SU824937A1 - Устройство для отрезания головы у рыбы i - Google Patents

Description

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ГОЛОВЫ У РЫБЫ .

Claims (2)

1. Изобретение относитс  к оборудовани дл  переработки рыбы, а точнее к устрой ствам дл  экономичного отделени  головы у рыбы и может быть использовано на рыбоконсервных заводах и рыбокомплексах . Известна машина дл  фнлетировани  рыбы, содержаща  устройство дл  отрезани  головы у рыбы, включающее подготовленный транспортер с перетчэродками дисковый нож, неподвижный упор и подвижные прижимы с козьфьками, установленные , на диске l}. Однако устройство дл  экономичного отрезани  головы у рыбы не всегда ее выставл ет на экономичный рез. Это про исходит из-за выскакивани  поводковпальцев подвижных прижимов из пазов перегородок подг отовленного транспортера и из-за заклинивани  осей прижимов в направл ющих. Наиболее близким к предлагаемому  вл етс  устройство дл  отрезани  головы у рыбы, сбдержащее транспортирующи механизм, нож и приспосойюние дл  открывани  жаберных крышек, установленное под ножом и включающее подпружиненный прижим и фиксатор, предназначенный дл  захода под открытые жаберные крышки. Приспособление дл  открывани  жаберных крышек выполнено в виде двуплечего рычага, одно плечо которого подпружинено , а на другом конце имеетс  выпуклый участок, а фиксатор дл  захода в жаберные крышки состоит из двух коленчатых рычагов, расположенных в вертикальной плоскости встречно, при этом одни концы шарннрно соединены и подпружинены , а на других концах установлены пластины дл  захода в жаберные крышки. Устройство работает следующим образом . Рыбу укладывают в лоток транспортирующего органа. При подходе рыбы к приспособлению дл  открывани  жаберных квыщек выпуклый участок подпружинекного двухплечего рычага снизу нажимает между жабрами, при этом голова рыбы упираетс  затылком в лоток и жаберные крышки открываютс . Дл  предотвращени  сдвига рыбы при открывании жаберных крышек ее прижимом к лотку. При дальнейшей транспортировке рыбы коленчатые рычаги фиксатора заход т под открытые крышки дл  их фиксации и дисковые ножи отрезают голо ву у рыбы 2. Это устройство открывает жаберные крышки и выставл ет рыбу на экономичный рез, тем не менее оно сложно по конструкции и не позвол ет производить разделку рыбы различных размеров без переналадки машины, что может привести к поломке дисковых ножей. Цель изобретени  - упрощение конструкции и повышение надежности в работе путем обеспечени  экономичного отрезани  головы у рыбы различного размера. Указанна  цель достигаетс  тем, что в устройстве дл  отрезани  головы у ры бы, содержащем транспортирующий механизм , нож и приспособление дл  откры вани  жаберных крышек, установленное перед ножом и включающее подпружинен ный прижим и фиксатор, предназначенны дл  захода под открытые жаберные крыш ки, подпружиненный прижим выполнен в виде изогнутой планки с козырьком, шар нирно укрепленной одним концом на станине устройства, а фиксатор представ л ет собой неподвижный упор. На фиг. I изображено устройство в аксонометрии; на фиг. 2 - то же, вид в плане:, на фиг. 3 - то же, вид сбоку; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг.
2. 2. Устройство дЛ  отрезани  головы у рыбы содержит подголовный транспортер I с перегородками, выполненными в виде последовательно установленных роликов 2, направл ющие 3 подголовног транспортера I, дисковый нож 4, фиксатор 5, установленный перед дисковым ножом 4 и смещенный к подголовному транспортеру I, фиксатор 5 выполнен в виде неподвижного упора с пазами дл  регулировани  зазора между плоскостью подголовного транспортера I и упором в зависимости от вида и толщины рыбы Подпружиненный прижим 6 представл ет собой изогнутую планку с прикрепленным кодырьком 7. На одном конце изогнутчэй планки установлен палец 8, на который надета пружина 9, а другим концом посредством шарнира 10 прижим б закреплен на станине II. Подвижные повбдки 12 дл  транспортировани  рыбы асположены на Неподвижной плите 13, установленной заподлицо с подголовным транспортером I. Упором пружине 9 служит угольник 14 с отверстием 15 дл  направлени  пальца 8. Устройство дл  отрезани  головы у рыбы работает следующим образом. Рыбу боком укладывают между поводками 12 на неподвижную плиту 13 так, чтобы ее голова оказалась между роликами 2 подголовного.транспортера I. Поводки 12 с подголовнымтранспортером 1, двига сь синхронно, .подвод т рыбу к прижиму 6, который изогнутой планкой смешает ее к фиксатору 5, при этом козырек 7 предотвращает выскальзывание рыбы через изогнутую планку в спучае если раба при перемещении зацепитс  чешуей или плавниками за неподвижную плиту 13. При подходе к фиксатору 5 рыба жаберной крышкой упираетс  в него. Под воздействием усили  пручогаы 9 .рыба прижимом 6 подаетс  дальше под фиксатор 5, жаберна  крышка открываетс  и скользит по вертюсальной плоскости фиксатора 5 до тех пор, пока не уравновес тс  силы упругости жаберной крышки и усили  пружины 9. Уравновешивание сил упругости жаберной крышки и пружины 9 означает, что наступил момент открыти  жаберной крышки и фиксации рыбы . При дальнейшем транспортировании рыбы дисковым ножом 4 отрезаетс  голова у рыбы пр мым резом. Эйономичесий эффект от использовани  машины в промышленности составл ет 4О,8 тыс. руб. в год. Формула изобретени  Устройство дл  отрезани  роловы у рыбы, содержащее транспортирующий механизм, нож и приспособление дл  от срывани . жаберных крышек, установленное перед ножом и включающее подпружиненный прижим и фиксатор, предназначенный дл  захода под открытые жаберные крышки, отличающеес   тем, что, с целью упрощени  конструкции и повышени  надежности в работе путг&л обеспечени  экономичного атрезани  головы у рыбы различного размера , подпружиненный прижим выполнен в виде изогнутой планки с козырьком, щарнирно укреплен58249S76

   ной одним концом на станине устройства,I. Машины Баадбр-134 Проспект

   и фиксатор преставл ет собой непод-Инрыбпром-75. ФРГ.,-,.оо

   вйжный vnoD2. Авторское свидетельство СССР

   вижный ,,, 638319, кл. А 22 С 25/14. 1976

   прин тые во внимание при экспертизеs (прототип).

   10