SU942658A1 - Устройство дл увлажнени какао-порошка - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к кондитерской промышленности и может быть использовано дл  увлажнени  какаопорошка , используемого дл  производства различных кондитерских изделий .

Известно устройство дл  увлажнени  какао-порошка, включающее дозатор с патрубком дл  порционной подачи продукта , камеру дл  обработки продукта,,Q трубопровод дл  подвода увлажн ющего агента и разгрузочный патрубок. При этом подача продукта в камеру осуществл етс  сжатым воздухом 11Недостатками известного устрой- 5 ства  вл ютс  неравномерность увлажнени  продукта, сложность отделени  обработанного продукта от потока воздуха и возможность образовани  гранул при обработке продукта.20

Цель изобретени  обеспечение более равномерного увлажнени  продукта с устранением образовани  гранул.

Дл  достижени  поставленной цели в устройстве, включающем дозатор с ,, патрубком дл  порционной подачи продук а , камеру дл  обработки продукта, трубопровод дл  подвода увлажн ющего агента и разгрузочный патрубок, под патрубком дл  подачи продукта установлен с возможностью вращени  конусообразный распределитель с ребристой рабочей поверхность дл  поддержани  продукта на взвешенном состо нии , а трубопровод дл  подвода увлажн ющего агента расположен в нижней части камеры по ее окружности и снабжен форсунками дл  подачи агента в туманообразном состо нии.

На фиг.1 изображено устройство, общий вид; на фиг.2 - вид камеры сбоку; на фиг.З - разрезА-А на фиг.2.

Claims (1)

1. Устройство состоит из дозатора 1 с патрубком 2 дл  порционной подачи продукта, камеры 3 дл  обработки продукта , трубопровода дл  подвода увлажн ющего агента и разгурэочного, патрубка 5. Под патрубком 2 дл  подачи продукта установ ен с возможностью вращени  конусообразный распределитель 6 с ребристой рабочей поддержани  проповерхностью дл  дукта во взвешенном состо нии, а тру бопровод дл  подвода увлажн ющего агента расположен в нижней части камеры по ее окружности и снабжен форсунками 7 дл  подачи агента в туманообразном состо нии. Устройство работает следующим образом . Дозатором 1 отмериваетс  определенна  порци  какао-порошка и пос- тупает через патрубок 2 в камеру 3 дл  обработки продукта. В камере под патрубком 2 дл  подачи продукта установлен конусообразный распределител 6 с ребристой рабочей поверхностью. Конусообразный распределитель вращаетс  со скоростью 3000 об/мин, вследствие чего частицы продукта на ход тс  во взвешенном состо нии.Насосом-дозатором (не показан ) подаетс  через трубопровод в форсунки 7 увлажн ющий агент под высоким давлением около 63 кг/см. Впрыск воды происходит в виде тумана. По показани м влагомера на реле времени (не .показаны) устанавливаетс  промежуток времени, в течение которого должен происходить впрыск воды до доведени  какао-порошка.до оптимальной влажности. 9 4 В предлагаемом устройстве, благод р  высокому давлению в насосе-дозаторе и специал| ных форсунок, происходит более равномерное насы- щение влагой какао-порошка и устран етс  образование гранул при увлажнении . Формула изобретени  Устройство дл  увлажнени  какаопорошка , включающее дозатор с патрубком дл  порционной подачи продукта , камеру дл  обработки продукта, трубопровод дл  подвода увлажн ющего агента и разгрузочный патрубок, отличающеес  тем, что, с целью обеспечени  более равномерного увлажнени  продукта с устранением образовани  гранул, под Патрубком дл  подачи продукта установлен С Возможностью вращени  конусообразный распределитель с ребристой рабочей поверхностью дл  поддержани  продукта во взвешенном состо нии, а трубопровод дл  подвода увлажн ющего агента расположен в нижней части камеры по ее окружности и снабжен форсунками дл  подачи агента в.туманообразном состо нии. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 695638, кл. А 21 D 8/02, 1979У1 {11 и емий

   &//а;кн /0ща : и&кОсп 0

   Фи-г. .