RU2608502C1 - Method for production of distillate of inulin-containing raw material - Google Patents
Method for production of distillate of inulin-containing raw material Download PDFInfo
- Publication number
- RU2608502C1 RU2608502C1 RU2016111159A RU2016111159A RU2608502C1 RU 2608502 C1 RU2608502 C1 RU 2608502C1 RU 2016111159 A RU2016111159 A RU 2016111159A RU 2016111159 A RU2016111159 A RU 2016111159A RU 2608502 C1 RU2608502 C1 RU 2608502C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- inulin
- raw materials
- distillate
- raw material
- wort
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
- C12P7/02—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group
- C12P7/04—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group acyclic
- C12P7/06—Ethanol, i.e. non-beverage
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02E—REDUCTION OF GREENHOUSE GAS [GHG] EMISSIONS, RELATED TO ENERGY GENERATION, TRANSMISSION OR DISTRIBUTION
- Y02E50/00—Technologies for the production of fuel of non-fossil origin
- Y02E50/10—Biofuels, e.g. bio-diesel
Abstract
Description
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу получения дистиллятов для крепких алкогольных напитков из инулинсодержащего сырья.The invention relates to the wine industry, and in particular to a method for producing distillates for strong alcoholic beverages from inulin-containing raw materials.
Известен способ получения бражного дистиллята, включающий предварительную подготовку органического углеводсодержащего сырья, его сбраживание с использованием культуры дрожжей Saccharomyces cerevisiae раса XII и перегонку полученной при этом бражки. Предварительную подготовку сырья проводят путем последовательного измельчения и приготовления его водной суспензии с одновременной термообработкой, термостатированием и комплексной ферментацией. Сбраживание осуществляют анаэробно в условиях облучения источником ИК-излучения при температуре 29-30°C в течение 60-72 часов. В процессе сбраживания осуществляют периодическое перемешивание воздействием ультразвука. В процессе приготовления водной суспензии термообработку осуществляют путем добавления воды с температурой 95-100°C в течение 3-5 минут, а термостатирование - путем добавления воды с температурой 50-60°C в течение 15-20 минут. В качестве исходного органического углеводсодержащего сырья может быть использовано как сырье растительного происхождения - зерновые культуры, корнеплоды (клубни картофеля или топинамбура), так и сырье животного происхождения - молочная сыворотка, а также их смеси [Способ производства бражного дистиллята. Пат. РФ 2312147 С2, опубл. 10.12.2007].A known method of producing macerated distillate, including the preliminary preparation of organic carbohydrate-containing raw materials, fermentation using a culture of yeast Saccharomyces cerevisiae race XII and the distillation of the resulting mash. Preliminary preparation of raw materials is carried out by sequential grinding and preparation of its aqueous suspension with simultaneous heat treatment, temperature control and complex fermentation. Fermentation is carried out anaerobically under irradiation with a source of infrared radiation at a temperature of 29-30 ° C for 60-72 hours. In the process of fermentation, periodic mixing is carried out by exposure to ultrasound. In the process of preparing an aqueous suspension, heat treatment is carried out by adding water with a temperature of 95-100 ° C for 3-5 minutes, and thermostating by adding water with a temperature of 50-60 ° C for 15-20 minutes. As the source of organic carbohydrate-containing raw materials can be used as raw materials of plant origin - crops, root crops (tubers of Jerusalem artichoke), and raw materials of animal origin - milk whey, as well as mixtures thereof [Method for the production of macerated distillate. Pat. RF 2312147 C2, publ. 12/10/2007].
Однако этот способ имеет ряд недостатков: многостадийность процесса, высокие энергозатраты, повышенное использование дорогостоящих ферментных препаратов разжижающего и осахаривающего действия.However, this method has several disadvantages: a multi-stage process, high energy consumption, increased use of expensive enzyme preparations of a fluidizing and saccharifying action.
