SU77515A1

SU77515A1 - Alcohol production method

Info

Publication number: SU77515A1
Application number: SU383655A
Authority: SU
Inventors: А.Г. Логинов; В.Б. Фремель; В.Г. Чусов
Original assignee: А.Г. Логинов; В.Б. Фремель; В.Г. Чусов
Priority date: 1948-09-02
Filing date: 1948-09-02
Publication date: 1948-11-30

Description

Известны способы непрерывного производства 1слирта с применением сборников дл приема массы, подлежащей осахар«ван«ю из поочередно выдуваемых запарников.There are known methods for the continuous production of slimes using collections for the reception of mass to be saccharified "van" from alternately blown steamers.

Предлагаемый способ имеет ту особенность, что осахаривание сырь ведут в обычных заторных чанах при непрерывном введении в них сырь и удалении осахаренной массы.The proposed method has the peculiarity that the saccharification of the raw materials is carried out in ordinary mash tanks with the continuous introduction of raw materials into them and the removal of the saccharified mass.

Этот способ дает возможность эффективнее «спользовать существующее оборудование, часть которого , вследствие (повышени производительности , может быть освобождена дл других целей.This method makes it possible to more effectively use existing equipment, a part of which, as a result of (increased productivity, can be released for other purposes.

Перерабатываемое сырье поступает в цех разваривани , где загру.. жаетс в бункеры, из которых затем направл етс в соответствующие запарники .The processed raw material enters the cooking plant, where it is loaded into bunkers, from which it is then sent to the respective steamers.

Работа последних не отличаетс в технологическом отношении от обычной, но характеризуетс тем, что дл осуществлени непрерывного (поступлени массы в промежуточный чан включение запарников и ИХ выдувание происход т поочередно .The work of the latter is not technologically different from the usual one, but is characterized by the fact that in order to carry out continuous (mass transfer into the intermediate tank, the steamers are turned on and THEIR blowing takes place alternately.

В промежуточном чане развариваема масса освобождаетс от повышенного давлени . Выдел ющийс при этом пар используетс на другие нужды производства.In the intermediate tank, the boiling mass is released from the pressurized pressure. The steam generated in this process is used for other production needs.

Кроме того промежуточный чан дает возМОжность продолжить разваривание массы при пониженном давлении, что обеспечивает однородность и полноту разваривани .In addition, the intermediate tank makes it possible to continue the cooking of the mass under reduced pressure, which ensures the uniformity and completeness of the cooking.

Из промежуточного чана масса поступает непрерывным потоком в обычный заторный ча«, куда пропорционально количеству подаваемой массы подаетс солодовое молоко , что обеспечивает однородность и стандартность процесса осахаривани , который протекает при оптимальной температуре. При этом создаютс благопри тные услови , обеспечиваюшие доброкачественность затора и полноту осахаривани .From the intermediate tank, the mass is fed in a continuous stream to the usual mash tea, to which malted milk is supplied proportionally to the amount of the fed mass, which ensures the uniformity and standardization of the saccharification process that occurs at the optimum temperature. This creates favorable conditions that ensure the quality of the congestion and the saccharification is complete.

. Из заторного чана (осахаривател ), в котором уровень по.цдерживаетс посто нным, масса при помощи насоса передаетс в выносной холодильник, откуда поступает в бродильный чан.i. From the mash tun (ozaharivatel), in which the level is kept constant, the mass is transferred by means of a pump to an outboard refrigerator, from where it enters the fermentation tank.

Дрожжи подаютс по пути движени сусла или непосредственно в бродильный чан.Yeast is fed along the path of the wort or directly into the fermentation tank.

165 № 77515- Предмет изобретени Способ производства спирта, о тличающийс тем, что осахари2 - вание сырь ведут в обычных заторных чанах Б непрерывном процессе путем непрерывного введени сырь удалени осахаренной массы.165 No. 77515- Subject of the Invention A method of producing alcohol, in that the saccharification of the raw material is carried out in conventional mash tanks B in a continuous process by the continuous introduction of the raw material to remove the saccharified mass.