SU877927A1 - Штамм @ 79-продуцент бактериоцина а79 - Google Patents
Штамм @ 79-продуцент бактериоцина а79 Download PDFInfo
- Publication number
- SU877927A1 SU877927A1 SU792881409A SU2881409A SU877927A1 SU 877927 A1 SU877927 A1 SU 877927A1 SU 792881409 A SU792881409 A SU 792881409A SU 2881409 A SU2881409 A SU 2881409A SU 877927 A1 SU877927 A1 SU 877927A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- bacteriocin
- cultures
- producer
- strain lactobacillus
- lactobacillus acidophillus
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
вый красный 40 мг, обезжиренное молоко до 1 л). Створаживание и пожелтение среды на 2-3 сутки.
Молоко створаживает на 4-5 сутки.
Физиологические и биохимические особенности .
Факультативный анаэроб.
Оптимальный рост при 32-27°С.
Желатину не разжижает.
Нитраты и нитриты не восстанавливает.
Каталазу не образует.
Среда Гибсона и Абд-эль-Малека. Ферментируют глюкозу без образовани газа.
Ферментирует целлобиозу, галактозу, мальтозу, сахарозу, маннозу, лактозу и салицин с образованием кислоты. Не расщепл ет рамнозу, крахмал, сорбит и маннит.
Молоко. Через 14 суток содержание кислот достигает 0,58%.
Антагонистические свойства. Образует бактериоцин А79 на 1,5% агаровой и жидкой среде МРС-1.
Получение бактериоцина А79 с помощью предлагаемого штамма.
Пример 1. Получение бактериоцина А79 на 1,5%-ной агаровой среде МРС-1.
Суточную культуру L. acidophilus 79 засевают уколом на чащку с 1,5%-ной агаровой средой МПС-1 и выращивают 3 суток при 37°С в вакуум-эксикаторах, в которых воздух заменен углекислым газом. Выращенную макроколонию стерилизуют парами хлороформа, после чего поверхность среды заливают вторым слоем 4 мл 0,8%ной агаровой среды МРС-1, расплавленной и охлажденной до 46°С, смешанной с 0,5 мл 4-часовой индикаторной культуры L. 1асtis АТСС 800. После застывани среды посевы выращивают при 37°С в течение 2 суток . Вокруг микроколонии L. acidophilus 79 наблюдаетс прозрачна , с не совсем четким краем зона подавлени роста индикаторного штамма 19 мм в диаметре.
П р и м е р 2. Получение бактериоцина А79 на жидкой среде МРС-1. Культуру L. acidophilus 79 засевают на жидкую среду МРС-1 и выращивают при 32°С 2 суток. Дл стерилизации к культуре добавл ют 10% хлороформа, перемешивают и выдерживают при 37°С в течение 30 мин, после чего жидкость отдел ют от хлороформа и центрифугируют. Из надосадочной жидкости готов т двухкратные серийные разведени . По 1 петле каждого разведени нанос т на поверхность чашки с 1,5%-ной агаровой средой МРС-1, засе нной 4-часовой индикаторной культурой L. lactis АТСС 800. После выращивани при 37°С в течение 2-х суток производ т учет. Титр бактериоцина А79 на жидкой среде МРС-1 1:4.
Спектр действи бактериоцина А79. Подавл ет рост р да культур: L. acidophilus, L. helveticus, L. jugurti, L. fermenti, L. buchneri, L. lactis, L. salivarins, L. delbmesku , L. leichmanuu, L. cellobiosus и
L. easel, a также L. brevis. He ингиёирует
рост культур L. plantarum и L. viridescens.
Бактериоцин A79 инактивируетс трипсином , химотрипсином, пепсином и папаином,
не разрушаетс дезоксирибонуклеазой, рибонуклеазой и лизоцимом. При автоклавировании при 15 атм частично разрушаетс
через 30 мин. Бактериоцин А79 не реплицируетс на индикаторном штамме L. lactis , АТСС 800 и хорошо диффундирует в агар. Не диффундирует через целлофан.
По чувствительности к бактериоцину А79 (бактериоцинотипирование)культуры
L. acidophilus, L. helveticus, L. jugurti, L. fermenti, L. buchneri, L. lactis, L. salivarius , L. delbmesku, L. leichmanuu, L. cellobiosus , L. casei, a также L, brevis, подраздел ютс на 2 бактериоцинотипа: 1) - чувствительный к бактериоцину А79 и 2) - устойчивый к бактериоцину А79.
При бактериоцинотипировании 587 культур лактобацилл разных видов получены следующие результаты. Из 187 культур L. acidophiius , -135 культур относились к 1 бактериоцинотипу и 52 ко 2; из 65 культур L. salivarius 5 относились к 1 бактериоцинотипу и 60 ко второму; из 16 культур L. jugurti 15 относились к 1 бактериоцинотипу и 1 - ко 2; из 4 культур L. helveticus , 1 относилась к 1 бактериоцинотипу и 3 - ко 2; из 84 культур L. fermenti 36 относились к 1 бактериоцинотипу и 48 - ко 2; из 13 культур L. buchneri 3 относились к 1 бактериоцинотипу и 10 - ко 2; из 43 L. brevis 29 относились к 1 и 14 - ко. 2 бактериоцинотипу; из 2 культур L. leichmanuu 1 относилась к 1 бактериоцинотину и 1 - ко 2; из 144 культур L. casei 18
относились к 1 бактериоцинотипу и 126- ко 2 бактериодннотипу; 1 культура L. delbmesku , 2 культуры L. lactis, и 2 культуры L. cellobiosus относились к 1 бактериоцинотипу .