Известен способ получения спирта из топинамбура, включающий получение спиртовой бражки с последующей перегонкой и получение конечного продукта - спирта. Получение спиртовой бражки проводится по технологическому режиму низкотемпературной варки (50-55°C в течение 2-2,5 часов) с одновременным использование фермента глюкозим JI-400C+ при норме задачи 48000 ед. ИН/кг сырья, что соответствует 6,5-7,0 ед. ИН/г инулина сырья [Способ получения спирта из топинамбура. Патент UA 55055 А, опубл. 15.03.2003].A known method of producing alcohol from Jerusalem artichoke, including obtaining alcohol mash with subsequent distillation and obtaining the final product is alcohol. Obtaining alcohol mash is carried out according to the technological regime of low-temperature cooking (50-55 ° C for 2-2.5 hours) with the simultaneous use of the enzyme glucosime JI-400C + at a task rate of 48,000 units. IN / kg of raw materials, which corresponds to 6.5-7.0 units. IN / g of inulin raw materials [Method for producing alcohol from Jerusalem artichoke. Patent UA 55055 A, publ. 03/15/2003].
К недостаткам способа следует отнести повышенный расход дорогостоящего ферментного препарата. Кроме того, данный способ относится только к получению спирта-ректификата и не учитывает особенности процесса при получении дистиллята из инулинсодержащего сырья.The disadvantages of the method include the increased consumption of an expensive enzyme preparation. In addition, this method only relates to the production of rectified alcohol and does not take into account the process features when producing distillate from inulin-containing raw materials.
Наиболее близким аналогом настоящего изобретения является способ производства дистиллята из зернового сырья, включающий измельчение сырья, смешивание помола с водой при гидромодуле 1:4-1:4,5, внесение амилолитических ферментных препаратов разжижающего действия с мезофильной α-амилазой, выдержку полученного замеса при температуре 40-45°C в течение 25-30 минут с дальнейшими выдержками при температуре 50-55°C в течение 1 часа, при температуре 60-65°C в течение 1 часа, при температуре 70-75°C в течение 45-50 минут и температуре 75-80°C в течение 5-10 минут, охлаждение, внесение ферментных препаратов осахаривающего действия, осахаривание, сбраживание осахаренного сусла с использованием сухих спиртовых дрожжей, вносимых в сусло в количестве 100-120 мг/100 см3 сусла, дополнительное внесение спирта-ректификата в сброженное сусло до повышения его крепости на 1,0-2,5% об., однократную дистилляцию с получением зернового дистиллята [Способ производства дистиллята из зернового сырья. Патент РФ 2557399 С1, опубл. 20.07.2015].The closest analogue of the present invention is a method for the production of distillate from grain raw materials, including grinding the raw materials, mixing the grinding with water with a hydraulic module of 1: 4-1: 4,5, introducing amylolytic enzyme preparations of the diluting action with mesophilic α-amylase, holding the resulting batch at a temperature 40-45 ° C for 25-30 minutes with further exposures at a temperature of 50-55 ° C for 1 hour, at a temperature of 60-65 ° C for 1 hour, at a temperature of 70-75 ° C for 45-50 minutes and a temperature of 75-80 ° C for 5-10 minutes, cooled s, introduction saccharifying enzyme preparations steps saccharification, fermentation saccharified mash with dry alcohol yeast introduced into the wort in an amount of 100-120 mg / 100 cm 3 wort, supplementary rectified alcohol in the fermented wort to increase its fort 1.0 -2.5% vol., A single distillation to obtain a grain distillate [Method for the production of distillate from grain raw materials. RF patent 2557399 C1, publ. 07/20/2015].
Недостатками данного способа являются большие энергозатраты, использование дорогостоящих ферментных препаратов разжижающего действия, длительность процесса сбраживания и пониженный выход дистиллята из единицы сырья.The disadvantages of this method are the high energy consumption, the use of expensive enzyme preparations of a liquefying effect, the duration of the fermentation process and the reduced yield of distillate from a unit of raw material.
Задачей настоящего изобретения является повышение эффективности технологического процесса производства дистиллята за счет применения инулинсодержащего сырья, в качестве которого используют топинамбур сушеный, снижение энергозатрат на стадии получения осахаривания сусла, исключение использования дорогостоящих ферментных препаратов разжижающего действия, интенсификация процесса сбраживания.The objective of the present invention is to increase the efficiency of the technological process for the production of distillate through the use of inulin-containing raw materials, which are used Jerusalem artichoke dried, reducing energy consumption at the stage of obtaining saccharification of wort, eliminating the use of expensive enzymatic preparations of the diluting effect, the intensification of the fermentation process.
Техническим результатом изобретения является увеличение выхода дистиллята из единицы сырья.The technical result of the invention is to increase the yield of distillate from a unit of raw material.
