SU727191A1 - Method of washing root crops and tubercles - Google Patents

Method of washing root crops and tubercles Download PDF

Info

Publication number
SU727191A1
SU727191A1 SU772545699A SU2545699A SU727191A1 SU 727191 A1 SU727191 A1 SU 727191A1 SU 772545699 A SU772545699 A SU 772545699A SU 2545699 A SU2545699 A SU 2545699A SU 727191 A1 SU727191 A1 SU 727191A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
washing
potatoes
frequency
impurities
vibrating
Prior art date
Application number
SU772545699A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Семен Михайлович Хазан
Юлий Николаевич Сыркин
Борис Алексеевич Устинников
Олег Владимирович Карапалкин
Александр Александрович Пересько
Осген Григорьевич Варшавский
Валентина Ильинична Ефремова
Original Assignee
Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Продуктов Брожения
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Продуктов Брожения filed Critical Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Продуктов Брожения
Priority to SU772545699A priority Critical patent/SU727191A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU727191A1 publication Critical patent/SU727191A1/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Description

Изобретение относитс  к области пищевой промышленности, а именно к отмывке корнеклубнеплодов, например картофел . Известен способ мойки корнеклубнеплодов тфедусматривающий воздействие га обрабатываемый продукт круговых вибрационных колебаний с частотой 1430-1500 об/мин (25 Г с динамическим коэффициентом перегрузки К 12,5 - 20,0 и соответственно с амплиту дой колебаний А 5-8 мм 1. В этом способе вибрационную мойку осуществл ют в проточной воде, при этом в процессе вибрации обеспечиваетс  взаимное переме цение корнеклубнеплодов с соудареш1 ми друг относительно друга, при этом за счет вибротранспортного эффекта и виброгидродина мического напора происходит транспортирование корнеклубнеплодов от места загрузки к месту выгрузки. Обычно предусматриваетс  полное, а в некоторых случа х частичное противоточное nocTymieime воды, движеггае и удаление загр зненной Ж1щкости со шламом относите;п но направлени  перемещени  продук та. Недостатком данного способа  вл етс  удлинение ПУТИ перемещени  картофел  в прюцессе мойки за счет дв х-трех-кратного оборота по спиралеобразной траектории. Это вызвало необходимость увеличени  амплиТ}дной характеристики процесса и дина лического коэффищ ента перегрузки. Однако такой вибращюнный режим не исключил образовани  пробок и закупорок, привод щих к прекращению npoiiecca вибромойки и передвижени  продукта , а следовательно к нарушени м непрерьшности и устойчивости процесса. Целью юобретешм  втюетс  повыщение эффективности и интенсификащти процесса вибромойки корнеклубнеплодов. Это достигаетс  тем, что частоту вибрационных колебаний устанавливают в пределах 10-17 Гц, а диналшческий коэффициент перегрузки в пределах 2-6. Предлагаемый способ мойки корнеклубнеплодов заключаетс  в следующем. Сырье, например картофель, загружают в моечн}то rvmmKify с проточной водой и воздействуют на него кр товой или вертикальноThe invention relates to the field of the food industry, namely to the washing of root crops, such as potatoes. There is a known method of washing the root crops for the impact of a hectare processed product of circular vibration oscillations with a frequency of 1430–1500 rpm (25 G with a dynamic overload coefficient K 12.5–20.0 and, accordingly, with an amplitude of vibrations A 5–8 mm 1. In this In the method, the vibration washer is carried out in running water, while in the process of vibration, the mutual shredding of the root-and-vegetable crops is ensured by colliding with each other, while due to the vibrotransport effect and the vibrohydrodynamic pressure occurs The transfer of roots and tubers from the place of loading to the place of unloading. It is usually provided with a complete and in some cases partial countercurrent nocTymieime of water, moving and removing contaminated sludge with sludge, but the direction of movement of the product. the washing process due to the tw x-three-fold rotation along a spiraling trajectory, this necessitated an increase in the amplitude of this process characteristic and the dynamic overload coefficient and. However, such a vibrating mode did not exclude the formation of traffic jams and blockages leading to the termination of the vibration washer and the movement of the product, and therefore to disruption of the continuity and stability of the process. The goal of the juvenile is to increase the efficiency and intensification of the process of the washing of the root and tuber crops. This is achieved by setting the frequency of vibration oscillations in the range of 10-17 Hz, and the dynamic load factor in the range of 2-6. The proposed method for washing the roots of a crop is as follows. Raw materials, such as potatoes, are loaded into a washing machine} then rvmmKify with running water and are applied to it by water or vertically.

