TH134893A - การเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการปรุงรส - Google Patents
การเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการปรุงรสInfo
- Publication number
- TH134893A TH134893A TH1301002791A TH1301002791A TH134893A TH 134893 A TH134893 A TH 134893A TH 1301002791 A TH1301002791 A TH 1301002791A TH 1301002791 A TH1301002791 A TH 1301002791A TH 134893 A TH134893 A TH 134893A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fermentation
- hydrolysis
- thermal reaction
- seasoning products
- preparation
- Prior art date
Links
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims abstract 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 9
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 6
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 6
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims abstract 5
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (21/08/56) วิธีการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการปรุงรสอาหาร ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ การหมักในสถานะของเเข็ง, ขั้นตอนของการเเยกสลายด้วยน้ำ เเละขั้นตอนของปฏิกิริยาทางความ ร้อน ที่ซึ่ง ขั้นตอนของการหมัก, ขั้นตอนของการเเยกสลายด้วยน้ำ เเละขั้นตอนของปฏิกิริยาทางความ ร้อน ได้รับการดำเนินการในเวสเซลของปฏิกิริยาเดียวกัน วิธีการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการปรุงรสอาหาร ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ การหมักในสถานะของเเข็ง ขั้นตอนของการเเยกสลายด้วยน้ำ เเละขั้นตอนของปฏิกิริยาทางความ ร้อน ที่ซึ่ง ขั้นตอนของการหมัก ขั้นตอนของการเเยกสลายด้วยน้ำ เเละขั้นตอนของปฏิกิริยาทางความ ร้อน ได้รับการดำเนินการในเวสเซลของปฏิกิริยาเดียวกัน
Claims (1)
1.วิธีการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการปรุงรสอาหาร ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ การหมักใรสถานะของเเข็ง ขั้นตอนของการเเยกสารด้วยน้ำ เเละขั้นตอนของปฏิกิริยาทาง ความร้อน ที่ซึ่ง ขั้นตอนของการหมัก ขั้นตอนของการเเยกสลายด้วยน้ำ เเละขั้นตอนของการปฏิกิริยาทาง ความร้อน ได้รับการดำเนินการในเวาเซลของปฏิกิริยาเดียวกันแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH134893A true TH134893A (th) | 2014-06-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12014501301A1 (en) | Umami flavour composition from vegetable processing | |
| EP2809175A4 (en) | METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING FROZEN BEVERAGES, ICE CREAM AND OTHER FROZEN CANDIES | |
| CL2013001807A1 (es) | Composicion en forma de un gel para preparar un producto alimenticio que comprende pectina de bajo metoxilo; y su proceso de preparacion. | |
| CL2014000851A1 (es) | Recubrimiento comestible para preservar propiedad organoleptica; metodo de preservacion; uso de dicho recubrimiento, y producto alimenticio. | |
| PL3395178T3 (pl) | Wysokobiałkowy przetwór owocowy i warzywny oraz powiązane sposoby i produkty spożywcze | |
| EA201070991A1 (ru) | Пищевые продукты с покрытием и способы их получения | |
| HK1201689A1 (en) | Dairy product and process | |
| ZA201305500B (en) | Short cooking dry pasta,its use and process for the preparation | |
| ZA201103937B (en) | Umami active fraction,method to prepare the same,method of enhancing umami taste and method of preparing a food product | |
| BR112014015232A2 (pt) | procedimento para preparar produto alimentício, e, produto alimentício | |
| GB201011835D0 (en) | Meat composition containing textured vegetable protein, process for the preparation thereof, and meat substitute | |
| MY162789A (en) | Preparation of seasoning products | |
| TH134893A (th) | การเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการปรุงรส | |
| EA201590471A1 (ru) | Глазированные пищевые продукты с шоколадной сердцевиной и способ их получения | |
| EP2692245A3 (en) | Food product preparation method | |
| FR2995181B3 (fr) | Support de cuisson de produits alimentaires notamment de pates panifiables. | |
| WO2012131057A3 (en) | Carmine food coloring composition with high stability | |
| MX2011013656A (es) | Levadura, metodo de preparacion, composicion, aparato y usos de la misma. | |
| WO2012151106A3 (en) | Interconversion between isomeric p-menthane-3-carboxylic acids | |
| IT1396222B1 (it) | Procedimento di tipo migliorato per la lavorazione di prodotti alimentari, in particolare per la lavorazione del gelato, e macchina per la realizzazione di questo procedimento | |
| UA59679U (ru) | Способ замораживания продукции для дальнейшей сублимационной сушки | |
| EA201490167A1 (ru) | Способ изготовления чайных продуктов | |
| RU2011154445A (ru) | Способ замораживания свежих ягод | |
| RU2015145676A (ru) | Способ получения кваса сухарного по-польски | |
| TH104916B (th) | วิธีการสำหรับการผลิตอาหารแห้ง |