SU760912A1 - Способ автоматической стабилизации жирности сливок в потоке 1 - Google Patents

Description

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам автоматической стабилизации жирности'сливок Έ потоке.

Известен способ автоматической стабилизации жирности сливок в потоке, вырабатываемых на сепараторе-сливкоотделителе, предусматривающий измерение расходов молока и сливок и регулирование отвода сливок в зависимости от соотношения расходов [ 1 ].

Недостатком данного способа является то, что необходимо предварительно выполнить расчет требуемого соотношения расходов продуктов в зависимости от содержания жира исходного и обезжиренного молока и, кроме того, недостаточная точность стабилизации жирности сливок, поскольку регулирование жирности сливок осуществляют по косвенному параметру.

Цель изобретения — повышение точности стабилизации.

Указанная цель достигается тем, что

определяют текущее значение жирности сливок по расходу молока и сливок и жирности

исходного и обезжиренного молока, а регулирование отвода сливок осуществляют по '

10

20

2

рассогласованию текущего и заданного значения жирности сливок.

На чертеже изображена схема, реализующая предлагаемый способ автоматической стабилизации жирности сливок в потоке.

Сепаратор-сливкоотделитель 1 снабжен входным трубопроводом 2 для молока и выходными трубопроводами 3 и 4 соответственно для обезжиренного молока и сливок.

Контур.стабилизации жирности получаемых сливок включает расходомеры 5 и 6, установленные соответственно на трубопроводах 2 и 4 и связанные с вычислительным устройством 7, датчики 8 и 9 соответственно ввода в вычислительное устройство значений жирности исходного и обезжиренного молока, регулирующее устройство 10. К регулирующему устройству 10 подключается задатчик 11, на котором оператор устанавливает требуемое значение жирности получаемых сливок. Регулирующее устройство 10 управляет исполнительным механизмом на трубопроводе 4 для сливок.

Способ осуществляется следующим образом.

На задатчике 11 устанавливается требуемое значение жирности получаемых сли760912

вок, а на датчиках 8 и 9 — величины жирности исходного и обезжиренного молока. Включается сепаратор-сливкоотделитель. Расход исходного молока и расход получаемых сливок измеряется расходомерами 5 и 6, сигналы от которых поступают в вычисли- ₅ тельное устройство 7. В результате сравнения в регулирующем устройстве 10 вычисленного блоком 7 значения жирности получаемых сливок с заданным значением, установленным на задатчике 11, возникает сигнал рассогласования, при этом регули- 10 рующее устройство 10 вырабатывает управляющий сигнал, который поступает на исполнительный механизм 12, изменяющий расход сливок до получения заданной жирности сливок, установленной на задатчике 11.

Таким образом предлагаемый способ автоматической стабилизации содержания жира в сливках вырабатываемых при помощи сепаратора-сливкоотделителя основан на применении измерительно-вычислительного метода. 20

Применение измерительно-вычислительно го метода позволяет использовать вместо малоточного регулятора соотношений (по известному) — вычислительный блок с регулятором стабилизации, обладающим значительно более высокой точностью, нежели ^2ί регулятор соотношений, что позволяет повысить точность стабилизации заданной жирности сливок.

Кроме того, применение вычислительного блока повышает точность стабилизации заданной жирности сливок также за счет замены процесса периодического субъективного измерения жирности квазинепрерывным объективным показывающим контролем и

регулированием жирности; заменяет полуавтоматическое управление процессом стабилизации жирности, требующее выполнение периодических измерений жирности с последующим субъективным расчетом требуемого соотношения расходов продуктов и ручной коррекции заданного соотношения, автоматическим управлением процессом.

Метрологические исследования показали, что средняя квадратическая погрешность стабилизации жирности сливок в случае применения предлагаемого способа стабилизации жирности на 0,25% меньше по сравнению с известным.

Ожидаемый экономический эффект от внедрения данного способа составляет 30 тыс. руб. в год.

Claims (1)

1. Формула изобретения

   Способ автоматической стабилизации жирности сливок в потоке, предусматривающий регулирование отвода сливок и измерение расходов молока и сливок, отличающийся тем, что, с целью повышения точности стабилизации жирности сливок, определяют текущее значение жирности сливок по расходам исходного молока и сливок и жирности исходного и обезжиренного молока, а регулирование"' отвода сливок осуществляют по рассогласованию текущего и заданного значений жирности сливок.