TH10141A3 - Probiotic White Bean Juice Drink Recipe and Processing Method - Google Patents
Probiotic White Bean Juice Drink Recipe and Processing MethodInfo
- Publication number
- TH10141A3 TH10141A3 TH1403000332U TH1403000332U TH10141A3 TH 10141 A3 TH10141 A3 TH 10141A3 TH 1403000332 U TH1403000332 U TH 1403000332U TH 1403000332 U TH1403000332 U TH 1403000332U TH 10141 A3 TH10141 A3 TH 10141A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bean juice
- white bean
- probiotic
- white
- processing method
- Prior art date
Links
- 240000000106 Ailanthus integrifolia Species 0.000 title claims abstract 12
- 230000000529 probiotic Effects 0.000 title claims abstract 10
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 title claims abstract 10
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000014058 juice drink Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 3
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 abstract 2
- 229940072205 Lactobacillus plantarum Drugs 0.000 abstract 2
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (24/09/57) สูตรเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมไปรไบโอติกตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย น้ำถั่วขาวที่ผ่านการหมัก ด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติก Lactobacillus plantarum TISTR 2075 น้ำถั่วขาว และน้ำเชื่อม และมีกรรมวิธีการ ผลิต โดยนำน้ำสกัดจากถั่วขาวที่ผ่านการฆ่าเชื้่อแล้วมาเติมเชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติก Lactobacillus plantarum TISTR 2075 เข้มข้น 5 เปอร์เซ็นต์ (โดยปริมาตร) บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง จะได้ น้ำสกัดจากถั่วขาวที่หมักด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติก จากนั้นนำไปผสมกับน้ำถั่วขาวที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และ เติมน้ำเชื่อม จะได้เครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติกที่สามารถรับประทานได้ กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติก ประกอบด้วย น้ำถั่วที่ผ่านการหมัก ด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติกและน้ำเชื่อม ที่ผ่านตามกรรมวิธีการผลิตขั้นตอนกกระบวนการหมักที่จะทำให้ได้ เครื่องดื่มถัวขาวผสมโปรไบโอติก DC60 (24/09/57) The recipe for White Bean Juice with Probiotics based on this invention contains Fermented white bean juice With probiotic microorganisms Lactobacillus plantarum TISTR 2075, white bean juice and syrup, and production process by using sterile white bean juice extracted to add probiotic microorganisms. Lactobacillus plantarum TISTR 2075 at 5% concentration (by volume) was incubated at 37 ° C for 24 hrs. Probiotic fermented white bean juice was obtained. It is then mixed with white bean juice that has been sterilized and added to the syrup. Will have a probiotic white bean juice drink that can be eaten. The production process of white bean juice mixed with probiotics consists of fermented bean juice. With probiotic microorganisms and syrups Through the production process, the process of fermentation that will make Beans drink mixed with probiotics
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10141A3 true TH10141A3 (en) | 2015-07-28 |
| TH10141C3 TH10141C3 (en) | 2015-07-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2022005890A (en) | Methods for improving milk production by administration of microbial consortia. | |
| MY178300A (en) | Novel lactic acid bacterium, drug, food or drink, and feed which contain the novel lactic acid bacterium | |
| EA201391067A1 (en) | PROBIOTICS IN FRUIT DRINKS | |
| NZ721368A (en) | Production of a low-alcohol fruit beverage | |
| MY172601A (en) | Improved process for preparing fermented soybean meal | |
| MX2018002283A (en) | Lactobacillus fermentum bacteria inhibiting post-acidification. | |
| MX2018002307A (en) | Lactobacillus fermentum bacteria reducing the concentration of acetaldehyde. | |
| MX2018007773A (en) | Use of a lactase in the preparation of a strained fermented dairy product. | |
| MX2018008608A (en) | Method of producing a fermented milk product using lactobacillus casei. | |
| PL3256009T3 (en) | Reduction of the concentration of gram-negative bacteria in a fermented food product by the combination of red wine extract and a culture comprising at least one bacteriocin-producing lactic acid bacterial strain | |
| MX2019013911A (en) | Method for obtaining a stabilised food drink made from fruit juice comprising extracts of microalgae and/or cyanobacteria. | |
| MX2018000941A (en) | A protein rich food ingredient from biomass and methods of production. | |
| PH12017501489A1 (en) | Method for producing fermented milk food | |
| MY177002A (en) | Solid fermented soy milk product and process for manufacturing same | |
| SG11201810978VA (en) | Streptococcus thermophilus fermentation promoting agent | |
| EA201491932A1 (en) | SUSTAINABLE TO IMPICILLIN TEXTURING STRAINS OF DAIRY ACID BACTERIA | |
| MX2015017262A (en) | Highly siderophore-producing bacterial mixture, production method thereof and use of same as a phytopathogen inhibitor. | |
| TH10141A3 (en) | Probiotic White Bean Juice Drink Recipe and Processing Method | |
| TH10141C3 (en) | Probiotic White Bean Juice Drink Recipes and Manufacturing Process | |
| PH12014000012A1 (en) | Method for increasing production of y-aminobutyric acid | |
| SG2014001580A (en) | METHOD FOR INCREASING PRODUCTION OF γ-AMINOBUTYRIC ACID | |
| LT2014021A (en) | Recombined sterilized 3.5 percent milk and its production method | |
| LT2014028A (en) | Pprolonged storage yogurt drink 1,4 % fat and its production method | |
| TH162134B (en) | Solid fermented soy milk products and Process to produce the same thing | |
| TW201612309A (en) | Solid medium for culturing Ganoderma strains and application thereof |