SU92682A1

SU92682A1 - The method of obtaining acetone and butyl alcohol

Info

Publication number: SU92682A1
Application number: SU438588A
Authority: SU
Inventors: Б.М. Нахманович
Original assignee: Б.М. Нахманович
Priority date: 1950-11-20
Filing date: 1950-11-20
Publication date: 1950-11-30

Description

Производство ацетона и бутанола брожением осуществл етс при помощи анаэробной культуры бактерий Clostridium acetobutylicum, которые очень чувствительны к инфекции. При понадании в затор диких молочнокислых или масл нокислых бактерий, вл ющихс основными видами инфекции ацетоно-бутилового нроизводства, брожение срываетс и закисают большие количества бражки. Дл тщательной стерилизации мучных заторов производ т разваривание их при темнературе 145-155°С с выдержкой 25-35 мин, после чего заторы охлаждают до 57°С и направл ют на брожение. Однако и при этих услови х нередки случаи закисани бражки в отдельных ферментерах. Известно, что ацетоно-бутиловые бактерии способны сбраживать крахмал без предварительного разваривани . Разваривание примен етс исключительно с целью стерилизации и ведет не к улучшенню, а к ухудшению среды, так как при этом разрушаютс витамины и другие факторы роста, содержащиес в зерне и благопри тно вли ющие на развитие культуры. Кроме того, при разваривании муки разрушаетс часть сбраживаемых Сахаров и белков.The production of acetone and butanol by fermentation is carried out using the anaerobic culture of the bacteria Clostridium acetobutylicum, which are very susceptible to infection. When wild lactic acid or butyric acid bacteria, which are the main types of infection of acetone-butyl production, are put into the mash, fermentation fails and sour large quantities of the mash. To thoroughly sterilize the flour jams, they are boiled at a temperature of 145-155 ° C with an exposure time of 25-35 minutes, after which the jams are cooled to 57 ° C and sent to fermentation. However, under these conditions, there are frequent cases of souring of the mash in individual fermenters. It is known that acetone-butyl bacteria are capable of fermenting starch without prior cooking. Digestion is used solely for the purpose of sterilization and leads not to an improvement, but to a deterioration of the environment, since it destroys vitamins and other growth factors contained in the grain and favorably influences the development of the culture. In addition, during the cooking of flour, part of the fermented sugars and proteins are destroyed.

Описываемый способ получени ацетона и бутилового спирта путем сбраживани заторов, содержащих крахмал, позвол ет вести процесс клейстеризацни при низкой температуре, сокращает потери сахара и расход технологического пара и увеличивает удельный выход продукции.The described method for producing acetone and butyl alcohol by fermenting jams containing starch, allows the gelatinization process to be carried out at a low temperature, reduces sugar losses and process steam consumption, and increases the specific yield.

Отличие описываемого способа от известных заключаетс в том, что в мучной затор, в цел х его антисептнровани , внос т хлорную известь в таком количестве, чтобы получить концентрацию активного хлора до 100 мг/л, а клейстеризацию ведут нри нагревании затора до 80°С в течение дес ти минут. Затем охлажденное сусло подвергают сбраживанию обычным снособом. По описываемому способу сбраживание неразваренной муки нроисходит более полно, с меньшим количеством остаточных Сахаров и с большим выходом растворителей.The difference between the described method and the known method is that, in a flour mash, for the purpose of its antiseptics, bleach is added in such an amount to obtain an active chlorine concentration of up to 100 mg / l, and the gelatinization is carried out when the mash is heated to 80 ° C. for ten minutes. Then the cooled wort is subjected to digestion with the usual method. According to the described method, the fermentation of uncooked flour takes place more fully, with less residual sugars and with a higher yield of solvents.

JV 92682JV 92682

Предмет изобретени Subject invention

Способ получени ацетона и бутилового спирта ,сбраживани заторов, содержащих крахмал, при помощи aKjepffCm lpstridium acetobutylicum, отличающийс тем, что в мучно атор, с целью его антисептировани , внос т хлорную известь 6 таком -количестве, чтобы получить концентрацию активногр хлора до 100 мг1л, а клейстеризацию ведут при нагревании заторд до 80°С в течение дес ти минут, после чего охлажденное сусло подвергают сбраживанию обычным способом.A method of producing acetone and butyl alcohol, fermenting sticks containing starch using aKjepffCm lpstridium acetobutylicum, characterized in that bleach 6 is used in such a way to get an active chlorine concentration up to 100 mg1l in order to antisepticize it. and gelatinization is carried out by heating the barge to 80 ° C for ten minutes, after which the cooled wort is fermented in the usual way.

2 2