Технический результат достигается тем, что способ производства дистиллята из инулинсодержащего сырья включает смешивание сырья с водой при гидромодуле 1:4-1:4,5, внесение экзоинулиназы в количестве 2,5-3,0 ед. ИН/г инулина сырья и эндопротеиназы в количестве 0,01-0,02 ед. ПС/г белка сырья, осахаривание в течение 2,5-3 часов при температуре 50-55°C, сбраживание осахаренного сусла с использованием сухих спиртовых дрожжей, вносимых в сусло в количестве 100-120 мг/100 см3 сусла, однократную дистилляцию с получением дистиллята из инулинсодержащего сырья, при этом в качестве сырья используют топинамбур сушеный.The technical result is achieved by the fact that the method for the production of distillate from inulin-containing raw materials involves mixing the raw material with water with a hydraulic module of 1: 4-1: 4,5, adding exoinulinase in an amount of 2.5-3.0 units. IN / g of inulin raw materials and endoproteinase in the amount of 0.01-0.02 units PS / g protein of raw materials, saccharification for 2.5-3 hours at a temperature of 50-55 ° C, fermentation of saccharified wort using dry alcohol yeast, introduced into the wort in an amount of 100-120 mg / 100 cm 3 wort, a single distillation with obtaining distillate from inulin-containing raw materials, while dried Jerusalem artichoke is used as raw material.
Топинамбур сушеный получают измельчением высушенных по мягкому режиму ломтиков из свежих клубней топинамбура, прошедших предварительную стадию мойки [Остриков А.Н., Зуев И.А. Комплексная оценка качества топинамбура, высушенного паровоздушной смесью атмосферного давления. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - №8. - С. 44-45].Dried Jerusalem artichoke is obtained by grinding the soft-dried slices of fresh Jerusalem artichoke tubers that have passed the preliminary washing stage [Ostrikov AN, Zuev I.A. A comprehensive assessment of the quality of Jerusalem artichoke, dried by a steam-air mixture of atmospheric pressure. // Storage and processing of agricultural raw materials. - 2005. - No. 8. - S. 44-45].
При производстве дистиллята из зернового сырья основным компонентом, из которого в результате ферментативного гидролиза образуется этиловый спирт, является крахмал. Массовая доля крахмала в зерновых культурах составляет в среднем 55-65%, в сушеном топинамбуре основным потенциально сбраживаемым компонентом сырья является инулин и фракции фруктозанов разной молекулярной массы. Массовая доля потенциально сбраживаемых компонентов в сушеном топинамбуре составляет в среднем 70-75%, то есть превышает их содержание в крахмалсодержащем сырье (зерне). Кроме того, крахмал, состоящий из двух полимеров - линейного полимера (амилозы) и разветвленного (амилопектина), труднее подвергается водно-тепловой и ферментативной обработке, чем инулин и его фракции, так как последний является только линейным полимером и имеет меньшую молекулярную массу, чем крахмал. Сушеный топинамбур в отличие от зернового сырья содержит меньше белка (4,5-5,0% против 10,0-12,0%), поэтому в способе предусматривается применение ферментного препарата протеолитического действия, позволяющего повысить массовую долю усвояемого азота, что необходимо для эффективного процесса сбраживания осахаренного сусла. Кроме того, применение микробной эндопротеиназы Нейтраза 0,8 L [Крикунова, Л.Н. Технология этанола на основе получения и сбраживания концентрированного сусла из ИК-обработанного ячменя. Часть I. Подбор мультэнзимной композиции / Л.Н. Крикунова, Л.И. Сумина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - №2. - С. 51-54] одновременно повышает концентрацию осахаренного сусла в связи с лучшим высвобождением полимеров топинамбура, в первую очередь, высоко- и среднемолекулярных фракций инулина.In the production of distillate from grain raw materials, starch is the main component from which ethanol is formed by enzymatic hydrolysis. The mass fraction of starch in cereals is on average 55-65%, in dried Jerusalem artichoke the main potentially fermentable component of the raw material is inulin and fractions of fructosans of different molecular weights. The mass fraction of potentially fermentable components in dried Jerusalem artichoke is on average 70-75%, that is, exceeds their content in starch-containing raw materials (grain). In addition, starch, consisting of two polymers - a linear polymer (amylose) and branched (amylopectin), is more difficult to undergo water-thermal and enzymatic processing than inulin and its fractions, since the latter is only a linear polymer and has a lower molecular weight than starch. Dried Jerusalem artichoke, unlike grain raw materials, contains less protein (4.5-5.0% versus 10.0-12.0%), therefore, the method provides for the use of an enzymatic preparation of proteolytic action, which allows to increase the mass fraction of assimilated nitrogen, which is necessary for effective fermentation process of saccharified wort. In addition, the use of microbial endoproteinase Neutrase 0.8 L [Krikunova, L.N. Ethanol technology based on the production and fermentation of concentrated wort from IR-treated barley. Part I. Selection of multienzyme composition / L.N. Krikunova, L.I. Sumina // Storage and processing of agricultural raw materials. - 2009. - No. 2. - S. 51-54] at the same time increases the concentration of saccharified wort due to better release of Jerusalem artichoke polymers, primarily, high- and medium-molecular fractions of inulin.
