TH108787B - "ตัวยับยั้งไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นหอมเสื่อมสภาพ" - Google Patents
"ตัวยับยั้งไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นหอมเสื่อมสภาพ"Info
- Publication number
- TH108787B TH108787B TH801003570A TH0801003570A TH108787B TH 108787 B TH108787 B TH 108787B TH 801003570 A TH801003570 A TH 801003570A TH 0801003570 A TH0801003570 A TH 0801003570A TH 108787 B TH108787 B TH 108787B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- taste
- deterioration
- aroma
- food
- citrus
- Prior art date
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims 3
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 claims 3
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 claims 3
- 240000000239 Camellia sinensis Species 0.000 claims 1
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims 1
- 230000001590 oxidative Effects 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 4
- 241000207199 Citrus Species 0.000 abstract 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 abstract 2
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 abstract 2
- GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N 1-(4-methylphenyl)ethanone Chemical compound CC(=O)C1=CC=C(C)C=C1 GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 240000007524 Camellia sinensis var. sinensis Species 0.000 abstract 1
- 230000003712 anti-aging Effects 0.000 abstract 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 abstract 1
- 230000003750 conditioning Effects 0.000 abstract 1
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้จัดให้มีสารยั้บยั้งการเสื่อมสภาพที่มีผลที่มีประสิทธิภาพมากกว่า ศิลปวิทยาการแบบก่อนหน้าในการต้านไม่ให้มีการเสื่อมสภาพรสชาติและกลิ่นหอมใน อาหารและเครื่องดื่มหรือเครื่องสำอางซึ่งเป็นผลมาจากความร้อน, แสง และสิ่งที่คล้าย กัน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต้านไม่ใช้เกิดกลิ้นที่มาจากการเสื่อมสภาพที่ได้มาจาก ซิตรัสล สิ่งดังกล่าวจัดว่าเป็นสิ่งยับยั้นไม่ให้รสชาติอาหารเสื่อมสภาพซึ่งประกอบด้วยผลิต ภัณฑ์ที่ได้มาโดยการปรับสภาพองค์ประกอบของสารสกัดจากชาด้วยเอนไซม์ที่ใช้ออกวิ ไดซ์ในรูปองค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพ การเติมสิ่งยับยั้งการเสื่อมสภาพตามการ ประดิษฐ์นี้ลงไปในอาหารหรือเครื่องดื่มหรือเครื่องสำอางสามารถจะยับยั้งการเสื่อมสภาพ ของรสชาติและกลิ่นหอมได้ โดยที่ใช้สิ่งดังกล่าวในปริมาณที่น้อยกว่าสารยั้บยั้งการเสื่อม สภพาธรรมดาทั้วไป ผลที่สังเกตได้อย่างยิ่งจะถูกแสดงให้เห็นว่ามีการต้านไม่ให้เกิด p- เครซอลและ p- เมธิลอะซิโตฟีโนนซึ่งเป็นองค์ประกอบกลิ่นที่มาจากการเสื่อมสภาพที่ได้ จากซิตรัล และด้วยเหตุนี้ดังกล่าวจึงเหมาะสำหรับอาหาร และเครื่องดื่มหรือเครื่องดื่ม สำอางค์รสชาติและกลิ่นหอมคล้อยพืชสกุลส้มที่ประกอบด้วยซิตตรัส
Claims (3)
1. ตัวยับยั้งไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นหอมเสื่อมสภาพซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้ มาโดยการปับสภาพองค์ประกอบของสารสกัดจากชาด้วยเอนไซม์ที่ใช้ออกซิไดซ์ในรูป องค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพ
2. ตัวยับยั้งไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นหอมเสื่อมสภาพตามข้อถือสิทธิ 1 โดยที่อง๕ ประกอบของสารสกัดจากชาจะเป็นองค์ประกอบที่ถูกละลายที่ถูกสกัดจาดใบ ลำต้นหรือ หน่อชา (Camellia sinensis) โดยใช้น้ำ, ตัวทำละลายอินทรีย์มีขั้วหรือของผสมของสิ่ง เหล่านี้
3. ตัวยับยั้งไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นหอมเสื่อมสภาพตามข้อถือสิทธ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH108787A TH108787A (th) | 2011-06-24 |
| TH108787B true TH108787B (th) | 2011-06-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Wong-Paz et al. | Total phenolic content, in vitro antioxidant activity and chemical composition of plant extracts from semiarid Mexican region | |
| WO2009011271A1 (ja) | 香味又は香気の劣化抑制剤 | |
| Shobana et al. | Antioxidant activity of selected Indian spices | |
| UA103765C2 (uk) | Продукти, що містять декарбоксильовані фенолокислоти, одержані з хлорогенових кислот кави, та їх застосування | |
| JP2005312430A (ja) | マカ抽出物含有アルコール飲料 | |
| Gawlik-Dziki et al. | Nutraceutical potential of tinctures from fruits, green husks, and leaves of Juglans regia L. | |
| Bras et al. | Impact of extraction parameters and concentration by nanofiltration on the recovery of phenolic compounds from Cynara cardunculus var. altilis: Assessment of antioxidant activity | |
| DE602006021138D1 (de) | Getränk enthaltend funktionelle Zutaten zur Verhinderung von durch Oxidationsmittel hervorgerufenen degenerativen Phänomenen | |
| JP2020103320A (ja) | 飲料又は食品の製造方法 | |
| Cho et al. | Quality and antioxidant charactistics of Elaeagnus multiflora wine through the thermal processing of juice | |
| El Hakim | Biochemical and molecular characterization of three colored types of roselle (Hibiscus sabdariffa L.) | |
| Serna-Jiménez et al. | Advanced extraction of caffeine and polyphenols from coffee pulp: Comparison of conventional and ultrasound-assisted methods | |
| Naeem et al. | Extraction and characterization of polyphenols from fruits and vegetable waste through green extraction technologies with special reference to antioxidant profile | |
| RU2016138328A (ru) | Композиция мыла | |
| TWI365047B (th) | ||
| TH108787B (th) | "ตัวยับยั้งไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นหอมเสื่อมสภาพ" | |
| Nour et al. | Influence of preparing method on antioxidant activity and polyphenols content of green Walnuts comfiture | |
| JP7102050B2 (ja) | 飲料の製造方法 | |
| Yoon et al. | Antioxidant activities and xanthine oxidase inhibitory effects of hot-water extracts from fruits of Elaeagnus multiflora Thunb. in maturity | |
| Guadalupe | Antioxidant profile of different types of herbal infusions and teas commercially available in Mexico | |
| Hadakar et al. | Changes in total phenolics and antioxidant activities in the developing fruits of mango | |
| Viacava et al. | Fruit processing byproducts as a source of natural antifungal compounds | |
| Hajlaouia et al. | Antioxidant activities and RP-HPLC identification of polyphenols in the methanolic extract of Mentha genus | |
| TH108787A (th) | ตัวยับยั้งไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นหอมเสื่อมสภาพ | |
| Shin et al. | Screening of effective factor to inhibition of NDMA formation in Yuza (Citrus junos) |