SU785764A1

SU785764A1 - Method of quantitative determination of ascorbic acid

Info

Publication number: SU785764A1
Application number: SU782624133A
Authority: SU
Inventors: Геннадий Михайлович Скуридин
Original assignee: Институт цитологии и генетики СО АН СССР
Priority date: 1978-06-02
Filing date: 1978-06-02
Publication date: 1980-12-07

Description

(54) СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ(54) METHOD FOR QUANTITATIVE DETERMINATION OF ASCORBINIC ACID

tt

Изобретение относитс к аналитйческойх химии, а именно к способам количественного определени аскорбиновой кислоты.This invention relates to analytical chemistry, and specifically to methods for quantifying ascorbic acid.

.Известен способ количественного определени аскорбиновой кислоты, заключающийс в обработке анализируемой пробы, выделенной из исследуемого материала , дихлорэтаном с последующим титрованием полученного раствора 2,6-дихлорфенолиндофенолом до слабо-розовой окраски l .A known method for the quantitative determination of ascorbic acid, which consists in processing the sample analyzed, isolated from the material under study, with dichloroethane, followed by titration of the resulting solution of 2,6-dichlorophenolindophenol to a slightly pink color l.

Недостатками способа вл ютс его сложность и длительность вслед1ствие многостадийности выделени .. аскорбиновой кислоты из исследуемого материала, низка точность и использование довитого органического растворител -дихлорэтана.The disadvantages of the method are its complexity and duration due to the multistage release of ascorbic acid from the material under study, low accuracy and the use of poisonous organic solvent dichloroethane.

К предлагаемому способу по технической сущности и достигаемому результату наиболее близок способ количественного определени аскорбиновой кислоты, заключающийс в потенциометрическом титровании ангшизируемой пробы 0,05 н.. раствором феррицианида кали при рН среды 7 23 Недостатками способа вл ютс низка чувствительность- открываемый минимум 20 мкг/мл, невысока The method of quantitative determination of ascorbic acid, which consists in potentiometric titration of an encapsulated 0.05 N sample, with a solution of potassium ferricyanide at pH 7-23 is the closest to the proposed method according to the technical nature and the achieved result. low

точность - ошибка определени .4-5% и длительность определени - 5-10 мин.Accuracy - error of determination .4-5% and duration of determination - 5-10 minutes.

Целью изобретени вл етс повышение чувствительности, точностиThe aim of the invention is to increase the sensitivity, accuracy

5 и сокращение времени определени .5 and a shorter determination time.

Цель достигаетс тем,что титрование анализируемой пробы ведут 0,00099б ,Ь011М раствором феррицианида кали при рН среды 8,3-8,4.The goal is achieved by the fact that the titration of the sample being analyzed is conducted with 0.00099b, 0011М potassium ferricyanide solution at a pH of 8.3-8.4.

10 Отличительным признаком способа вл етс проведение титровани О,00099-0,0011М раствором феррицианида кали при рН среды 8,3-8,4.10 A distinctive feature of the method is the titration with O, 00099-0.0011 M potassium ferricyanide solution at a pH of 8.3-8.4.

Пример. Анализу подвергаютExample. Subjected to analysis

15 различные плоды. Дл этого последние в количестве 3-5 г помещают в размельчитель гканей РТ-2 и подвергают обработке при 5000 об/мин в течение 5 мин. При этом режиме размельчают только м коть, а семена оставл ют неповрежденными. Размельченную массу помещают в пробирки центрифуги Т-23 и вращают 10 мин при 5000 об/мкн. Отбирают пипеткой 0,3 мл анализируемой пробы и смешивают с 20 мл буферного раствора, содержащего 1% безводного двууглекислого натри и 0,06% безводного углекислого натри ; рН раствора при этом 8,3 - 8,4. Оттитровыва30 ют с помощью рН-метра рН-340 с15 different fruits. To do this, the latter, in the amount of 3-5 g, are placed in a PT-2 glue crusher and processed at 5,000 rpm for 5 minutes. In this mode, only the pulp is crushed, and the seeds are left intact. The crushed mass is placed in T-23 centrifuge tubes and rotated for 10 minutes at 5000 rpm. Pipette 0.3 ml of the sample to be analyzed and mix with 20 ml of a buffer solution containing 1% anhydrous sodium bicarbonate and 0.06% anhydrous sodium carbonate; The pH of the solution with 8.3 - 8.4. Tetrated with a pH-340 pH meter.

блоком БАТ-12ЛМ 0,001 М раствором феррицианида кали до потенциала в растворе + 190 мВ. Пересчет количества раствора феррицианида в количество аскорбиновой кислоты ведут по калибровочной кривой, построенной по результатам потенциометрического титровани чистой аскорбиновой кисiiOTbj с помощью предлагаемого метода . Содержание аскорбиновой кислоты в изученных образцах находилось в пределах 65-314 мг%.the BAT-12LM unit with a 0.001 M solution of potassium ferricyanide to a potential in a solution of + 190 mV. The conversion of the amount of ferricyanide solution into the amount of ascorbic acid is carried out according to a calibration curve constructed from the results of potentiometric titration of pure ascorbic acid IIIOTbj using the proposed method. The content of ascorbic acid in the studied samples was in the range of 65-314 mg%.

Построение калибровочного графика .Build a calibration graph.

I В 10 пробирок, содержащих 20 мл буферного, раствора (1% безводного двууглекислого натри и 0,06% безводного углекислого натри ), рй 8,38 ,4, добавл ют соответственно 0} 50; 100; 150; 200; 250-500 мкг аскорбиновой кислоты и затем титруют qonepжимое каксдой пробирки 0,001М раствором феррицианида кали до потенциала в растворе 4- 190 мВ. По полученным результатам стро т калибровочный график.I In 10 test tubes containing 20 ml of a buffer solution (1% anhydrous sodium bicarbonate and 0.06% anhydrous sodium carbonate), pry 8.38, 4, add 0} 50, respectively; 100; 150; 200; 250-500 μg of ascorbic acid and then titrate the qone with one 0.001 M solution of potassium ferricyanide to a potential in a 4–190 mV solution. According to the obtained results, a calibration graph is constructed.

. Открываемый минимум в предлагаемом способе 5 мкг/иш, врем определени 1-2 мин, ошибка определени + 3%.. The opening minimum in the proposed method is 5 µg / ish, the detection time is 1-2 minutes, the detection error is + 3%.

Claims

1. Methods of biochemical research of plants. Under the editorship of Ermakov A.I., L., Kolos, 1972, p. 88-92.

2, Shfodowska A. A., Atrerometryczne oznaczanic hwasu ashorbinowego. za pomoco KjFe (CN) g Anna 1 es Un i2SVersitatis Mariae Curie. 1955, 10,. p.35-41 (prototype).