TH10159C3 - แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน - Google Patents
แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตนInfo
- Publication number
- TH10159C3 TH10159C3 TH1503000060U TH1503000060U TH10159C3 TH 10159 C3 TH10159 C3 TH 10159C3 TH 1503000060 U TH1503000060 U TH 1503000060U TH 1503000060 U TH1503000060 U TH 1503000060U TH 10159 C3 TH10159 C3 TH 10159C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- gluten
- protein extract
- rice crackers
- free rice
- Prior art date
Links
- 235000019685 rice crackers Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000006057 Non-nutritive feed additive Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 4
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 claims abstract 2
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 2
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 2
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 claims 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims 1
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims 1
- 229940014259 gelatin Drugs 0.000 claims 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims 1
- -1 hydroxymethyl Propyl Chemical group 0.000 claims 1
- 235000010979 hydroxypropyl methyl cellulose Nutrition 0.000 claims 1
- 229920003088 hydroxypropyl methyl cellulose Polymers 0.000 claims 1
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 claims 1
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims 1
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims 1
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุง 3/08/2559 แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย แป้งข้าวอะมิโลสปานกลาง 40-60 % โดย น้ำหนัก,แป้งข้าวเหนียว 2.5-20 % โดยน้ำหนัก,แป้งดัดแปรชนิดพรีเจลาติไนซ์ 2.5-20 % โดยน้ำหนัก,โปรตีน สกัด 2.5-15 % โดยน้ำหนัก,สารช่วยแปรรูป 0.1-5 % โดยน้ำหนัก,ยีสต์ 0.1-3 % โดยน้ำหนัก,มาการีน 2.5-7.5 % โดยน้ำหนัก,น้ำมันปาล์ม 1-5 % โดยน้ำหนัก,ผงฟู 0.1-3 % โดยน้ำหนัก,แอมโมเนีย 0.1-3 % โดยน้ำหนัก, โซเดียมไบคาร์บอเนต 0.1-3 % โดยน้ำหนัก,เกลือ 0.1-3% โดยน้ำหนัก,นมผง 1-5 % โดยน้ำหนัก,สารแต่งกลิ่น รส 0.1-3 % โดยน้ำหนัก,น้ำ 25-35 % โดยน้ำหนัก,เลซิติน 0.1-3 % โดยน้ำหนัก
Claims (3)
1. แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน มีส่วนประกอบ ดังนี้ -แป้งข้าวอะมิโลสปานกลาง 40-60 % โดยน้ำหนัก -แป้งข้าวเหนียว 2.5-20 % โดยน้ำหนัก -แป้งดัดแปรชนิดพรีเจลาติไนซ์ 2.5-20 % โดยน้ำหนัก -โปรตีนสกัด 2.5-15 % โดยน้ำหนัก -สารช่วยแปรรูป 0.1-5 % โดยน้ำหนัก -ยีสต์ 0.1-3 % โดยน้ำหนัก -มาการีน 2.5-7.5% โดยน้ำหนัก -น้ำมันปาล์ม 1-5 % โดยน้ำหนัก -ผงฟู 0.1-3 % โดยน้ำหนัก -แอมโมเนีย 0.1-3 % โดยน้ำหนัก -โซเดียมไบคาร์บอเนต 0.1-3 % โดยน้ำหนัก -เกลือ 0.1-3% โดยน้ำหนัก -นมผง 1-5 % โดยน้ำหนัก -สารแต่งกลิ่นรส 0.1-3 % โดยน้ำหนัก -น้ำ 25-35 % โดยน้ำหนัก -เลซิติน 0.1-3 % โดยน้ำหนัก
2. แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง โปรตีนสกัด ได้แก่ โปรตีนสกัดจากหางนม, โปรตีนสกัด จากถั่วเหลือง, โปรตีนสกัดจากถั่วลันเตา อย่างใดอย่างหนึ่งหรือส่วนผสมของโปรตีนสกัดดังกล่าวผสมกัน อย่างน้อย 2 ชนิดขึ้นไป
3.แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง สารช่วยแปรรูป ได้แก่ ไฮดรอกซีเมทิล โพรพิลเซลลูโลส (HPMC), คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC), แซนแทนกัม (Xanthan gum), กัวกัม (Guar gum), เจลาติน (Gelatin) อย่างใดอย่างหนึ่งหรือส่วนผสมของสารช่วยแปรรูปดังกล่าวผสมกันอย่างน้อย 2 ชนิดขึ้นไป ------------------------------------------------------------------------
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10159C3 true TH10159C3 (th) | 2015-07-20 |
| TH10159A3 TH10159A3 (th) | 2015-07-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2016506747A5 (th) | ||
| MX377887B (es) | Tableta culinaria sazonadora o de caldo. | |
| CO6561822A2 (es) | Emulsiones nutricionales que comprenden hmb de calcio y proteinas soluble | |
| TH10159A3 (th) | แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน | |
| TH10159C3 (th) | แครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน | |
| WO2017222191A3 (ko) | 쌀생면 제조용 쌀가루 및 쌀생면 | |
| MX2021014900A (es) | Emulsionantes de proteina de legumbres. | |
| CO2019008377A2 (es) | Composiciones formadoras de película para envolturas de cápsulas duras y envolturas de cápsulas duras obtenidas de las mismas | |
| MY173530A (en) | Gluten-free food product | |
| EA201991083A1 (ru) | Обработанный белковый продукт | |
| WO2015135543A3 (de) | Teig zur herstellung eines backprodukts und backprodukt | |
| MX2019004148A (es) | Granos de cereales y leguminosas reconstituidos. | |
| TH173046A (th) | องค์ประกอบของปุ๋ยและวิธีการผลิตสิ่งเดียวกัน | |
| PH22017000035Y1 (en) | Fungal entomopathogen (isaria fumosorosea) bioinsecticide | |
| TH10333A3 (th) | ขนมจีบข้าวลืมผัว | |
| TH10333C3 (th) | ขนมจีบข้าวลืมผัว | |
| UA129882U (uk) | Салатна заправка імбирна | |
| TH11984A3 (th) | แป้งข้าวสังข์หยดชุบทอด | |
| UA118135U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування сухарів з пшеничного борошна | |
| UA117852U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування булочок з пшеничного борошна | |
| UA115294U (xx) | Композиція інгредієнтів для капкейка | |
| TH1901004501A (th) | กระบวนการที่ปรับปรุงขึ้น | |
| PL408545A1 (pl) | Przekąski oraz sposób wytwarzania przekąsek | |
| PL425046A1 (pl) | Hydrolizowany suplement diety | |
| MX391453B (es) | Mezcla y producto alimenticio bajo en potasio, sodio y fosforo |