Снижение энергозатрат по предлагаемому способу заключается в том, что процесс получения осахаренного сусла ведется при температуре 50-55°C, вместо поэтапного повышения температуры при переработке зернового сырья с 40-45°C до 75-80°C, при снижении общей продолжительности процесса на 1,0-1,5 часа.The reduction of energy consumption by the proposed method lies in the fact that the process of obtaining saccharified wort is carried out at a temperature of 50-55 ° C, instead of a gradual increase in temperature during the processing of grain raw materials from 40-45 ° C to 75-80 ° C, while reducing the total duration of the process by 1.0-1.5 hours.
Также была обнаружена возможность исключения использования при переработке топинамбура сушеного дорогостоящих ферментных препаратов разжижающего действия, необходимых при получении осахаренного сусла из зернового сырья, в связи с особенностями реологических характеристик, получаемых технологических сред, в частности повышенной вязкостью.It was also found that it is possible to exclude the use of dried, expensive Jerusalem artichoke enzyme preparations with a diluting action necessary for the preparation of saccharified wort from grain raw materials, due to the rheological characteristics of technological media obtained, in particular, high viscosity.
Неожиданно была обнаружена возможность интенсификации процесса сбраживания. Скорее всего, данный факт связан с повышенной массовой долей редуцирующих Сахаров в исходном сырье (в сушеном топинамбуре) и большей доступностью фруктозанов к ферментативному гидролизу микробной экзоинулиназой, чем декстринов зернового сырья на стадии их доосахаривания при сбраживании.Unexpectedly, the possibility of intensifying the fermentation process was discovered. Most likely, this fact is associated with an increased mass fraction of reducing Sugars in the feedstock (in dried Jerusalem artichoke) and a greater availability of fructosans to enzymatic hydrolysis by microbial exoinulinase than dextrins of grain raw materials at the stage of their additional sugaring during fermentation.
Повышение выхода дистиллята из сушеного топинамбура связано, в первую очередь, с повышенным содержанием фруктозанов в сырье (при принятом гидромодуле 1:4-1:4,5 крепость сброженного сусла повышается против аналога в 1,2-1,3 раза, а следовательно, увеличивается выход спирта из единицы сырья при равных условиях дистилляции, то есть отборе головной и хвостовой фракций, и в конечном итоге выход дистиллята.The increase in the yield of distillate from dried Jerusalem artichoke is associated, first of all, with an increased content of fructosans in raw materials (with the adopted hydraulic module 1: 4-1: 4,5, the strength of the fermented wort increases 1.2-1.3 times against the analogue, and therefore the yield of alcohol from a unit of feed increases under equal conditions of distillation, that is, the selection of the head and tail fractions, and ultimately the yield of distillate.
Заявленный способ осуществляется следующим образом.The claimed method is as follows.
