TH112435A - วิธีสำหรับการเตรียมสัตว์น้ำที่สามารถรับประทานได้เพื่อการเก็บรักษา - Google Patents

Abstract

------31/01/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ที่ให้ไว้คือวิธีสำหรับการเตรียมสัตว์นำที่สามารถรับประทานได้เพื่อการเก็บรักษาโดย การจัดวางสัตว์นํ,,าที่มีชีวิตลงในตัวกลางที่มีทรีฮาโลส, โดยปล่อยให้สัตว์ที่มีชีวิตคงอยู่ในสารละลาย ทรีฮาโลสเป็นระยะเวลาหนึ่ง, และย้ายและแปรรูปสัตว์เพื่อการเก็บรักษาและ/หรือการใช้เพื่อ การบริโภคของมนุษย์ ตัวกลางอาจมีชูการ์ แอลกอฮอล์, เช่นมัลทิทอล และ, สัตว์นำที่มีชีวิตอาจถูก จัดวางในตัวกลางที่มีกรด, เช่นชิตริก แอชิด ------------

Claims (1)

การจัดวางสัตว์นื้าขณะอยู่ในสภาพที่มีชีวิตในตัวกลางซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโลส ที่ความเข้มข้น 0.1 ถึง 30% (พ/พ) i i. การปล่อยให้สัตว์นํ้าที่มีชีวิตถูกเผยสู่ตัวกลางซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโลสเป็น ระยะเวลาหนึ่งเพื่อที่ว่าทรีฮาโลสถูกรวมเข้าในเนื้อเยื่อของสัตว์นำที่มีชีวิต; และ ii i. การนำสัตว์นื้าไปผ่านกระบวนการโดยที่มีหรือไม,มีการเก็บรักษาเพื่อการบริโภคที่ สามารถรับประทานได้โดยมนุษย์ 2. วิธีของข้อถือสิทธิ 1, โดยที่ก่อนการจัดวางสัตว์นื้าที่มีชีวิตในตัวกลางซึ่งประกอบรวม ด้วยทรีฮาโลส, สัตว์นื้าที่มีชีวิตถูกย้ายออกจากตัวกลางอยู่อาศัย 3. วิธีของข้อถือสิทธิ 2, โดยที่ตัวกลางอยู่อาศัยถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยตัวกลางอยู่ อาศัยตามธรรมชาติและตัวกลางอยู่อาศัยแบบประดิษฐ์ 4. วิธีของข้อลือสิทธิ 2, โดยที่ตัวกลางอยู่อาศัยคือนื้าทะเลหรือนื้าจืด 5. วิธีของข้อลือสิทธิ 1, โดยที่ทรีฮาโลสมีอยู่ในตัวกลางที่ความเข้มข้น 1 ถึง 10% (พ/พ) 6. วิธีของข้อลือสิทธิ 5, โดยที่ทรีฮาโลสมีอยู่ในตัวกลางที่ความเข้มข้น 2 ถึง 9% (พ/พ) 7. วิธีของข้อถือสิทธิ 1, โดยที่ตัวกลางซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโลสยังประกอบรวมด้วย ชูการ์แอลกอฮอล์ที่ความเข้มข้น 1 ถึง 10% 8. วิธีของข้อลือสิทธิ 7, โดยที่ชูการ์ แอลกอฮอล์ถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยมัลทิทอล, แมนนิทอล, และแลกทิทอล 9. วิธีของข้อลือสิทธิ 1, โดยที่กระบวนการในขั้นตอน iii) ประกอบรวมด้วยการย้ายสัตว์นื้า ที่มีชีวิตจากตัวกลางซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโลสและการจัดวางสัตว์นื้าที่มีชีวิตในตัวกลางซึ่ง ประกอบรวมด้วยกรดที่ความเข้มข้น 0.1 ถึง 20% (พ/พ), การย้ายสัตว์นื้าจากตัวกลางซึ่งประกอบรวม ด้วยกรดและการนำสัตว์นำไปผ่านกระบวนการเพื่อการบริโภคที่สามารถรับประทานได้โดยมนุษย์ โดยที่มีหรือไม่มีการเก็บรักษา 1 0. วิธีของข้อถือสิทธิ 9, โดยที่กรดถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยมาเลอิก