SU77517A1

SU77517A1 - Regenerative pasteurizer-fridge

Info

Publication number: SU77517A1
Application number: SU388419A
Authority: SU
Inventors: А.Н. Фиалков
Original assignee: А.Н. Фиалков
Priority date: 1948-12-04
Filing date: 1948-12-04
Publication date: 1949-11-30

Description

Применение волнистой поверхности охлаждени , а также различного типа паровых подогревателей, например, дл молока и других продуктов , известно. Недостатком указанных устройств вл етс отсутствие возможности полезного использовани .тепла пастеризованного продукта.The use of a wavy cooling surface, as well as various types of steam preheaters, for example, for milk and other products, is known. The disadvantage of these devices is the inability to use the heat of the pasteurized product.

В предлагаемом регенеративном пастеризаторе-холодильнике этот недостаток устранен. Пастеризатор выполнен в виде двух последовательно обогреваемых паром труб, вставленных в третью трубу и снабженных винтовой вставкой дл многократного обтекани молоком нагревательных труб. Тепло пастеризованного молока используетс ДЛЯ подогрева поступающего молока, которое протекает внутри горизонтальных трубок, нагреваемых стекающим снаружи пастеризованным МОЛОКОМ.In the proposed regenerative pasteurizer-refrigerator, this disadvantage is eliminated. The pasteurizer is made in the form of two tubes, successively heated with steam, inserted into the third tube and equipped with a screw insert for the milk flowing around the heating tubes repeatedly. The heat of the pasteurized milk is used to heat the incoming milk that flows inside the horizontal tubes heated by the pasteurized MILK flowing outside.

Схема устройства предлагаемого пастеризатора-холодильника приведена на фиг. 1 и 2.A diagram of the device of the proposed pasteurizer-cooler is shown in FIG. 1 and 2.

Пастеризатор 7 и холодильник о выполнены в виде колонки, состо щей из системы труб, уложенных в вертикальной плоскости.Pasteurizer 7 and cooler are made in the form of a column consisting of a system of pipes laid in a vertical plane.

Пастеризатор состоит из двух последовательно соединенных и обогреваемых внутри паром труб 4 к 5,The pasteurizer consists of two 4 to 5 pipes connected in series and internally heated with steam,

рзставленных в третью трубу 9 и снабженных винтовой вставкой 6, предназначенной дл многократного обтекани молоком нагревательных труб 4 W. 5.mounted in the third pipe 9 and equipped with a screw insert 6, designed for repeated milk flow around the heating pipes 4 W. 5.

Под пастеризатором 7 размещаетс теплообменна секци , составленна из последовательно соединенных между собой горизонтальных труб ЗиЛ. Ниже теплообменной секции смонтирован трубчатый ХОЛОДИЛЬНИК, СОСТОЯЩИ ИЗUnder the pasteurizer 7, there is a heat exchange section composed of successively connected horizontal ZIL pipes. Below the heat exchange section is mounted tubular REFRIGERATOR CONTAINING FROM

труб 1 т 2.pipes 1 t 2.

Процесс пастеризации и охлаждени молока протекает следующим образом.The process of pasteurization and cooling of milk proceeds as follows.

В трубу 1 подаетс холодна вода ИЛИ рассол ДЛЯ окончательного охлаждени обрабатываемого продукта , стекающего по наружной поверхности труб. Хладоагент, поднима сь вверх, нагреваетс и выходит по трубе 2.Cold water is supplied to pipe 1 OR brine FOR the final cooling of the product to be treated, which flows down the outside surface of the pipes. The coolant, rising up, heats up and exits through pipe 2.

Пастеризуема жидкость подаетс насосом по трубе 3, проходит 1еплообменную секцию, подогреваетс и дальще поступает в пастеризатор 7. В пастеризаторе жидкость проходит по винтовой вставке 6 вдоль обогреваемых паром труб 4 и 5, нагреваетс до температуры пастеризации и дальше поступает в распределительный желоб 10. Отсюда, равномерно оро843The pasteurized fluid is pumped through pipe 3, passes through the 1 exchange section, is heated and then enters the pasteurizer 7. In the pasteurizer, the liquid passes through the screw insert 6 along the steam heated pipes 4 and 5, is heated to the pasteurization temperature and then goes to the distribution chute 10. From here, uniformly oro843

ша снаружи трубки теплообменной секции и холодильника, она стекает вниз.Sha outside the tube of the heat exchange section and the refrigerator, it flows down.

Предмет изобретени Subject invention

Регенеративный пастеризатор-хо. лодильник, состо щий из пастеризатора и холодильника -с горизонтальными орошаемыми стекающим снаружи молоком трубками, отличающийс тем, что пастеризаторRegenerative pasteurizer-ho. a water heater consisting of a pasteurizer and a refrigerator - with horizontal irrigated milk flowing down the tubes, characterized in that the pasteurizer

I,I,

выполнен в виде двух последовательно обогреваемых паром труб, вставленных в третью трубу и снабженных винтовой вставкой дл многократного обтекани молоком натревательных труб, а тепло пастеризованного молока используетс дл подогрева поступающего молока, которое протекает внутри горизонтальных трубок, нагреваемых стекающим снаружи пастеризованным молоком.made in the form of two steam-heated tubes inserted into the third tube and equipped with a screw insert for repeated flow of the heating tubes with milk, and the heat of pasteurized milk is used to heat the incoming milk that flows inside the horizontal tubes heated by the pasteurized milk flowing outside.

Фиг. 1FIG. one

Фиг. 2FIG. 2