TH124709A - วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุกและยาปรุงสำเร็จเอนไซม์ที่ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุก - Google Patents
วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุกและยาปรุงสำเร็จเอนไซม์ที่ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุกInfo
- Publication number
- TH124709A TH124709A TH901004288A TH0901004288A TH124709A TH 124709 A TH124709 A TH 124709A TH 901004288 A TH901004288 A TH 901004288A TH 0901004288 A TH0901004288 A TH 0901004288A TH 124709 A TH124709 A TH 124709A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cooked rice
- rice products
- quality
- improve
- methods
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 241000209094 Oryza Species 0.000 title abstract 6
- 229940079919 digestives enzyme preparation Drugs 0.000 title 1
- 238000000034 method Methods 0.000 title 1
- 108010015776 Glucose oxidase Proteins 0.000 claims abstract 3
- 239000004366 Glucose oxidase Substances 0.000 claims abstract 3
- 102100024295 Maltase-glucoamylase Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108060008539 Transglutaminase Proteins 0.000 claims abstract 3
- 108010028144 alpha-Glucosidases Proteins 0.000 claims abstract 3
- 229940116332 glucose oxidase Drugs 0.000 claims abstract 3
- 235000019420 glucose oxidase Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 102000003601 transglutaminase Human genes 0.000 claims abstract 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract 2
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 abstract 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 abstract 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract 1
- 238000002483 medication Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (18/03/54) ผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุกที่ปรับปรุงคุณภาพด้านคุณสมบัติและเนื้อสัมผัส รวมทั้งยาปรุงสำเร็จ เอนไซม์ที่ใช้ กับผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุก ด้วยการใช้ทรานสกลูตามิเนสและ/หรือแอลฟา-กลูโคซิเดส ร่วม กับกลูโคสออกซิเดส ผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุกที่ปรับปรุงคุณภาพด้านคุณสมบัติและเนื้อสัมผัส รวมทั้งยาเอนไซม์ที่ใช้ กับผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุก ด้วยการใช้ทรานสกลูตามิเนสและ/หรือแอลฟา-กลูโคซิเดส ร่วมกับกลูโคส ออกซิเดส
Claims (1)
1.วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุก ที่มีลักษณะจำเพาะที่มีการใช้ทรานสกลูตามิเนสและ/หรือ แอลฟา-กลูโคซิเดส ร่วมกับกลูโคสออกซิเดส แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH124709A true TH124709A (th) | 2013-06-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CY1118364T1 (el) | Μεθοδοι παραγωγης προϊοντων τροφιμων τυπου σνακ και προϊοντα που παραγονται με αυτες | |
| MY158625A (en) | Hydrolysed protein-polysaccharide complexes | |
| WO2010101628A3 (en) | Methods and products for in vivo enzyme profiling | |
| MX2009005765A (es) | Almidon de bajo hinchamiento. | |
| WO2011061032A3 (de) | Zellen, nukleinsäuren, enzyme und deren verwendung sowie verfahren zur herstellung von sophorolipiden | |
| MX2016001319A (es) | Variantes de enzimas. | |
| WO2009098229A3 (en) | A method of preparing food products using ts23 alpha-amylase | |
| WO2009091994A3 (en) | Manufacture of active highly phosphorylated human lysosomal sulfatase enzymes and uses thereof | |
| WO2013029013A8 (en) | Enzyme producing bacillus strains | |
| UA112303C2 (uk) | Спосіб отримання молочного продукту з використанням n-зв'язаної глікозидази | |
| NO20072524L (no) | Flavonoid sukker addisjonsprodukter, fremgangsmate for fremstilling og anvendelse derav | |
| WO2006113897A3 (en) | Products and methods for in vivo secretion of monatin | |
| MX2010008439A (es) | Preparacion de almidon hidrolizado enzimaticamente. | |
| WO2009139930A3 (en) | Antibodies and processes for preparing the same | |
| MY182946A (en) | Production of organic acids by fermentation at low ph | |
| BRPI0811104A2 (pt) | Método para produzir um alimento de carne processado ou um alimento de pesca processado, e, preparação de enzima para modificar um alimento de carne processado ou alimento de pesca preocessado | |
| MX2011008196A (es) | Metodo para la produccion de fideo y preparacion de enzima para modificar el fideo. | |
| BR112015031257A2 (pt) | Cevada com níveis muito baixos de hordeínas | |
| WO2010073083A3 (en) | Methods of processing ensiled biomass | |
| CA139930S (en) | Chocolate confectionery | |
| WO2008040872A3 (fr) | Utilisation de la gomme arabique pour ameliorer la croissance et la survie des bifidobacteries. | |
| EA200800289A1 (ru) | Новые ферменты для ферментативного отбеливания пищевых продуктов | |
| FI20065456A7 (fi) | Maitotuotteiden rakenteen parantaminen | |
| IT1401401B1 (it) | Lega per articoli di oreficeria, gioielleria e simili e prodotti ottenuti con tale lega. | |
| IN2012DN04452A (th) |