TH109961B - ผลิตภัณฑ์นมและการแปรรูป - Google Patents
ผลิตภัณฑ์นมและการแปรรูปInfo
- Publication number
- TH109961B TH109961B TH801003606A TH0801003606A TH109961B TH 109961 B TH109961 B TH 109961B TH 801003606 A TH801003606 A TH 801003606A TH 0801003606 A TH0801003606 A TH 0801003606A TH 109961 B TH109961 B TH 109961B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- concentrated
- processing
- dairy products
- flavoring
- flavoring agents
- Prior art date
Links
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 3
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 abstract 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีเตรียมสารแต่งกลิ่นรสเข้มข้น, โดยเฉพาะไขมัน, สารแต่งกลิ่น รสเข้มข้นชนิดข้นและชนิดของแข็ง, ร่วมกับสารแต่งกลิ่นรสเข้มข้นที่ได้โดยวิธีนั้น สารแต่งกลิ่นรส เข้มข้นที่ได้โดยวิธีของการประดิษฐ์นี้ มีลักษณะเฉพาะกลิ่นรสและลักษณะเฉพาะอื่น ๆ ดีขึ้น และมี การใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตอาหาร และเครื่องดื่ม
Claims (1)
1. วิธีเตรียมสารแต่งกลิ่นรสเข้มข้น, ซึ่งวิธีนี้ประกอบรวมด้วย a) เตรียมสารไขมัน, b) เตรียมสารชนิดเอเควียส, ซึ่งสารชนิดเอเควียสประกอบรวมด้วยน้ำตาลหนึ่ง ชนิดหรือมากกว่า และไพรมารีหรือเซคันดารีแอมีนหนึ่งชนิดหรือมากกว่า, c) ให้ความร้อนกับสารไขมันจนถึงอุณหภูมิช่วงแรกที่หรือสูงกว่าจุดเดือดของ สารชนิดเอเควียส, d)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH109961B true TH109961B (th) | 2011-08-16 |
| TH109961A TH109961A (th) | 2011-08-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2016174651A3 (en) | Liquid nutritional composition comprising micellar casein and hydrolysed whey protein | |
| EA201892770A1 (ru) | Способ получения улучшенных питательных продуктов, содержащих молочный белок и молочные сахариды, и продукты, полученные с помощью способа | |
| MX2020005376A (es) | Sustituto de crema que comprende proteina de leguminosas. | |
| BR112021021955A2 (pt) | Confeitos de chocolate sem derivados do leite e método de fabricação | |
| PH12019500275A1 (en) | Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor | |
| EA201892722A2 (ru) | Мелассовый порошок и способ его получения | |
| UA107347C2 (en) | Chocolate composition | |
| BRPI0820433A2 (pt) | Uso de aromatizantes à base de tioéster para melhorar a qualidade do sabor de café pronto para beber depois de preparação e armazenamento | |
| TH109961B (th) | ผลิตภัณฑ์นมและการแปรรูป | |
| WO2015127320A3 (en) | Single serve beverage compositions | |
| TH109961A (th) | ผลิตภัณฑ์นมและการแปรรูป | |
| JP2019506883A5 (th) | ||
| MY190426A (en) | Coconut sugar alternative | |
| ES2612527T3 (es) | Tecnología de producción de mezclas de grasas con contenido reducido de grasa | |
| UA108609U (uk) | Композиція інгредієнтів для виробництва жирової начинки для вафель | |
| TR201821065A2 (tr) | Mürver çi̇çeği̇ portakal çi̇lekli̇ balli dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| Куприна | STATE OF THE CONSUMER MARKET OF BUTTER AND SPREADS ON AN EXAMPLE OF OREL CITY | |
| MX2019002435A (es) | Formulaciones proteicas conjugadas con efecto nutracéutico y su método de preparación. | |
| TH159965A (th) | วิธีการผลิตอาหารช็อคโกแลตทนความร้อนสูง | |
| TR201721590A2 (tr) | Zeytin Çekirdeğinden Sıcak İçecek Ve Üretim Yöntemi | |
| EA201650122A1 (ru) | Кисломолочный продукт и способ его получения | |
| TH174293A (th) | ผลิตภัณฑ์จากนมที่ตัดเป็นแผ่นบางได้ที่มีอายุการเก็บที่ถูกขยายออกไป | |
| TH172953A (th) | องค์ประกอบผงสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการเติมอากาศ | |
| TH153062A (th) | เครื่องดื่มจากน้ำมะพร้าวผสมวุ้นมะพร้าว | |
| TH149022B (th) | วิธีการผลิตสารองค์ประกอบอินูลินในสภาพครีม |