเหล็กในระดับอุตสาหกรรม ------------------------------------------------------------------------------------- (เดิม) ผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งเมี่ยงจากข้าวสินเหล็ก ประกอบด้วย การนำข้าวสินเหล็ก น้ำ เกลือ และข้าวเจ้า กรรมวิธีการผลิตเริ่มจากการเตรียม นำข้าวสินเหล็ก น้ำ เกลือและข้าวเจ้า มาโม่ ผสมให้เข้ากัน และแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน นำแป้งที่ได้มาละเลงบนผ้าขาว นำไปนึ่ง แล้วไปผึ่ง แดด พอแห้งแล้วนำตัดตามขนาดที่ต้องการ การประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งเมี่ยง โดยมีการเสริมข้าวสินเหล็ก ลงในส่วนผสม เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและ ผลิตภัณฑ์อาหารประเภทแผ่นแป้ง และเป็นทางเลือกใหม่ในการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร ประเภทแผ่นแป้ง อีกทั้งเป็นการใช้ประโยชน์จากข้าวสินเหล็ก รวมทั้งเป็นการเพิ่มมูลค่าแก่ข้าว สินเหล็กและการสร้างแนวทางการใช้ประโยชน์จากข้าวสินเหล็กในระดับอุตสาหกรรมRevised 24/9/2017. The rice paper wrapper product from *Sinlek* rice consists of *Sinlek* rice, water, salt, and regular rice. The production process begins with preparing the mixture by grinding *Sinlek* rice, water, salt, and regular rice, mixing them thoroughly, and soaking them for 20-24 hours. The resulting dough is spread on a white cloth, steamed, and then sun-dried. Once dry, it is cut to the desired size. The objective of this invention is to produce rice paper wrappers by adding *Sinlek* rice to the mixture to increase nutritional value and develop it into a healthy food product and a new alternative for consuming rice paper wrappers. Furthermore, it utilizes *Sinlek* rice, adds value to it, and establishes a guideline for its industrial-scale utilization. ------------------------------------------------------------------------------------- (Original) The rice paper wrapper product from *Sinlek* rice consists of *Sinlek* rice, water, salt, and regular rice. The production process begins with preparing the mixture by grinding *Sinlek* rice, water, salt, and regular rice, mixing them thoroughly. Soak the rice paper overnight. Spread the dough onto a white cloth, steam it, and then sun-dry it. Once dry, cut it into the desired size. The purpose of this invention is to produce rice paper sheets for miang (Thai rice flour snack) by adding Sinlek rice to the mixture to increase nutritional value and develop it into a healthy food product and a new alternative for consuming rice paper sheets. It also utilizes Sinlek rice, adds value to it, and creates a guideline for its industrial-scale utilization.