Пример 1. В качестве инулинсодержащего сырья используют топинамбур сушеный (порошок) с массовой долей инулина, включая все фракции фруктозанов и редуцирующие сахара, 72,3% и массовой долей влаги - 4,2%. Сырье смешивают с водой при гидромодуле 1:4,5, вносят ферментные препараты: препарат, содержащий микробную экзоинулиназу (КЖ рекомбинантного штамма P.canescens А12 гетерологичным геном экзоинулиназы Inul A. awamori [Волков П.В. Выделение и свойства рекомбинантных инулиназ Aspergillus sp. / Волков В.П., Синицина О.А., Федорова Е.А. и др. // Биохимия. - 2012. - том 77. - вып. 5. - С. 611-621]) в количестве 2,5 ед. ИН/г инулина сырья и препарат Нейтраза 0,8 L в количестве 0,01 ед. ПС/г белка сырья. Процесс получения осахаренного сусла осуществляют при температуре 50°C в течение 2,5 часов. Далее сусло охлаждают до температуры 20-25°C, вносят сухие спиртовые дрожжи Fermiol в количестве 100 мг/100 см3 сусла и проводят сбраживание в течение 54 часов при температуре 28-30°C. Сброженное сусло подвергают однократной дистилляции в аппарате периодического действия с фракционированием на головную, среднюю (дистиллят из инулинсодержащего сырья) и хвостовую фракции. Выход дистиллята составляет 70 дал из 1 т сырья.Example 1. As an inulin-containing raw material, dried Jerusalem artichoke is used (powder) with a mass fraction of inulin, including all fractions of fructosans and reducing sugars, 72.3% and a mass fraction of moisture - 4.2%. The raw materials are mixed with water at a hydromodule of 1: 4.5, enzyme preparations are added: a preparation containing microbial exoinulinase (QOL of the recombinant strain P.canescens A12 with the heterologous exoinulinase gene Inul A. awamori [Volkov PV Isolation and properties of recombinant Aspergillus sp. / Volkov V.P., Sinitsina O.A., Fedorova E.A. et al. // Biochemistry. - 2012. - Volume 77. - Issue 5. - P. 611-621]) in an amount of 2.5 units IN / g of inulin raw materials and the drug Neutrase 0.8 L in an amount of 0.01 units PS / g protein of raw materials. The process of obtaining saccharified wort is carried out at a temperature of 50 ° C for 2.5 hours. Next, the wort is cooled to a temperature of 20-25 ° C, dry alcoholic Fermiol yeast is added in an amount of 100 mg / 100 cm 3 of wort and fermentation is carried out for 54 hours at a temperature of 28-30 ° C. The fermented wort is subjected to a single distillation in a batch apparatus with fractionation into the head, middle (distillate from inulin-containing raw materials) and tail fraction. The yield of distillate is 70 dal from 1 ton of raw material.
Пример 2. Процесс получения дистиллята из инулинсодержащего сырья осуществляют аналогично примеру 1. При этом процесс получения осахаренного сусла осуществляют при температуре 55°C в течение 3 часов, а норма внесения микробной экзоинулиназы Inul A.awamori составляет 3,0 ед. ИН/г инулина сырья, препарата Нейтраза 0,8 L - 0,02 ед. ПС/г белка сырья, сбраживание проводят в течение 48 часов, для сбраживания используют сухие спиртовые дрожжи Angel в количестве 100 мг/100 см3. Выход дистиллята составляет 74 дал из 1 т сырья.Example 2. The process of obtaining distillate from inulin-containing raw materials is carried out analogously to example 1. In this case, the process of obtaining saccharified wort is carried out at a temperature of 55 ° C for 3 hours, and the rate of introduction of microbial exoinulinase Inul A.awamori is 3.0 units. IN / g of inulin raw materials, the drug Neutrase 0.8 L - 0.02 units. PS / g protein of raw materials, fermentation is carried out for 48 hours, for fermentation using dry alcoholic Angel yeast in an amount of 100 mg / 100 cm 3 . The yield of distillate is 74 dal from 1 ton of raw material.