направленной вибрацией с частотой 10-17 Гц при динамическом коэффициенте перегрузки 2-6 и с амплитудой колебаний 5-10 мм.directional vibration with a frequency of 10-17 Hz with a dynamic overload factor of 2-6 and with an amplitude of vibration of 5-10 mm.

В процессе мойки вибрагшонные колебани  обесгтечивают одновременно соударени  и непрерывные виброперемещени  и за сгет вибротранспортного эффекта к виброгидродинамического напора продукт перемещаетс  к месту выгрузки. Загр зне1сна  жид.кость со SHHIIMOM удад етс  в водную среду стшдионарно установленного резервуара. Вибрадиотшые низкочастотные колебани , воздействующие на картсх{)ель, будут передаватьс  в водную среду этого резервуара , создава  от соударени  с ней Соответст-, венно и в водной среде рабочей камеры ударПоказательIn the process of washing, vibra-vibration oscillations ensure simultaneous collisions and continuous vibrations and, due to the vibratransport effect, to the vibrodynamic head, the product moves to the place of discharge. The contaminated liquid SHHIIMOM is discharged into an aqueous medium from a separately mounted reservoir. The vibrating radio frequency low-frequency vibrations affecting the kartsh {) spruce will be transmitted to the aquatic environment of this reservoir, creating from the impact with it. Accordingly, in the aquatic environment of the working chamber, the impact

Частота колебаний, Гц Амплитуда колебаний, ммOscillation frequency, Hz Oscillation amplitude, mm

Динам1иеский коэффициент перегрузкиDynamic Overload Ratio

Производительность, т/чProductivity, t / h

Остаточна  степень загр зненности, %Residual degree of contamination,%

Удельный расход электроэнергии, квт-ч/тSpecific power consumption, kWh / t

Удельньй расход воды, мWater consumption, m

Пример 2. В отличие от режимов гтримера 1 мойку картофел  осуществл ли на верхнем пределе диапазона частот - при 17 Гц,| (ютатрчна  степень загр зненности составилаExample 2. In contrast to regimes of a trimmer 1, the potatoes were washed at the upper limit of the frequency range - at 17 Hz, | (yutatrchna degree of contamination was

Иые вибрапионш ш гидравлические импу/асы, которые,в спою очередь, воздействовать на удаленный шдам, а также на обрабатываемый продукт. Частота ударных вибрационных гвдравлических импульсов, следовательно, равн частоте вьЕнужденных колебаний, так как у них единый источник возбуждени  колебаний.Other vibrating instruments are hydraulic imp / aces, which, in turn, affect the remote control system, as well as the processed product. The frequency of shock vibration hydraulic pulses, therefore, is equal to the frequency of the forced oscillations, since they have a single source of excitation of oscillations.

Пример 1. На картофель воздействовали круговой вибрацией или вертикально направленными колебани ми с режимами, указанными в табл. 1. При этом остаточна  степень .загр знени  составила 0,05 - 0,07% при удельном расходе электроэнергии 0,13-0,14 квт-ч/т и удельном расходе воды 031-0,46 . Таблица I Example 1. Potatoes were affected by circular vibration or vertically directed vibrations with the regimes indicated in table. 1. At the same time, the residual degree of contamination was 0.05–0.07% with a specific energy consumption of 0.13–0.14 kWh / t and a specific water consumption of 031–0.46. Table I

Кругова  вибраци Circular vibrations

10ten

5,55.5

2,2 13,02.2 13.0

0,080.08

0,3 0.3

0,06 - 0,10% при удельном расходе электроэнергии 0,12-0,21 квт-ч/т и удельном расходе воды 0,29-0,54 .0.06 - 0.10% with specific electric power consumption 0.12-0.21 kWh / t and specific water consumption 0.29-0.54.

Результаты опыта приведены в табл. 2. Таблица 2The results of the experiment are given in table. 2. Table 2

Частота колебаний, ГцOscillation frequency, Hz

Амплитуда колебаний, ммOscillation amplitude, mm

Динамический козффгащент перегрузкиDynamic overload overload

17 5,017 5.0

17 5,017 5.0

5,85.8

5,85.8

Claims (1)

