DC60 (20/11/57) เส้นบะหมี่ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง ประกอบด้วย จิ้งหรีดผง, แป้งสาลี, แป้งมัน สำปะหลัง, ไข่ไก่, ผงฟู, เกลือ และน้ำ โดยมีกรรมวิธี คือ นำจิ้งหรีดมาผสมกับเกลือ ผงฟู แป้งมัน สำปะหลัง และแป้งสาลี ตามลำดับ หลังจากนั้นผสมให้เข้ากัน เติมไข่ไก่และนวดส่วนผสมให้เข้า กัน จากนั้นเติมน้ำและนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง นำไปแช่เย็น แล้วจึง นำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้นบะหมี่ ได้เส้นบะหมี่ที่มีจิ้งหรีดผงที่มีความเหนี่ยวนุ่มขึ้น มีคุณค่า ทางโภชนาการที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีน พร้อมทั้งสามารถแก้ปัญหาราคาจิ้งหรีดตกในช่วงที่มี ปริมาณจิ้งหรีดในตลาดมาก ซึ่งสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับจิ้งหรีดได้ และช่วยเพิ่มจำนวนกลุ่ม ผู้บริโภคแมลงให้มากขึ้น เพราะหลังจากแปรรูปเป็นเส้นบะหมี่จิ้งหรีดแล้ว ผู้บริโภคที่ไม่ชอบ ลักษณะภายนอกของแมลงจะไม่สามารถมองเห็นชิ้นส่วนต่างๆ ของจิ้งหรีด โดยเฉพาะส่วนหัว และขา ทำให้ผู้บริโภคให้การยอมรับได้ง่าย เพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถทำเป็นอาชีพ เสริม สำหรับ เกษตรกร ผู้ประกอบการหรือผู้ที่สนใจ และสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์ได้ เส้นบะหมีที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง ประกอบด้วย จิ้งหรีดผง แป้งสาลี แป้งมัน สำปะหลัง ไข่ไก่ ผงฟู เกลือ และน้ำ โดยมีกรรมวิธีคือ นำจิ้งหรีดมาผสมกับเกลือ ผงฟู แป้งมัน สำปะหลัง และแป้งสาลี ตามลำดับ หลังจากนั้นผสมให้เข้ากัน เติมไข่ไก่และนวดส่วนผสมให้เข้า กัน จากนั้นเติมน้ำและนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง นำไปแช่เย็น แล้วจึง นำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้นบะหมี ได้เส้นบะหมี่ที่มีจิ้งหรีดผงที่มีความเหนี่ยวนุ่มขึ้น มีคุณค่า ทางโภชนาการที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีน พร้อมทั้งสามารถแก้ปัญหาคาจิ้งหรีดตกในช่วงที่มี ปริมาณจิ้งหรีดในตลาดมาก ซึ่งสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับจิ้งหรีดได้ และช่วยเพิ่มจำนวนกลุ่ม ผู้บริโภคแมลงให้มากขึ้น เพราะหลังจากแปรรูปเป็นเส้นบะหมี่จิ้งหรีดแล้ว ผู้บริโภคที่ไม่ชอบ ลักษณะภายนอกของแมลงจะไม่สามารถมองเห็นชิ้นส่วนต่าง ๆ ของจิ้งหรีด โดยเฉพาะส่วนหัว และขา ทำให้ผู้บริโภคให้การยอมรับได้ง่าย เพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถทำเป็นอาชีพ เสริม สำหรับ เกษตรกร ผู้ประกอบการหรือผู้ที่สนใจ และสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชน์ได้DC60 (November 20, 2014) Cricket Powder Noodles: The process involves mixing cricket powder with wheat flour, tapioca starch, chicken eggs, baking powder, salt, and water. The crickets are then mixed with salt, baking powder, tapioca starch, and wheat flour in that order. After mixing, chicken eggs are added and the mixture is kneaded. Water is then added and the mixture is kneaded again until a smooth dough is formed. The dough is then chilled, rolled into sheets, and cut into noodles. The resulting cricket powder noodles are chewier and more nutritious, especially in terms of protein. This product addresses the problem of low cricket prices during periods of high cricket supply, adding value to crickets and expanding the insect consumer market. Because the noodles are processed into noodles, consumers who dislike the appearance of insects cannot see the parts of the cricket, especially the head and legs, making them more easily accepted. This offers a potential supplementary income opportunity for farmers, entrepreneurs, or those interested. This product can be developed commercially. The cricket powder noodles are made with cricket powder, wheat flour, tapioca starch, eggs, baking powder, salt, and water. The process involves mixing crickets with salt, baking powder, tapioca starch, and wheat flour in that order. After mixing, eggs are added and the mixture is kneaded. Water is then added and the mixture is kneaded again until it forms a smooth dough. The dough is then chilled, rolled into sheets, and cut into noodles. The resulting cricket powder noodles are chewier and more nutritious, especially in terms of protein. This product also addresses the problem of cricket shortages during periods of high cricket supply, adding value to crickets and expanding the insect consumer base. Because the noodles are processed into cricket noodles, consumers who dislike the appearance of insects cannot see the various parts of the cricket, especially the head and legs, making them more easily accepted. This offers a potential supplementary income opportunity for farmers, entrepreneurs, or anyone interested, and has the potential for commercial development.