TH12349A - กรรมวิธีสำหรับเตรียมกาแฟที่ละลายได้ที่มีกลิ่นรสดี?ขึ้น - Google Patents
กรรมวิธีสำหรับเตรียมกาแฟที่ละลายได้ที่มีกลิ่นรสดี?ขึ้นInfo
- Publication number
- TH12349A TH12349A TH9101001830A TH9101001830A TH12349A TH 12349 A TH12349 A TH 12349A TH 9101001830 A TH9101001830 A TH 9101001830A TH 9101001830 A TH9101001830 A TH 9101001830A TH 12349 A TH12349 A TH 12349A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- extraction
- approximately
- bar
- extracts
- temperatures
- Prior art date
Links
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีสำหรับเตรียมกาแฟที่ละลายได้ซึ่งได้ทำการกำจัด สารที่ทำให้กลิ่นรสไม่ดีออกโดยการ สกัดสารสกัดหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่เกิดขึ้นในระหว่างการสกัด กาแฟขั้วด้วยน้ำนั้นเพียงบางส่วนหรือทั้งหมดด้วย CO2 เหลวหรือ CO2 วิกฤตยวดยิ่งที่อุณหภูมิ ประมาณ 20 ถึง 120 ํซ. และที่ความ ดันประมาณ 60 ถึง 400 บาร์
Claims (4)
1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมกาแฟที่ละลายได้ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ได้ทำการกำจัดสาร ที่ทำให้กลิ่นรสไม่ดีออกโดยการสกัดสารสกัด หนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่เกิดขึ้นในระหว่างการสกัดกาแฟ ขั้วด้วย น้ำนั้นทั้งหมดหรือเพียงบางส่วนด้วย CO2 เหลว หรือ CO2 วิกฤตยวดยิ่งที่อุณหภูมิ ประมาณ 20 ถึง 120 ํซ. และความดันประมาณ 60 ถึง 400 บาร์
2. กรรมวิธีสำหรับเตรียมกาแฟที่ละลายได้ซึ่งในชั้นแรก ได้นำกาแฟขั้วไปกระทำ ด้วยไอน้ำเพื่อแยกและได้รับ สารที่มีกลิ่นหอมที่มีคุณค่าแล้วนำกาแฟขั้วที่เหลืออยู่ไป ทำการสกัดด้วย น้ำซึ่งอย่างน้อยสองชั้นรวมสารสกัดที่ได้ เลือกทำให้เข้มข้นเข้าด้วยกันและทำปฏิกิริยากับสารที่มี กลิ่นหอมและนำสารสกัดที่ได้รับไปทำให้แห้งแบบเยือก แข็งหรือพ่นแห้งโดยวิธีธรรมดา ซึ่งมีลักษณะ เฉพาะที่ได้ กำจัดสารที่ทำให้กิล่นรสไม่ดีลอกโดยการสกัดสารสกัดที่ ได้รับในขั้นตอนการสกัดที่สองหรือ ส่วนของสกัดที่สองและ สารสกัดทุกส่วนที่ได้ในขั้นการสกัดเพิ่มขึ้นด้ววย CO2 เหลว หรือ วิกฤตยวดยิ่งที่อุณหภูมิประมาณ 20 ถึง 120 ํซ. และที่ความดันประมาณ 60 ถึง 400 บาร์
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือข้อ 2 ซึ่งมี ลักษณะเฉพาะที่การสกัดด้วย CO2 นั้นได้ที่อุณหภูมิ 60 ถึง 90ํ ซ.
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ ข้อ 1 ถึงข้อ 3 ซึ่งมีลักษณะ เฉพาะที่การสกัดด้วย CO2 นั้นได้กระทำที่ความดัน 80 ถึง 160 บาร์
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12349A true TH12349A (th) | 1993-04-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU731753B2 (en) | Coffee extraction process and product | |
| EP2512260B1 (en) | Method of producing an extract of green coffee | |
| CA2056257A1 (en) | Process for the preparation of soluble coffee | |
| CN105580932B (zh) | 制备具有不同味道的茶叶提取物的方法 | |
| US1123828A (en) | Coffee extract. | |
| US5773065A (en) | Process for roasting coffee | |
| JPS6151849B2 (th) | ||
| KR102324943B1 (ko) | 향미가 높은 초임계추출 콜드브르커피 제조 방법 | |
| US3840684A (en) | Decaffeinated coffee | |
| JPS624097B2 (th) | ||
| EP0209937B1 (en) | A process and an apparatus for preparing a cold beverage | |
| JPH0145344B2 (th) | ||
| US4661363A (en) | Process for preparing peanut flavor concentrate | |
| JPS6215174B2 (th) | ||
| JPS5941374B2 (ja) | コ−ヒ−製品の製造法 | |
| ES2051557T3 (es) | Procedimiento para la preparacion de cafe soluble con sabor mejorado. | |
| US20230180784A1 (en) | Method to produce food products and food products thus obtained | |
| JPS61100155A (ja) | 新規なコ−ヒ−及び製茶類 | |
| JPS6215173B2 (th) | ||
| US20250324995A1 (en) | Methods of Making White Coffee Solubles | |
| US20250324997A1 (en) | Methods for Producing Instant White Coffee | |
| US1009610A (en) | Process of decaffeinizing coffee-beans. | |
| CA1104409A (en) | Method for manufacturing canned coffee or tea beverage | |
| JP2025184668A (ja) | 栗抽出物、コーヒーの風味増強剤、チョコレートの風味増強剤、および、栗抽出物の製造方法 | |
| JPH0712280B2 (ja) | コーヒーの製造方法 |