24 культуры L. plantarum и L. viridescens были устойчивыми к бактериоцину А79.
По способности продуцировать бак1ериоцин А79 (бактериоциногенотипирование)
культуры лактобацилл указанных выше видов подраздел ютс на 2 бактериоциногенотипа: 1 - продуцирующий бактериоцин А79 и 2 - не продуцирующий бактериоцин А79.
Предлагаемый штамм L. acidophilus. 79 по сравнению с известными обладает преимуществом-продуцирует бактериоцин А79, который активен против других видов лактобацилл , что может быть использовано
дл бактериоцинотипировани и бактериоциногенотипировани не только культур Х. acidophilus, L. helveticus, L. jugurti, L. fermenti, L. buchueri, L. lactis, salivarins, L. delbruechu, L. leichmanuu, L. cellobiosus,
L. casei, но и культур L. brevis. 5б
Claims (1)
- Формула изобретени Источники информации, Штамм Lactobacillus acidophillus 79 -продуцент бактериоцина А79 (хранитс в1. Авторское свидетельство СССРмузее культур ВНИИ генетики и селекции 5 по за вке № 2685277/28-13, кл. С 12D 9/22, промышленных микроорганизмов под 1978. № ЦМПМ В-1909).877927прин тые во внимание при экспертизе
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU792881409A SU877927A1 (ru) | 1979-11-22 | 1979-11-22 | Штамм @ 79-продуцент бактериоцина а79 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU792881409A SU877927A1 (ru) | 1979-11-22 | 1979-11-22 | Штамм @ 79-продуцент бактериоцина а79 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU877927A1 true SU877927A1 (ru) | 1982-08-15 |
Family
ID=20877264
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU792881409A SU877927A1 (ru) | 1979-11-22 | 1979-11-22 | Штамм @ 79-продуцент бактериоцина а79 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU877927A1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4942032A (en) * | 1988-09-23 | 1990-07-17 | Microlife Technics, Inc. | Process for producing a novel antifungal product |
| RU2172324C2 (ru) * | 1995-08-07 | 2001-08-20 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Бактериоцин, способ его получения, штамм micrococcus varians, нуклеотидный фрагмент, сигнальный пептид |
-
1979
- 1979-11-22 SU SU792881409A patent/SU877927A1/ru active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4942032A (en) * | 1988-09-23 | 1990-07-17 | Microlife Technics, Inc. | Process for producing a novel antifungal product |
| RU2172324C2 (ru) * | 1995-08-07 | 2001-08-20 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Бактериоцин, способ его получения, штамм micrococcus varians, нуклеотидный фрагмент, сигнальный пептид |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Perkins et al. | Bacteriology of normal and infected conjunctiva | |
| Dubos et al. | Decomposition of the capsular polysaccharide of pneumococcus type III by a bacterial enzyme | |
| Krieg | Biology of the chemoheterotrophic spirilla | |
| Bailey et al. | Reclassification of ‘Streptococcus pluton’(White) in a new genus Melissococcus, as Melissococcus pluton nom. rev.; comb. nov. | |
| Michel et al. | Isolation of an Acanthamoeba strain with intracellular Burkholderia pickettii infection | |
| Canganella et al. | Survival of undesirable micro-organisms in fruit yoghurts during storage at different temperatures | |
| Gray et al. | The use of potassium tellurite, sodium azide, and acetic acid in a selective medium for the isolation of Listeria monocytogenes | |
| Yamagishi et al. | Persistent high numbers of Clostridium perfringens in the intestines of Japanese aged adults | |
| Oberhofer et al. | Isolation and cultivation of Haemophilus ducreyi | |
| Sidaway | A microbiological study of dental calculus: I. The microbial flora of mature calculus | |
| Hiss | A text-book of bacteriology | |
| Hynes et al. | A simple plate assay for detection of group A streptococcus proteinase | |
| Minor et al. | Staphylococcus Aureus and Staphylococcal Food Intoxications. A Review: I. The Staphylococci: Characteristics, Isolation, And Behavior In Artificial Media | |
| SU877927A1 (ru) | Штамм @ 79-продуцент бактериоцина а79 | |
| Kramer et al. | Media selective for Listeria monocytogenes | |
| Twort et al. | On creatin-destroying bacilli in the intestine, and their isolation | |
| EP4166646A1 (en) | Method for isolating lactic acid bacteria (lab) from complex samples | |
| JPS5951997B2 (ja) | ストレプトコツカス・サ−モフイルスに属する新規微生物及び該微生物を含有する組成物 | |
| SU896071A1 (ru) | Штамм LастовасILLUS асIDорнILUS 578-продуцент бактериоцина а-578 | |
| SU854981A1 (ru) | Штамм LастовасILLUS асIDорнILUS 17-продуцент бактериоцина а 17 | |
| JP2637470B2 (ja) | きのこの人工栽培方法 | |
| SU747887A1 (ru) | Штамм 574-продуцент бактериоцина а 574 | |
| Grecz et al. | Inhibition of Clostridium botulinum by culture filtrates of Brevibacterium linens | |
| Hale et al. | The recovery of Lactobacillus sp. from the livers of healthy mice | |
| Kasai | A study of Leptotrichia buccalis. I. Morphology and preliminary observations |