TH130503B - ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหาร - Google Patents
ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารInfo
- Publication number
- TH130503B TH130503B TH1301001547A TH1301001547A TH130503B TH 130503 B TH130503 B TH 130503B TH 1301001547 A TH1301001547 A TH 1301001547A TH 1301001547 A TH1301001547 A TH 1301001547A TH 130503 B TH130503 B TH 130503B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- protein
- gastrointestinal nutrition
- soy protein
- product
- nutrition products
- Prior art date
Links
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 230000002496 gastric Effects 0.000 title claims abstract 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title claims abstract 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 8
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229940029983 VITAMINS Drugs 0.000 claims abstract 2
- 229940021016 Vitamin IV solution additives Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract 2
- 229930003231 vitamins Natural products 0.000 claims abstract 2
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 abstract 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 abstract 1
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 abstract 1
- 230000004520 agglutination Effects 0.000 abstract 1
- 230000024126 agglutination involved in conjugation with cellular fusion Effects 0.000 abstract 1
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 abstract 1
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 abstract 1
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 abstract 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000001079 digestive Effects 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 abstract 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 abstract 1
Abstract
เป็นการจัดให้มีผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารที่ซึ่งแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะ ประกอบด้วยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งที่มาของโปรตีน แต่ก็ไม่มีภาวะเหนียวหนืดหรือจับตัว กันเป็นก้อนอันเป็นเหตุให้เกิดการเกาะตัวกันหรือการสูญเสียสภาพธรรมชาติด้วยความร้อนที่ เกิดขึ้นในขั้นตอนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนหรือการรวมตัวกัน จึงทำให้คงสภาพเดิมไว้ และยังให้ รสชาติดี ไม่ขมหรือระคายเคืองต่อช่วงคอจากการใช้ถั่วเหลือง และในส่วนที่เกี่ยวกับกรดใน ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารที่ซึ่งผสมกับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ ธาตุ และเส้นใยอาหาร ให้ค่า pH อยู่ระหว่าง 3 ถึง 4 โดยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมีส่วนประกอบ 20 ถึง 40% ของสัดส่วนที่เป็นเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 6000 ซึ่งนำมาผสมในสัดส่วนที่ 5 ถึง 65% ของโปรตีนทั้งหมด
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหาร ที่ซึ่งประกอบรวมด้วย โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮโเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งมีค่า pH ระหว่าง 3.0 ถึง 4.5 ที่ซึ่งมีโปรตีนประกอบ 5 ถึง 65% เป็นโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมี่ส่วนประกอบ 20 ถึง 40% ของสัดส่วนที่เป็นเปปไทด์ที่มีน้ำหนัก โมเลกุลน้อยกว่า 6000
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH130503A TH130503A (th) | 2013-12-25 |
| TH130503B true TH130503B (th) | 2013-12-25 |
| TH57063B TH57063B (th) | 2017-08-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Fasolin et al. | Emergent food proteins–Towards sustainability, health and innovation | |
| Minj et al. | Whey proteins and its derivatives: Bioactivity, functionality, and current applications | |
| Kutzli et al. | Glycation of plant proteins via maillard reaction: reaction chemistry, technofunctional properties, and potential food application | |
| Shanthakumar et al. | The current situation of pea protein and its application in the food industry | |
| Schmid et al. | High moisture extrusion cooking of meat analogs: A review of mechanisms of protein texturization | |
| Kumar et al. | Plant-based proteins and their multifaceted industrial applications | |
| Nawaz et al. | Valorization of fisheries by-products: Challenges and technical concerns to food industry | |
| Abd El-Salam et al. | Preparation, properties, and uses of enzymatic milk protein hydrolysates | |
| Sun-Waterhouse et al. | Protein modification during ingredient preparation and food processing: approaches to improve food processability and nutrition | |
| Alrosan et al. | Recent updates on lentil and quinoa protein-based dairy protein alternatives: Nutrition, technologies, and challenges | |
| McCarthy et al. | Protein hydrolysates from agricultural crops—bioactivity and potential for functional food development | |
| Kannan et al. | Human colon and liver cancer cell proliferation inhibition by peptide hydrolysates derived from heat-stabilized defatted rice bran | |
| ES2659952T3 (es) | Ensamblaje de al menos una proteína vegetal y al menos una proteína de la leche | |
| Pereira et al. | High protein ingredients of microalgal origin: Obtainment and functional properties | |
| Goldstein et al. | The potential of legume-derived proteins in the food industry | |
| JP5710506B2 (ja) | 植物性ミルク造粒粉末、植物性ミルクを生産するための方法、およびその使用 | |
| MY155534A (en) | Enteral nutrient | |
| CN103369975A (zh) | 具有减少的涩味的乳清蛋白组合物 | |
| CN103284042B (zh) | 一种含蛋清蛋白肽的肠内营养制剂及其制备方法 | |
| JP2012504971A5 (th) | ||
| Rivero Meza et al. | A review on amaranth protein: composition, digestibility, health benefits and food industry utilisation | |
| PęksA et al. | Amino Acid Composition of Enzymatic ally Hydrolysed Potato Protein Preparations. | |
| WO2009082229A9 (en) | Pre-fibril composition and fibrils from proteinaceous materials | |
| Fu et al. | Research advances in plant protein-based products: Protein sources, processing technology, and food applications | |
| EP2869707B2 (en) | Method for producing a protein and lipid comprising composition with reduced digestive coagulation |