แอชิด, ฟูมาริก แอชิด, แอสคอร์บิก แอชิด, อะซีดิก แอชิด, และการรวมของมัน II. วิธีของข้อถือสิทธิ 10, โดยที่กรดมีอยู่ที่ความเข้มข้น 11.5% หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า 1 2. วิธีของข้อถือสิทธิ 1, โดยที่สัตว์\'นำที่มีชีวิตถูกเผยสู่ตัวกลาง1ซึ่งประกอบรวมด้วย ทรีฮาโลสเป็นระยะเวลา 1 ถึง 36 ชั่วโมง 1 3. วิธีของข้อถือสิทธิ 12,โดยที่สัตว์นํ้าที่มีชีวิตถูกเผยสู่ตัวกลางทรีฮาโลสเป็นเวลา 1, 1.5,2, 2.5, 3, 3.5, 4, 4.5, 5, 5.5, 6, 6.5, 7, 7.5, 8, 8.5, 9, 9.5 หรือ 10 ชั่วโมง 1 4. วิธีของข้อถือสิทธิ 1, โดยที่สัตว์นำถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยปลา, สัตว์นำจำพวกมี เปลือก (shellfish), และสัตว์ในคลาสครัสเตเชีย 1 5. วิธีของข้อถือสิทธิ 1, โดยที่สัตว์นํ้าถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยกุ้ง, กุ้งนาง, สู่, กุ้งมังกร, ปลาไหล, หอยแมลงภู่, หอยกาบ, หอยเชลล์, หอยนางรม, หมึกกล้วยและหมึกยักษ์ 1 6. วิธีสำหรับการเตรียมสัตว์นํ้าเพื่อการเก็บรักษาซึ่งประกอบรวมด้วย: a) การรวมทรีฮาโลสเข้าไปในเนือเยื่อของสัตว์นำในสภาพที่สัตว์นำมีชีวิตโดยการวางสัตว์ นั้าในสภาพที่มีชีวิตในตัวกลางซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโลสที่ความเข้มข้น0.1 ถึง30%(พ/พ), b) การปล่อยให้สัตว์นั้าที่มีชีวิตเผยสู่ตัวกลางซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโลสเป็นระยะเวลา หนึ่งเพื่อที่ว่าทรีฮาโลสถูกรวมเข้าในเนื้อเยื่อของสัตว์นั้าที่มีชีวิต และ; การแช่แข็งสัตว์นื้า ที่ซึ่งในขณะที่การละลายของสัตว์นื้า, กลิ่นที่ไม,พึงประสงค์เนื่องจากไตรเมธิลเอมีน (TMA) ได้รับการทำให้ลดลงซึ่งสัมพันธ์กับสัตว์นื้าซึ่งไม่มีทรีฮาโลสที่ถูกรวมไปในนั้น 1 7. วิธีของข้อถือสิทธิ 16 โดยที่การรวมได้รับการดำเนินการโดยการให้สัตว์นำด้วยส่วน อาหารซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโลส 1 8. วิธีของข้อถือสิทธิ 17, โดยที่ส่วนอาหารประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย\'ชิตริก แอซิด 1 9. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 16 โดยที่ตัวกลางซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโลสยังประกอบรวม ด้วยชุการ์ แอลกอฮอล์ ที่ความเข้มข้น 1 ถึง 10% 2 0. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 16 ซึ่งประกอบรวมเพิ่มเติมด้วยขันตอนการวางสัตว์นำในตัวกลางที่ มีกรดที่ความเข้มข้น 0.1 ถึง 20% (พ/พ) ก่อนขั้นตอนการแช่แข็ง 2

1. วิธีของข้อถือสิทธิ 16 โดยที่ตัวกลางซึ่งประกอบรวมด้วยทรีฮาโดสจะรวมถึงหนึ่งหรือ มากกว่าสารประกอบที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยเกลือและโซเดียม ไตรโพลีฟอสเฟต ------------