В таблице 1 приведены данные основных параметров получения и сбраживания осахаренного сусла из зернового сырья (по ближайшему аналогу) и сушеного топинамбура (заявленный способ) и выхода дистиллята.Table 1 shows the main parameters for obtaining and fermentation of saccharified wort from grain raw materials (according to the closest analogue) and dried Jerusalem artichoke (the claimed method) and the yield of distillate.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет снизить энергозатраты на стадии получения осахаренного сусла, исключить использование дорогостоящих ферментных препаратов разжижающего действия, интенсифицировать процесс брожения, увеличить выход дистиллята из единицы сырья.Thus, the proposed method allows to reduce energy consumption at the stage of obtaining sugared wort, to eliminate the use of expensive enzyme preparations of a diluting action, to intensify the fermentation process, to increase the yield of distillate from a unit of raw material.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016111159A RU2608502C1 (en) | 2016-03-25 | 2016-03-25 | Method for production of distillate of inulin-containing raw material |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016111159A RU2608502C1 (en) | 2016-03-25 | 2016-03-25 | Method for production of distillate of inulin-containing raw material |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2608502C1 true RU2608502C1 (en) | 2017-01-18 |
Family
ID=58455935
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016111159A RU2608502C1 (en) | 2016-03-25 | 2016-03-25 | Method for production of distillate of inulin-containing raw material |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2608502C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2680587C1 (en) * | 2018-07-05 | 2019-02-22 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН | Method for production of distillate of inulin-containing raw materials |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| UA15126A (en) * | 1993-11-19 | 1997-06-30 | Український Державний Університет Харчових Технологій | Method for production of ethyl alcohol from edible roots of inuline-containing raw material |
| UA55055A (en) * | 2002-06-19 | 2003-03-17 | Христина Іванівна Кірюк | A process for PRODUCING alcohol from Jerusalem artichoke |
| RU2359035C2 (en) * | 2007-07-25 | 2009-06-20 | Магомед-Загир Вагабович Вагабов | Method of ethanol production out of girasol |
| RU2557399C1 (en) * | 2014-10-23 | 2015-07-20 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности" | Method for production of distillate from grain raw material |
-
2016
- 2016-03-25 RU RU2016111159A patent/RU2608502C1/en active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| UA15126A (en) * | 1993-11-19 | 1997-06-30 | Український Державний Університет Харчових Технологій | Method for production of ethyl alcohol from edible roots of inuline-containing raw material |
| UA55055A (en) * | 2002-06-19 | 2003-03-17 | Христина Іванівна Кірюк | A process for PRODUCING alcohol from Jerusalem artichoke |
| RU2359035C2 (en) * | 2007-07-25 | 2009-06-20 | Магомед-Загир Вагабович Вагабов | Method of ethanol production out of girasol |
| RU2557399C1 (en) * | 2014-10-23 | 2015-07-20 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности" | Method for production of distillate from grain raw material |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2680587C1 (en) * | 2018-07-05 | 2019-02-22 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН | Method for production of distillate of inulin-containing raw materials |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2015334672B2 (en) | Bioprocess for coproduction of ethanol and mycoproteins | |
| CN104745396A (en) | Method for brewing yellow wine rich in soluble dietary fiber | |
| CN102703298A (en) | Method for quickly producing vinegar by cellulose in solid fermentation manner | |
| CN107841445B (en) | Method for brewing vinegar by processing vinegar raw and auxiliary materials by adopting extrusion puffing process | |
| RU2608502C1 (en) | Method for production of distillate of inulin-containing raw material | |
| RU2557397C1 (en) | Method for production of distillate from grain raw material | |
| CN108148706A (en) | The brew method of white wine | |
| CN108699569A (en) | The method that the yeast of glucose fermentation and xylose is capable of in breeding | |
| RU2359035C2 (en) | Method of ethanol production out of girasol | |
| RU2344175C1 (en) | Method of ethanol production | |
| Serba et al. | The influence of the sorghum grain composition on the efficiency of its microbial conversion to ethanol and lysine | |
| RU2473693C1 (en) | Method for production of ethyl alcohol of starch-containing raw material | |
| RU2608503C1 (en) | Method for production of distillate of inulin-containing raw material | |
| CN106867774B (en) | Method for preparing yellow wine with high oxidation resistance by combining screw extrusion and enzyme method with ultrasonic aging technology | |
| RU2557399C1 (en) | Method for production of distillate from grain raw material | |
| RU2265663C1 (en) | Method for producing ethyl alcohol | |
| RU2680587C1 (en) | Method for production of distillate of inulin-containing raw materials | |
| RU2525131C1 (en) | Method for production of ethyl alcohol from grain raw material | |
| US20160376541A1 (en) | Process for saponin enhanced autoloysis of yeast | |
| RU2653432C1 (en) | Method of producing ethyl alcohol | |
| RU2679844C1 (en) | Method of distillate manufacture from starch-containing raw materials | |
| Nasidi et al. | Bioconversion of degraded husked sorghum grains to ethanol | |
| RU2237718C1 (en) | Method for producing alcohol from waste | |
| CN112831390B (en) | Method for producing saccharified sweet liquid and acid liquid | |
| Pietrzak et al. | Effect of sieving and alkaline extraction of whole rye meal on the production of ethanol and valuable by-products in an integrated bioprocess |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20180927 |