SU99375A1

SU99375A1 - Apparatus for separating squam and moisture from fat

Info

Publication number: SU99375A1
Application number: SU448739A
Authority: SU
Inventors: П.А. Оружинский
Original assignee: П.А. Оружинский
Priority date: 1954-01-20
Filing date: 1954-01-20
Publication date: 1954-11-30

Description

В известных аппаратак дл непре;рывного вытапливани жира отсутствует устройство дл отделений шквары и влаги, из-за чего жир по .лучают смешанным со шкварой и ватагой.In the known apparatus for the continuous digging of fat, there is no device for the separation of squam and moisture, due to which the fat is radiated mixed with squash and gang.

Предлагаемое устройство устран ет этот недостаток и обеспечивает отделение шквары и влаги от жира.The proposed device eliminates this disadvantage and ensures the separation of squash and moisture from fat.

Особенность устройства заключаетс в том, что оно выполнено в виде размещенного в вакуумной камере горизонтального вращающегос ба .рабана с наклонными продольными прорез ми в стенках дл отделени шквары. Под барабаном расположена вертикальна камера дл сбора жира, смежно с ней расположен вертикальный канал дл отвода щквары, сообщающийс с вакуум-камерой.The peculiarity of the device is that it is made in the form of a horizontal rotating blade placed in a vacuum chamber with inclined longitudinal slots in the walls to separate the squash. Under the drum there is a vertical chamber for collecting fat, adjacent to it is a vertical channel for draining the nod, communicating with the vacuum chamber.

Вертикальна камера и вертикальный канал соединены в верхней части горизонтальным каналом.The vertical chamber and the vertical channel are connected in the upper part by a horizontal channel.

На чертеже изображена схема устройства.The drawing shows a diagram of the device.

В вакуумной камере / расположен монтированный на щариках 2 барабан 3, получающий вращение от жирового потока, поступающего из теплообменника 4 агрегата вытопки жиров . Барабан 3 имеет в стенках наклонные продольные прорези дл отделени щквары от жирового потока.In the vacuum chamber / there is a drum 3 mounted on the balls 2, which receives rotation from the fat flow coming from the heat exchanger 4 of the fat extraction unit. The drum 3 has sloped longitudinal slots in the walls to separate the gnaws from the fat stream.

Ниже вакуумной камеры 1 находитс снабженна рещеткой 5 вертикальна камера 6, служаща дл сбора стекающего с барабана 3 жира. Смежно с этой камерой размещен вертикальный канал 7 дл отвода гиквары.Below the vacuum chamber 1 there is a vertical chamber 6 provided with a grille 5, which serves to collect fat flowing off the drum 3. Adjacent to this chamber is a vertical channel 7 for diverting the geekwara.

Вертикальный канал 7 и вертикальна камера 6 сообщаютс между собой горизонтальным каналом 8, по которому попавщий вместе со щкварой жир перетекает из канала через сетку 9 на решетку 5 вертикальной камеры 6.The vertical channel 7 and the vertical chamber 6 communicate with each other by a horizontal channel 8, through which fat, which enters together with the olive oil, flows from the channel through the grid 9 to the grid 5 of the vertical chamber 6.

Отвод жира и щквары из устройства осуществл ютс с помощью насосов 10. Отдел юща с от жира влага удал етс из вакуум-камеры 1 через патрубок //.The removal of grease and gnocchi from the device is carried out with the help of pumps 10. The moisture separating from the fat is removed from the vacuum chamber 1 through the pipe //.

Предмет изобретени Subject invention

1. Устройство дл отделени щквары и влаги от жира, отличающеес тем, что, с целью обеспечени более полного отделени жира, оно выполнено в виде размещенного в вакуумной камере горизонтального1. A device for separating the suckers and the moisture from the fat, characterized in that, in order to provide a more complete separation of the fat, it is made in the form of a horizontal