TH130503A - ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหาร - Google Patents

ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหาร

Info

Publication number
TH130503A
TH130503A TH1301001547A TH1301001547A TH130503A TH 130503 A TH130503 A TH 130503A TH 1301001547 A TH1301001547 A TH 1301001547A TH 1301001547 A TH1301001547 A TH 1301001547A TH 130503 A TH130503 A TH 130503A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
protein
mixed
product
soy protein
soybeans
Prior art date
Application number
TH1301001547A
Other languages
English (en)
Other versions
TH57063B (th
Inventor
ยาสึโยะ ทานิ
ทสึโยชิ อาริซูมิ
Original Assignee
นางสาวลักษมีเพ็ญ สารชวนะกิจ
Filing date
Publication date
Application filed by นางสาวลักษมีเพ็ญ สารชวนะกิจ filed Critical นางสาวลักษมีเพ็ญ สารชวนะกิจ
Publication of TH130503A publication Critical patent/TH130503A/th
Publication of TH57063B publication Critical patent/TH57063B/th

Links

Abstract

DC60 (28/04/59) เป็นการจัดให้มีผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารที่ซึ่งแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะ ประกอบด้วยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งที่มาของโปรตีน แต่ก็ไม่มีภาวะเหนียวหนืดหรือจับตัว กันเป็นก้อนอันเป็นเหตุให้เกิดการเกาะตัวกันหรือการสูญเสียสภาพธรรมชาติด้วยความร้อนที่ เกิดขึ้นในขั้นตอนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนหรือการรวมตัวกัน จึงทำให้คงสภาพเดิมไว้ และยังให้ รสชาติดี ไม่ขมหรือระคายเคืองต่อช่องคอจากการใช้ถั่วเหลือง และในส่วนที่เกี่ยวกับกรดใน ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารที่ซึ่งผสมกับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ ธาตุ และเส้นใยอาหาร ให้ค่า pH อยู่ระหว่าง 3 ถึง 4 โดยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมีส่วนประกอบ 20 ถึง 40% ของสัดส่วนที่เป็นเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 6000 ซึ่งนำมาผสมในสัดส่วนที่ 5 ถึง 65% ของโปรตีนทั้งหมด แก้ไข 28/04/2559 เป็นการจัดให้มีผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารที่ซึ่งแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะ ประกอบด้วยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งที่มาของโปรตีน แต่ก็ไม่มีภาวะเหนียวหนืดหรือจับตัว กันเป็นก้อนอันเป็นเหตุให้เกิดการเกาะตัวกันหรือการสูญเสียสภาพธรรมชาติด้วยความร้อนที่ เกิดขึ้นในขั้นตอนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนหรือการรวมตัวกัน จึงทำให้คงสภาพเดิมไว้ และยังให้ รสชาติดี ไม่ขมหรือระคายเคืองต่อช่องคอจากการใช้ถั่วเหลือง และในส่วนที่เกี่ยวกับกรดใน ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารที่ซึ่งผสมกับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ ธาตุ และเส้นใยอาหาร ให้ค่า pH อยู่ระหว่าง 3 ถึง 4 โดยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมีส่วนประกอบ 20 ถึง 40% ของสัดส่วนที่เป็นเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 6000 ซึ่งนำมาผสมในสัดส่วนที่ 5 ถึง 65% ของโปรตีนทั้งหมด ----------------------------------------------------------------------------- เป็นการจัดให้มีผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารที่ซึ่งแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะ ประกอบด้วยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งที่มาของโปรตีน แต่ก็ไม่มีภาวะเหนียวหนืดหรือจับตัว กันเป็นก้อนอันเป็นเหตุให้เกิดการเกาะตัวกันหรือการสูญเสียสภาพธรรมชาติด้วยความร้อนที่ เกิดขึ้นในขั้นตอนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนหรือการรวมตัวกัน จึงทำให้คงสภาพเดิมไว้ และยังให้ รสชาติดี ไม่ขมหรือระคายเคืองต่อช่วงคอจากการใช้ถั่วเหลือง และในส่วนที่เกี่ยวกับกรดใน ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหารที่ซึ่งผสมกับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ ธาตุ และเส้นใยอาหาร ให้ค่า pH อยู่ระหว่าง 3 ถึง 4 โดยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมีส่วนประกอบ 20 ถึง 40% ของสัดส่วนที่เป็นเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 6000 ซึ่งนำมาผสมในสัดส่วนที่ 5 ถึง 65% ของโปรตีนทั้งหมด

Claims (1)

  1. ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :
TH1301001547A 2011-09-29 ผลิตภัณฑ์โภชนบำบัดทางทางเดินอาหาร TH57063B (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH130503A true TH130503A (th) 2013-12-25
TH57063B TH57063B (th) 2017-08-29

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Minj et al. Whey proteins and its derivatives: Bioactivity, functionality, and current applications
Loveday Food proteins: technological, nutritional, and sustainability attributes of traditional and emerging proteins
Schmid et al. High moisture extrusion cooking of meat analogs: A review of mechanisms of protein texturization
Sun-Waterhouse et al. Protein modification during ingredient preparation and food processing: approaches to improve food processability and nutrition
Kutzli et al. Glycation of plant proteins via maillard reaction: reaction chemistry, technofunctional properties, and potential food application
Abd El-Salam et al. Preparation, properties, and uses of enzymatic milk protein hydrolysates
Asgar et al. Nonmeat protein alternatives as meat extenders and meat analogs
Al‐Doury et al. Rice‐endosperm and rice‐bran proteins: A review
Rayaprolu et al. Peptides derived from high oleic acid soybean meals inhibit colon, liver and lung cancer cell growth
Zhao et al. Research advances in the high-value utilization of peanut meal resources and its hydrolysates: a review
PH12013500566A1 (en) Enteral nutrient
Pęksa et al. Potato industry by-products as a source of protein with beneficial nutritional, functional, health-promoting and antimicrobial properties
Nwachukwu et al. Food protein structures, functionality and product development
Li et al. Whey protein hydrolysates and infant formulas: Effects on physicochemical and biological properties
Saadi et al. Whey proteins as multifunctional food materials: Recent advancements in hydrolysis, separation, and peptidomimetic approaches
Sharma et al. Development, prospects, and challenges of meat analogs with plant-based alternatives
Wang et al. Mechanisms and applications of milk-derived bioactive peptides in food for special medical purposes
Luparelli et al. Whey proteins and bioactive peptides: Advances in production, selection and bioactivity profiling
WO2009082229A3 (en) Pre-fibril composition and fibrils from proteinaceous materials
Domokos-Szabolcsy et al. Enhanced oligopeptide and free tryptophan release from chickpea and lentil proteins: A comparative study of enzymatic modification with bromelain, ficin, and papain
Ermis et al. An overview of protein powders and their use in food formulations
Bhat et al. Processing technologies and food protein digestion
Tiruneh et al. Peas (Pisum sativum subsp. arvense Asch) and Beans (Vicia faba var. minor) as Source of Quality Plant Proteins
CN104619181A (zh) 制备减少消化凝结的含蛋白质的组合物的方法
Alting et al. Proteins as clean label ingredients in foods and beverages