TH10401EX

TH10401EX - Automatic and continuous rice cooking system

Info

Publication number: TH10401EX
Application number: TH8901001015A
Authority: TH
Inventors: วาตานาเบ นายเคนจิ
Original assignee: วาตานาเบ นายเคนจิ
Filing date: 1989-10-03
Publication date: 1992-01-01

Abstract

ระบบหุงข้าวอัตโนมัติและต่อเนื่องประกอบด้วยภาชนะอบไอน้ำซึ่งหมุนเป็นเกลียวพร้อมด้วยปลอกไอน้ำทรงยาว ซึ่งมีก้นเป็น รูปครึ่งวงกลมและบรรจุเกลียวลำเลียงและช่วยอุโมงค์ไอน้ำ ซึ่งถูกจัดไว้พร้อมด้วยตาข่ายลำเลียงที่เชื่อมต่อกับช่อง ส่งออกของภาชนะตรงปลายสุดของภาชนะด้วยท่อ ขณะที่ข้าวสารถูกบรรจุเข้าไปในภาชนะนั้นจากปลายข้างหนึ่ง ของภาชนะอบไอน้ำข้าวจะค่อยๆ ถูกอบด้วยไอน้ำในขณะที่ถูก ลำเลียงไปโดยเกลียวลำเลียงสู่ปลายอีกข้างหนึ่ง และในขณะ เดียวกันข้าวจะถูกอบด้วยไอน้ำตามกระบวนการอบไอน้ำทำให้แป้ง ถูกละลายออกมาจากข้าวและตามกระบวนการทำให้เป็นเจลาตินซึ่ง แป้งดังกล่าวจะถูกทำให้เป็นเจลาติน และตามกระบวนการดูดซับ ซึ่งแป้งที่ถูกทำให้เป็นเจลาตินดังกล่าวจะถูกดูดซับโดย เมล็ดข้าว ข้าวซึ่งถูกอบไอน้ำที่ถูกระบายออกมากจากภาชนะอบ ไอน้ำจากปลายข้างหนึ่งนั้น จึงค่อยๆ ถูกลำเลียงโดยตาข่าย ลำเลียงภายในช่องอุโมงค์ไอน้ำ ภายใต้อุณหภูมิและความชื้น สูงซึ่งควบคุมโดยไอน้ำร้อนที่ส่งป้อนเข้าไป และในขณะเดียว กัน ข้าวจะถูกทำให้ผ่านกระบวนการดูดซับเพิ่มเติมโดยใช้แป้ง ซึ่งถูกทำให้เป็นเจลาติน ซึ่งส่งป้อนเข้าไปทางด้านปลายที่ เริ่มต้นของสายพานดังกล่าว และผ่านกระบวนการตรึงซึ่งผิว เมล็ดข้าวจะถูกเคลือบด้วยแป้งที่ถูกทำให้เป็นเจลาติน แอ่งสำหรับรองรับน้ำข้าวซึ่งถูกระบายออกมาจากภาชนะพร้อม กับข้าวที่ถูกอบด้วยไอน้ำ ถูกจัดไว้ข้างใต้ช่องส่งออกของ ภาชนะอบไอน้ำ แอ่งดังกล่าวนี้ถูกจัดไว้พร้อมกับท่อสำหรับ ฉีดพ่นและเสริมส่วนหนึ่งของน้ำข้าวไปบนผิวของเมล็ดข้าว ซึ่งได้ถูกลำเลียงจากภาชนะอบไอน้ำไปยังตาข่ายลำเลียง และ ถูกจัดไว้พร้อมกับท่อสำหรับทำให้ส่วนหนึ่งของน้ำข้าวกลับไป สู่ภาชนะอบไอน้ำเพิ่มเติมตรงส่วนกลางของภาชนะ The automatic and continuous rice cooking system consists of a spiral steam container with a long steam jacket. Bottomed Semicircular and spiral packing, conveying and assisting steam tunnels Which is provided with a conveyor net connected to the compartment Output of the container at the end of the container with a pipe As the rice was loaded into that container from one end Of the steam container, rice will gradually Being steamed while being It is transported by a spiral to the other end and at the same time the rice is steamed through the steam process to make the dough. Is dissolved from the rice and following the gelatinization process, which The starch is then made into gelatin. And according to the adsorption process The gelatinized starch is then absorbed by the grain of rice, which is steamed out of the baking pan. Steam from one end is gradually being transported by a net. Conveyor inside the steam tunnel Under high temperature and humidity High, which is controlled by the hot steam that is fed And at the same time, the rice is further subjected to an additional absorption process using starch. Gelatinized Which sends feed into the end at Start of the said belt And through the surface fixing process The rice grains are coated with a gelatinized starch. A basin for the rice water that is drained from the container is ready Steamed side dish Is located under the steam outlet port of the steam container. This basin is provided with a hose for Spray and add part of the rice water onto the surface of the grain. It is transported from the steam container to the conveyor net and provided with a hose for returning part of the rice water. To additional steam container at the center of the container

Claims

1. Automatic and continuous rice cooking system It consists of a long steam container that turns into a spiral. Which was arranged in a horizontal position and The spiral conveyor inside. And the steam tunnel with The conveyor mesh which is arranged horizontally and connected to The output port of this container is at the end of the container, which has the following characteristics: The spiral steam container also contains a casing. Double-walled steam With a semicircular bottom and a lid Which can open / close at the top end of this casing Input fields for The rice feeder was arranged above the starting end of the steam pan.