TH11847EX - ผลิตภัณฑ์ครีมชีสไร้ไขมันและวิธีสำหรับการผลิตของมัน - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ครีมชีสไร้ไขมันและวิธีสำหรับการผลิตของมันInfo
- Publication number
- TH11847EX TH11847EX TH9101001395A TH9101001395A TH11847EX TH 11847E X TH11847E X TH 11847EX TH 9101001395 A TH9101001395 A TH 9101001395A TH 9101001395 A TH9101001395 A TH 9101001395A TH 11847E X TH11847E X TH 11847EX
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fat
- milk
- extracted milk
- extracted
- mixer
- Prior art date
Links
Abstract
ในวิธีของการประดิษบ์นี้สำหรับการทำผลิตภัณฑ์ครีมซีสไร้ไขมันนำแหล่งของนมสกัดเอาไขมันออกที่เข้มข้นใส่ลงในเครื่องผสมเครื่องแรกที่จัดให้มีเครื่องมือในการเขย่า เขย่านมสกัดเอาไขมันออกขณะที่ให้ความร้อนแก่นมสกัดเอาไขมันออกในเครื่องผสมเครื่องแรกจนถึงอุณหภูมิสูงขึ้นที่กำหนดไว้ล่วงหน้าครั้งแรก เติมเกลือสร้างอิมัลชันลงในนมสกัดเอาไขมันออกในเครื่องผสมเครื่องแรกหลังจากถึงอุณหภูมิสูงขึ้นที่กำหนดไว้ล่วงหน้าครั้งแรก ถายโอนนมสกัดเอาไขมันออกมายังเครื่องผสมเครื่องที่สองที่จัดให้มีเครื่องมือในการเขย่า เติมกัมชนิดแรกลงในนมสกัดเอาไขมันออกที่ทำให้ร้อนในเครื่องผสมเครื่องที่สองเพื่อให้นมสกัดเอาไขมันออกที่ข้น ทำนมสกัดเอาไขมันออกที่ข้นไห้เป็นเนื้อเดียวกันในขั้นตอนการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันครั้งแรก ถ่ายโอนนมสกัดเอาไขมันออกที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันมายังเครื่องผสมเครื่องที่สามที่จัดให้มีเครื่องมือในการเขย่า เติมตัวให้ปริมาตรรและกัมชนิดที่สองลงในนมสกัดเอาไขมันออกที่ข้นและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
Claims (1)
1. วิธีสำหรับการทำผลิตภัณฑ์ครีมชีสไร้ไขมันซึ่งประกอบด้วยการนำแหล่งของนมสกัดเอาไขมันออกที่เข้มข้นเข้ามาในเครื่องผสมเครื่องแรกที่จัดให้มีด้วยเครื่องมือในการเขย่า เขย่านมสกัดเอาไขมันออกดังกล่าวขณะที่ให้ความร้อนแก่นมสกัดเอาไขมันออกดังกล่าวจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดไว้ล่วงหน้าครั้งแรกจากประมาณ 54.4 องศาเซลเซียส ถึงประมาณ 71.1 องศาเซลเซียส ระหว่างการเขย่าดังกล่าว เติมเกลือสร้างอิมัลชันลงในนมสกัดเอาไขมันออกดังกล่าวขณะที่เขย่าและให้ความร้อนแก่นมสดสกัดเอาไขมันออกดังกล่าว
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11847EX true TH11847EX (th) | 1992-09-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK0550655T3 (da) | Fedtfrit flødeosteprodukt og fremgangsmåde til fremstilling heraf | |
| RU97120763A (ru) | Способ производства потребительского молока хорошей сохраняемости | |
| EP1020120A3 (en) | Process for incorporating whey protein into cheese | |
| ATE140853T1 (de) | Fettarmes käseprodukt und verfahren zu dessen herstellung | |
| DE2966365D1 (en) | A process for treating a protein source and a food product having a treated protein source prepared by the process | |
| SE9003569L (sv) | Mejeriberedning och foerfarande och anlaeggning att erhaalla densamma | |
| EP0385542A3 (en) | Process for the preparation of a low calorie butter spread and products obtained by said process | |
| DK0828432T3 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af frisk ost og frisk ost opnået derved | |
| NO170833C (no) | Framgangsmaate for framstilling av en lavkalorimargarin | |
| TH11847EX (th) | ผลิตภัณฑ์ครีมชีสไร้ไขมันและวิธีสำหรับการผลิตของมัน | |
| DE2964686D1 (en) | Process and apparatus for acidifying milk, notably in the preparation of casein, and whey obtained | |
| FR2508281B1 (th) | ||
| ES8200547A1 (es) | Procedimiento de preparacion de productos de sustitucion parcial o total de la leche | |
| DK371581A (da) | Fremgangsmaade til fremstilling af piskefloede og lignende samt produkter heraf | |
| DK0545489T3 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af et smøremateriale med et nedsat fedtindhold | |
| ES2042062T3 (es) | Procedimiento para la preparacion de un producto alimentario a base de proteinas de la leche, materias grasas y agua. | |
| AT389427B (de) | Verfahren zur herstellung haltbarer, dehydrierter molkereiprodukte, naemlich butter und kaese | |
| RU1784166C (ru) | Способ производства творога | |
| NO943630L (no) | Fremgangsmåte for fremstilling av et fettprodukt som inneholder melkefett | |
| RU97109978A (ru) | Способ подготовки исходного молочного сырья для молочных продуктов | |
| RU92000910A (ru) | Способ получения концентрата молочного стабилизирующего | |
| RU93057450A (ru) | Способ производства молочного продукта для детей раннего возраста | |
| HUT40895A (en) | Method for producing dairy-products rich in protein and having cream-like substance | |
| RU95111460A (ru) | Способ получения иммуноглобулинового препарата | |
| ES2133120A1 (es) | Procedimiento para la elaboracion de quesos frescos con contenido en grasa reducido, a partir de leche concentrada por ultrafiltracion. |