Удельный расход Таким образом, указанные обеспечивают высокую степень отмьшки картофел  от посторонних примесей при высокой производительности установки с низкими удельными показател ми по металлоемкости, удельному расходу электроэнергии и воды, а также гарантируют долговечность установки и устойчивую и продолжигельную рабогу в непрерывном режиме. Это особенно важно дл  завода с непрерыв ным процессом производства, при котором недопустимы непредвиденные остановки и поступление механических примесей в процессе, вызывающие преждевременный износ технологического оборудовани . Кроме того, использование воздействи  вибрационного гидродинаг.1ического фактора за счет ударных имп}.льсов с частотой вынужденной вибрации на процесс вибромойки сильно загр зненного (5-20%) картофел  позвол ет резко интенсифицировать процесс удалени  загр зненной жидкости со шламом и их абраз твное действие на отмывку картофел  от примесей. Формула изобретени  Способ мойки корнеклубнеплодов путем воздействи  на обрабатываемы продукт в проточной водной среде вибрацисннь1ми колебали  ми с однозременным удалением ышама, о т л и ч а ю щ и и с -  тем, что. с целью повышени  эффект1тности и интенсификации процесса , частоту вибрационных колебаний устанавливают в пределах 10-17 Гц, а динамический коэффициент перегрузки в щ еделах 2-6. Истоггники информации, прин тые во В1 ир гание при экспертизе 1. ГЬзирук К. Н. Исследование процесса мойки картофел  в вибрациокно-моечной маашне. - Сборник трудов ЦНИИ крахмалопаточной пром1 1шленности, 1963, вып. 6, с. 64-71.Specific consumption Thus, these provide a high degree of potato removal from impurities at a high plant performance with low specific indicators of metal consumption, specific consumption of electricity and water, as well as guarantee the durability of the installation and stable and continuous operation in a continuous mode. This is especially important for a plant with a continuous production process, in which unforeseen stoppages and the entry of mechanical impurities in the process, causing premature wear of process equipment, are unacceptable. In addition, the use of vibratory hydrodynamic factor 1 due to shock impulses with a frequency of forced vibration on the process of vibratory washing of heavily soiled (5-20%) potatoes makes it possible to sharply intensify the process of removing contaminated liquid with sludge and their abrasive action. for washing potatoes from impurities. The invention of the method of washing of root crops by influencing the processed product in a flowing aqueous medium by vibrating vibrations with a single-time removal of the head, so that it is. in order to increase the efficiency and intensify the process, the frequency of vibrational oscillations is set within 10-17 Hz, and the dynamic overload coefficient in u 2-6. Source of information received in B1 during the examination 1. Hziruk KN Research on the process of washing potatoes in a vibrating-washing machine. - Collection of works of the Central Research Institute of Starch-Making Industry, 1963, no. 6, s. 64-71.
SU772545699A 1977-11-15 1977-11-15 Method of washing root crops and tubercles SU727191A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU772545699A SU727191A1 (en) 1977-11-15 1977-11-15 Method of washing root crops and tubercles

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU772545699A SU727191A1 (en) 1977-11-15 1977-11-15 Method of washing root crops and tubercles

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU727191A1 true SU727191A1 (en) 1980-04-15

Family

ID=20733972

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU772545699A SU727191A1 (en) 1977-11-15 1977-11-15 Method of washing root crops and tubercles

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU727191A1 (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU727191A1 (en) Method of washing root crops and tubercles
US3320992A (en) Juice extracting method utilizing sonic waves
RU2093049C1 (en) Root washing apparatus
RU2009847C1 (en) Vibration machine
SU1430103A1 (en) Vibratory mill
PL85605B1 (en)
SU1630769A1 (en) Washing machine
SU1382434A1 (en) Arrangement for cleaning grain
SU1050745A1 (en) Magnetic separator
CN209580178U (en) A kind of plastic reclaimed rinsing separator
SU1076264A1 (en) Apparatus for vibration machining of workipieces
RU2009851C1 (en) Vibration machine
SU1699528A1 (en) Vibration screen for separating slurry from drilling mud
SU774935A1 (en) Elastic wheel
SU1604478A1 (en) Vibratory mill
SU1690864A1 (en) Method of separating granular materials
SU1620140A1 (en) Method of crushing materials in tube mill
SU634080A1 (en) Heating surface cleaning method
SU1499221A1 (en) Apparatus for testing articles by its own frequencies
SU666057A1 (en) Unit for vibration-abrasive machining of parts
SU1104000A2 (en) Barrel for vibration working of parts in container filled carrying medium
SU1653933A2 (en) Vibration machine
SU1701372A1 (en) Vibration mill
SU1377272A1 (en) Method of hydrodynamic activation of water=cement suspension
SU1344416A1 (en) Apparatus for washing mineral resources