SU878219A1 - Установка дл смешивани в потоке сквашенных и несквашенных сливок при производстве кислосливочного масла - Google Patents

Description

Цель изобретени  - интенсификаци  процесса перемешивани  и уменьшение габаритов установки.

Поставленна  цель достигаетс  тем, что известна  установка дл  смешивани  в потоке сквашенных и несквашенных сливок при нроизводстве кисломолочного масла, состо пга  из вертикально установленного цилиндрического корнуса с патрубками дл  подвода сливок на смешивание и расположенных внутри него по меньшей мере трех горизодтальиых перегородок, крайние из которых имеют центральное отверстие, а средн   установлена с кольцевым зазором относительно корпуса устройства, снабжена устройством подачи сквашенных сливок в рабочую полость корпуса, выполненным в виде перфорированного стакана, центрально установленного внутри корпуса цад горизонтальными перегородками.

На чертеже схематично изображена установка дл  смешивани  в потоке сквашенных и несква1иенных сливок при производстве кисломолочного масла, общий вид.

Установка состоит из вертикально установленного цилиндрического корпуса 1 с патрубками 2 и 3 дл  подачи на смешивание свежих охлажден.ных сливок и сильно сквашенных сливок, которые выполнены в крышке 4, трех горизонтальных перегородок 5, 6, 7 и устройства цодачн сквашенных сливок в рабочую полость корпуса 1, при этом последнее выполнено в виде перфорированного стакана 8, установленного внутри корпз са 1 над горизонтальными перегородками . Крайние перегородки 5 и 7 имеют центральное отверстие 9, а средн   перегородка 6 установлена относительно корпуса I с кольцевым зазором 10.

В днище 11 корпуса 1 имеетс  патрубок 12 дл  отвода смеси сливок. Корпус 1 смонтирован на ножках 13.

Установка работает следующим образом .

Сильно сквашенные сливки кислотностью 100-120°Т в плазме под давлением насоса-дозатора подаютс  в стакан 8. Сквашениые сливки из стакана во все стороны выирискиваютс  одинаковым давлением через перфорации стакана. В то же врем  они сталкиваютс  со сладкими сливка.ми, которые одновременно под давлением подают в верхнюю часть корпуса. Начинаетс  турбулентное смешивание обеих частей сливок, которое окончательно завершаетс  после прохождени  сливками трех горизонтально расположенных перегородок. Перегородки увеличивают эффект1ивность смешивани  частей сливок с иолучением однородной смеси.

Предлагаема  установка имеет сравнительио небольшие габариты, проста в эксплутации и позвол ет эффективно смешивать сквашенные и несквашенные сливки в потоке; по сравнению с известной она менее металлоемка.

Claims (1)

1. Авторское свидетельство № 412864, кл. А 01 J 15/16, 1974.