SU761906A1 - Устройство для определения консистенции пищевых продуктов 1 - Google Patents

Description

Изобретение относится к технике измерения, а точнее к устройствам для определения консистенции пищевых продуктов, например сметаны, и мо- $ жет применяться в молочной, пищевой консервной и других отраслях промышленности.

Известно устройство для определения консистенции пищевых продуктов, состоящее из горизонтальной пластины, на поверхности которой нанесены кон центрические окружности, при этом., консистенцию определяют путем измерения границы растекания дозирован- . .. ного объема продукта между концентрическими окружностями за фиксированный промежуток времени [1]. .

Недостатком данного устройства является низкая точность, субъектив- 20 ность и невозможность автоматизации определения консистенции среды, так как процесс растекания ее между концентрическими окружностями регистрируется визуально, а дозировка 25 исследуемой пробы и ее нанесение на измерительную поверхность производятся вручную.

Наиболее близким техническим решением к предложенному является уст- 30

2

ройство для определения консистенции пищевых продуктов, содержащее корпус . для исследуемого продукта, помещаемое в продукт тело и измеритель времени [2) .

Недостатком этого устройства является низкая точность, субъективность и невозможность автоматизации определения консистенции среды.

Цель изобретения - повышение точности определения консистенции пищевых продуктов.

Цель достигается тем, что устройство, (содержащее корпус для исследуемого продукта, помещаемое в продукт тело и измеритель времени, снабжено механизмом вертикального извлечения тела из продукта, а корпус выполнен, подвижным и имеет упругий элемент, размещенный в его основании, и датчик верхнего и нижнего положения, при этом последний подключен к измерителю времени, упругий элемент представляет собой магнитную пружину.

На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.

Исследуемый продукт заливают в

корпус 1, в который погружено тело,

например пластина 2, соединенная

761906

через стопор 3 с пружиной 4. Электромагнитная защелка 5 удерживает пластину 2 в нижнем положении. Корпус 1 подвешен на упругом элементе, представляющем собой магнитную пружину 6. Датчик 7 верхнего и нижнего положения корпуса 1 соединяется с измерителем 8 времени.

Устройство работает следующим 'образом.

В момент срабатывания электромагнитной защелки 5 пластина 2 выдерги. вается из исследуемого продукта, помещенного в корпус 1. При этом на поверхности пластины 2 остается пленка из исследуемого продукта, толщина которой пропорциональна консистенции среды. Бес среды, оставшейся на пластине, обусловливает уменьшение веса корпуса 1 с исследуемым продуктом. Облегченный корпус 1, подвешенный на магнитной пружине 6, поднимается и замыкает верхний контакт датчика 7 положения. Жидкая среда, оставшаяся на пластине 2, постепенно стекает обратно в корпус

1. По мере отекания среды вес корпуса 1 увеличивается и последний опускается, уменьшая зазор магнитной пружины 6. При этом верхний контакт датч: ха 7 положения размыкается и он формирует сигнал, запускающий измеритель 8 времени. При замыкании нижнего контакта датчика положе• ния формируется' сигнал, останавливающий измеритель времени. В результате отмечается отрезок времени, равный времени опускания корпуса от верхнего до нижнего контакта дат; чика 7 положения. Каждому положению корпуса 1 соответствует вполне определенный зазор Магнитной пружины 6 и, следовательно, вес корпуса с продуктом. Следовательно, размыканию верхнего контакта и замыканию нижнего контакта датчика 7 положения соответствует строго определенный вес продукта, стёкшего с пластины 2 в корпус 1.

Таким образом, фиксируется время отекания с пластины 2 в корпус строго 'определенного веса исследуемого продукта, что дает возможность

определять скорость отекания продукта с пластины, которая пропорциональная конситсенции исследуемого продукта. Указанный параметр фиксируется в виде непосредственного отсчета.

Предлагаемое устройство дает положительный эффект, который состоит в возможности автоматизации и на полтора порядка повышения точности определения консистенции пищевых продуктов за счет того, что общая погрешность измерения не превышает

±0,1%.

Экономический эффект от использования изобретения состоит р повышении точности контроля за ходом технологических процессов в молочной, пищевой, консервной и других отраслях промышленности, что дает возможность гарантировать выработку Продукций высокого качества.

Claims (2)

1. Формула изобретения

   1. Устройство для определения консистенции пищевых продуктов, содержащее корпус для исследуемого продукта, помещаемое в продукт тело и измеритель времени, о т л и-. чающееся тем, что, с целью повышения точности определения, оно снабжено механизмом вертикального извлечения тела из продукта, а корпус выполнен подвижным и имеет упругий элемент, размещенный в его основании, и датчик верхнего и нижнего положения, при этом последний подключен к измерителю времени.
2. 2. Устройство по п. 1, о т л ичающееся тем, что упругий элемент представляет собой магнитную пружину.