SU754856A1 - Способ переработки последрожжевсй бражки 1 2 - Google Patents

Description

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способу переработки последрожжевой бражки - отработанного раствора, образующегося в результате ферментации гидролизатов растительного сырья.

Известен способ переработки последрожжевой бражки (ПДБ) путем ее упаривания до содержания СВ 15% и высушивания до порошкообразного продукта - последрожжевого остатка (ПДО) Г1].

Недостатком этого способа является то, что в процессе упаривания ПДБ происходит сильная гипсация выпарных аппаратов, что снижает их производительность, приводит к перерасходу пара, вызывает необходимость остановки и чистки, которая весьма трудоемка.

Установлено, что гипсация выпарных аппаратов имеет место только в том случае, когда последрожжевая бражка получена при переработке гидро лизата, нейтрализованного известью и аммиаком, если же нейтрализовать гидролизат только аммиаком, то при последующем упаривании ПДБ гипсация исключается. Таким образом, с точки зрения обеспечения нормальной работы

выпарных станций ПДБ технология нейтрализации гидролизата аммиаком является прогрессивной (она принята на ряде заводов). Однако такая технология имеет и свой недостаток: в получаемом ПДО содержится повышенное количество аммонийного азота, в виде сульфата аммония, что ограничивает возможности его рационального исполь

Ю зования: в частности, в качестве

белково-витаминной кормовой добавки, тогда как ПДО, получаемый из гидролизата, нейтрализованного известью и аммиаком, содержит значительно

15 меньше аммонийного азота и может быть использован для этих целей.

'Целью изобретения является снижение содержания аммонийного азота в получаемом последрожжевом остат20 ке и тем самым возможности использования его в качестве белково-витамин ной кормовой добавки, а также регенерации аммиака.

Цель достигается тем, что перед

25 сушкой последрожжевую бражку обраба тывают известью при температуре 60-80^аС и непрерывной продувке возду хом с последующим удалением гипса.

Сущность предлагаемого способа состоит в' том, что ПДБ, полученную.

754856

из гидролизата,нейтрализованного аммиаком,подвергают упариванию,затем обрабатывают известью, отводят образующийся аммиак на поглощение гидролизатом, выпавший осадок гипса отделяют от упаренной ПДБ одним из известных приемов - отстаиванием, фильтрованием или центрифугированием и затем подвергают ее высушиванию.

При обработке ПДБ известью происходит обменная реакция ее с растворённым в ПДБ сульфатом аммония, в результате которой выделяется аммиак и выпадает гипс. Но полнота обменной реакции существенно зависит от условий. Для достижения достаточно глубокого удаления аммонийного азота из ПДБ процесс желательно вести при повышенных температурах (б0-80°с) и с непрерывной отдувкой аммиака из реакционной смеси воздухом, газом или паром (одновременно осуществляется перемешивание реакционной массы)

Пример. Один литр упаренной ПДБ Мантуровского завода, содержащей 172 г сухого- остатка, в том числе 9,7 г азота в виде сульфата аммония, смешали с 90 мл известкового молока, содержащего 22 г СаО, · и вели интенсивное перемешивание в.оздухом в течение 4 ч· при температуре 70°С. Выделяющийся аммиак поглощали гидролизатом, отобранным из производственного потока Мантуровского завода в количестве 1 л. При этом рН гидролизата увеличивался с 1,2 до 3,4, по расчетам установлено 100%-ное 'поглощение аммиака.

¹ Гипс, образовавшийся при смешении ПДБ с известковым молоком, отфуговали, фугат подвергли высушиванию при 105°С. В высушенном продукте найдено 1,7 г азота в виде сульфата аммония или 1,26% к сухому остатку. Это значительно ниже, чем в ПДО, полу10

15

20

25

30

35

40

чаемом при переработке гидролизата, нейтрализованного с применением извести. ,

Переработка ПДБ, получаемой из гидролизата, нейтрализованного· аммиаком, по предлагаемому способу позволяет получать ПДО с содержанием аммонийного азота, достаточно низким для того, чтобы его можно было использовать в качестве белково-витаминной кормовой добавки.

Предлагаемый способ не сложен для.практической реализации.

Внедрение его, например, на Волжском и Мантуровском биохимзаводах позволит значительно увеличить прибыль и рентабельность производства. Одновременно резко снизится расход аммиака на нейтрализацию гидролизата.

Claims (1)

1. Формула изобретения

   Способ переработки последрожжевой бражки, полученной при ферментации гидролизатов, нейтрализованных аммиачной водой, путем упаривания ее и сушки, отличающийся тем, что, с целью снижения содержания аммонийного азота в последрожжевом остатке и тем самым возможности использования его в качестве, белково-витаминной кормовой добавки, а также регенерации аммиака, перед сушкой последрожжевую бражку обрабатывают известью при температуре 6080°С и непрерывной продувке воздухом с последующим удалением гипса.

   I